✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #70 :: ผักผลไม้ในอาหารคาวหวาน " สลัดไก่ทอด น้ำสลัดส้มซ่า" สวัสดีปีใหม่ไทย และสุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะเพื่อน ๆ    ไม่ได้ออกไปเที่ยวไหน กลัวโควิดมาทักทายค่ะ  อากาศก็ร้อนสุด ๆ ด้วย อยู่บ้านเฉย ๆ ก็เบื่อ  ทำอาหารมาส่งการบ้านเผื่อจะได้ลุ้นรางวัล  โจทย์ผักผลไม้ในอาหารคาวหวานของแม่ตะลีกีปัสเดือนนี้   เมนูแรก ๆ ที่จะนึกถึงก็คือสลัดนั่นเองค่ะ ความจริงก็ทำสลัดกินอยู่เกือบทุกวัน  เป็นสลัดตามใจฉันบ้าง ตามวัตถุดิบที่มีบ้าง แต่จะส่งการบ้านด้วยผักผลไม้ราดน้ำสลัดสำเร็จรูปแค่นี้  คงถูกแม่ตะลีตีก้นแน่ ๆ ทำไก่ทอดและเพิ่มน้ำสลัดแบบไทย ๆ หอมกลิ่นส้มซ่า ทานแล้วอร่อยสดชื่น ช่วงนี้มะนาวแพ๊ง..แพง  โชคดีส้มซ่าที่บ้านกำลังติดลูกเยอะ    นอกจากความหอมที่เป็นเอกลักษณ์  รสชาติจะเปรี้ยวอมหวานไม่เปรี้ยวจี๊ดเหมือนมะนาว สลัดวันนี้เป็นสลัดไก่ทอดทานกับน้ำสลัดส้มซ่าค่ะ น้ำสลัดส้มซ่า น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม พริกขี้หนูสีแดง หอมแดง มายองเนส ผิวส้มซ่า น้ำส้มซ่า ไก่ทอด อกไก่ แป้งสาลีเอนกประสงค์  ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย ผงฟู น้ำเย็น น้ำมัน เกล็ดขนมปัง เริ่มจากหมักไก่ไว้ล่วงหน้าค่ะ  จะใช้สูตรไหนก็ได้ตามที่ชอบเลย เราหมักด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำมันเล็กน้อย  พักไว้ในตู้เย็น นำไก่ออกจากตู้เย็น  เตรียมแป้งชุบทอดโดยผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟู เกลือ พริกไทย และน้ำเย็น ผสมให้เข้ากันดี  ใส่ไก่ลงคลุกในแป้ง ชุบเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง   ใส่ไก่ลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ ทำน้ำสลัดส้มซ่า   โดยผสมน้ำปลา น้ำตาลและน้ำมะนาวให้เข้ากัน  ใส่หอมแดงสับ  พริกขี้หนูสับ  ผิวส้มซ่าสับ  ผสมให้เข้ากัน ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน   ใส่น้ำส้มซ่าสุดท้าย ผสมให้เข้ากันดี  จัดผักสลัดและไก่ทอดใส่จาน  จานแรก... ผักสลัดเราใช้แค่ผักคอสกับแครอท  ผลไม้ใส่แก้วมังกรสองสี อีกจาน  ผักสลัดใช้กรีนโอ้ค แตงร้าน มะเขือเทศ และข้าวโพด เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดส้มซ่า  พร้อมรับประทาน แถมด้วยสลัดโรลกุ้งและปูอัดด้วยค่ะ  ทานกับน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น  ส่วนผสมและวิธีทำ แผ่นแป้งเวียดนาม ผักสลัด แครอท แตงญี่ปุ่น พริกหวานสีเหลือง-แดง กุ้งสุก และปูอัด แผ่นแป้งเวียดนามตัดแบ่งเป็นสองส่วน  ชุบน้ำสะอาด  ห่อด้วยผักที่เตรียมไว้ วางผักให้เลยแผ่นแป้งด้านข้างทั้งสองด้าน  ใส่ผักต่าง ๆ และปูอัดลงไป  ม้วนให้แน่น ถ้าอยากโชว์กุ้ง ให้ม้วนครึ่งรอบแล้วจึงวางกุ้งลงไป แล้วม้วนต่อให้แน่น ตัดแบ่งเป็นสองส่วน  วางตั้งให้ผักสลัดอยู่ด้านบน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดตามชอบ หรือตามที่มีได้เลยค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 13 เมษายน 2565 20 comments Last Update : 13 เมษายน 2565 22:09:45 น. Counter : 1152 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณThe Kop Civil, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnonnoiGiwGiw, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณตะลีกีปัส, คุณkae+aoe, คุณkatoy, คุณกิ่งฟ้า

น่ากินทั้ง 2 จานเรยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 13 เมษายน 2565 13:45:50 น.

