✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #77 :: ต้มตุ๋น " ต้มจืดมันแกว " ✿
ส่งการบ้านต้มตุ๋นโจทย์คุณอ้อ เริงฤดีนะ เมนูแรกค่ะ
โจทย์นี้นอกจากจะมีที่มาจากแก๊งต้มตุ๋นแล้ว ยังเหมาะกับอากาศที่เย็นลงนิดหน่อยช่วงนี้ด้วยวันก่อนซื้อมันแกวมาจากห้างดอกบัวใกล้บ้าน มีความสดฉ่ำหวานกรอบ
หลังจากทานสด ๆ ไปแล้วแต่ยังไม่หมด ตอนแรกคิดว่าจะนำไปทำผัดมันแกว
ซึ่งเคยทานแล้วอร่อยดีชอบด้วย แต่เปลี่ยนใจเอามาทำต้มจืดดีกว่า
เพราะขั้นตอนการปรุงต้องมีการต้มตุ่นมันแกวตรงตามโจทย์ของคุณอ้อ จึงได้เป็นเมนูนี้มาค่ะ
ต้มจืดมันแกวหมูสับ
ส่วนผสมและวิธีทำ
มันแกว
แครอท
เห็ดหอมสด
หมูสับ
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ดอกเกลือ
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
ต้นหอม
ผักชีหรือขึ้นฉ่าย
กระเทียมเจียว
น้ำเปล่า
มันแกว แครอท และเห็ดหอมตัดขา ทำความสะอาดหั่นชิ้นเตรียมไว้
หมูสับ ปรุงรสด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย และซีอิ๊วขาว เตรียมไว้
(มีแค่รูปมันแกว นางเอกของบล็อกนี้ค่ะ  )
ต้มน้ำไม่ต้องรอให้เดือด ใส่หมูสับปั้นก้อนลงไปต้มให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ ถ้ามีฟองก็ช้อนออกด้วย
ใส่มันแกวลงไปต้มเคี่ยวนาน 15 นาที ใส่แครอทต้มต่ออีก 10 นาทีหรือจนผักสุกและน้ำซุปมีรสหวาน
ใส่เห็ดหอม ต้มต่ออีก 5 นาที จนเห็ดหอมสุกดี ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้กลมกล่อม ปิดไฟ
ตักใส่ชาม โรยด้วยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว เสิร์ฟร้อน ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 05 พฤศจิกายน 2565 |
| Last Update : 5 พฤศจิกายน 2565 11:46:25 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 1572 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณ**mp5**, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณRain_sk, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณทนายอ้วน, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณกิ่งฟ้า, คุณThe Kop Civil |
โดย: **mp5**   วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:11:35:33 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:12:25:15 น. |
|
|
|
| โดย: ทั่นขุน (Rain_sk ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:16:16 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:15:28:34 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:19:53:49 น. |
|
|
|
| โดย: ปัญญา Dh วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:07:07 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:21:24:36 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:21:27:47 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 5 พฤศจิกายน 2565 เวลา:23:15:12 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:02:38 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:17:21:58 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:13:28 น. |
|
|
|
| โดย: เสลาสีม่วง วันที่: 20 ธันวาคม 2565 เวลา:7:41:08 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
