✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #68 :: แทนที่หมู " แกงไก่ใส่มะเขือเปาะ " ✿
โจทย์เดือนนี้ให้ใช้วัตถุดิบอื่นแทนที่หมู การบ้านวันนี้ขอนำเสนอเมนู แกงไก่ เราแทบไม่เชื่อตัวเองว่าเราไม่เคยอัพบล็อกเมนูนี้เลย แกงแดงหรือแกงเผ็ดไก่ใส่มะเขืออย่างเดียว เคยมีแต่แกงเขียวหวานไก่ และแกงเผ็ดไก่แต่ใส่อย่างอื่นเช่น หน่อไม้ ฟักทอง หรือใส่รวม ๆ กันหลายอย่าง
ที่ทำเมนูนี้เพราะไปค้นในตู้แข่แข็งเจอไก่เหลืออยู่ชิ้นเดียว ในช่องผักมีมะเขือเปาะอยู่ 4-5 ลูก พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด ส่วนน้ำพริกแกง น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และกะทิกล่องมีติดบ้านอยู่แล้ว ใบมะกรูด ใบโหระพาเก็บเอาจากต้นค่ะ ได้แกงไก่มา 1 ชามถ้วนค่ะ หมดสิทธิ์เติม หมดแล้วหมดเลย
ส่วนผสมและวิธีทำ น่องไก่ติดสะโพก น้ำพริกแกงเผ็ด กะทิ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว มะเขือเปาะ ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า
เริ่มจากผัดหัวกะทิกับน้ำพริกแกงให้หอมก่อน แล้วจึงใส่ไก่ลงไปผัดพอสุก เติมกะทิตามต้องการ เมื่อเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสให้ถูกใจ ใส่มะเขือเปาะ พอสุกแล้วใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพาสุดท้าย ปิดไฟ
ตักใส่ภาชนะพร้อมรับประทานแล้วค่ะ จะทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อย
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2565 |
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2565 9:35:26 น. |
|
33 comments
|
Counter : 2432 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณกิ่งฟ้า, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณTui Laksi, คุณSweet_pills, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี, คุณtuk-tuk@korat, คุณnewyorknurse, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน |
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:11:45:56 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:11:50:53 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:12:42:41 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:35:29 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:39:17 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:05:24 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:16:53:15 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:21:04:58 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:21:27:22 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:50:52 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:36:44 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:10:13:03 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:11:57 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:52:39 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:17:38:44 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:19:58:52 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:50:09 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:1:31:01 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:28:33 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:11:08:06 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:13:25 น. |
|
|
|
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:17:29:49 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:0:28:39 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:09:26 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:39:51 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:53:35 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:11:18 น. |
|
|
|
|
|