น่ากินมากครับ ตั้งแต่มาสายสุขภาพ เดี๋ยวนี้สลัดเป็นของโปรดของผมเลยครับ   โดย: The Kop Civil 13 เมษายน 2565 13:56:04 น.

อยากกินทั้งสองเมนูเลยค่ะ ปล. พี่โอตรวจการบ้านเมนูนี้หรือยังคะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=fasaiwonmai&month=04-2022&group=24&date=10&gblog=426   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 13 เมษายน 2565 17:53:17 น.

เมนูนี้กิ๊บเก๋ และดีต่อสุขภาพ สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่โอ   โดย: เริงฤดีนะ 13 เมษายน 2565 18:48:37 น.

เห็นแล้ว อยากกินเลยครับ กินแล้วไม่อ้วนด้วยผมชอบมากๆ   โดย: นายแว่นขยันเที่ยว 13 เมษายน 2565 19:47:17 น.

น่าทานครับ ดูเป็นเมนูสุขภาพเลย ผักเยอะ~   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 13 เมษายน 2565 22:01:42 น.

สวัสดีวันสงกรานต์ครับคุณโอ พอนึกถึงส้มซ่า ก็นึกถึงกลิ่นหอม และนึกถึงหมี่กรอบด้วยครับ (อ้าว55) ไก่ทอดก็น่ากินครับ แห้งๆ ไม่อมน้ำมัน ชอบรูปที่จัดคู่กับแก้วมังกรแดง แครอทครับ สีสันสดใสรับวันสงกรานต์เลยครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 13 เมษายน 2565 22:30:35 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 13 เมษายน 2565 22:40:36 น.

น่ารับประทานครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 13 เมษายน 2565 23:42:17 น.

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะพี่โอ สลัดและสลัดโรลน่าอร่อยและสดชื่นมากๆค่ะ พี่โอจัดจานสลัดได้สวยมากด้วยค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยนะคะ   โดย: Sweet_pills 13 เมษายน 2565 23:54:18 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ เพิ่งเคยเห็นส้มซ่าว่าหน้าตาเป็นยังไง ในบล็อกพี่โอนี่เองครับ ใบเค้าเหมือนมะกรูดมากเลยนะครับ   โดย: กะว่าก๋า 14 เมษายน 2565 4:17:28 น.

หน้าตาน่าอร่อยค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 14 เมษายน 2565 8:12:00 น.

ขอบคุณพี่โอแวะตรวจการบ้านต๋านะคะ เห็นภาพส้มซ่าที่พี่โอปลูกชอบมาก สวยจริงๆค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 15 เมษายน 2565 23:35:59 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ปังๆตามกระแสค่ะ พี่โอ   โดย: เริงฤดีนะ 18 เมษายน 2565 19:55:56 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 19 เมษายน 2565 9:27:46 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่า   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 20 เมษายน 2565 12:08:53 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เพิ่งได้เข้ามา จานสลัดสีสันสดใสน่ากินเป็นที่สุด กลิ่นของส้มซ่า จำได้ว่าหอมชื่นใจค่ะ แม้ว่าจะไม่ค่อยได้เจอแล้ว ที่สวนของน้องยังปลูกเอาไว้ระลึกความหลังกันค่ะ ขอสักจานเล็กๆนะคะ....   โดย: ตะลีกีปัส 21 เมษายน 2565 12:04:12 น.

ส่งการบ้านFFF#70   โดย: katoy 22 เมษายน 2565 9:34:22 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ถ้าอยู่ใกล้ๆ คงจะนำไปให้คุณโอลองทำเมนูกล้วยหินเป็นอาหารหวานคาวค่ะ.. ขอบคุณกำลังใจด้วยนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 22 เมษายน 2565 19:32:02 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะ ชอบทานสลัดโลว์มากๆเห็นพี่โอทำแล้วน่าทานมากค่ะ ยังไม่เคยลองทำทานสักทีเลยค่ะ สลัดไก่ทอดก็น่าทานมากค่ะ มื้อนี้อิ่มอ่อยจริงๆนะคะ อิอิ โหวต อาหารนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 23 เมษายน 2565 16:12:59 น.