Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย " ผัดถั่วงอกกุ้ง " ✿ ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย " ผัดถั่วงอกกุ้ง " ✿ ✿

ส่งการบ้านอาหารผู้สูงวัยเมนูที่สองค่ะ
โชคดีผู้สูงวัยที่บ้านสามารถทานได้เกือบทุกเมนูค่ะ
และสำหรับเมนูวันนี้ก็เป็นเมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้นะคะ ไม่ใช่ผู้สูงวัยก็ทานได้ค่ะ

"ผัดถั่วงอกกับกุ้ง"

เริ่มจากการเพาะถั่วงอกทานเอง ไม่ได้งกแต่เพราะช่วงนี้โควิดกลับมาระบาดอีกระลอก
ไม่จำเป็นไม่ออกนอกบ้านค่ะ ระวังตัวเองไว้ก่อนดีที่สุด เพาะถั่วงอกกินเองปลอดสารเคมีด้วยล่ะ

นอกจากนั้นถั่วงอกยังประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ทั้งโปรตีน กรดอะมิโน แคลเซียม
และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย

ถั่วเขียวแช่น้ำไว้ข้ามคืน เช้ามาจะสังเกตว่ารากเริ่มงอกแล้ว
โรยเมล็ดถั่วเขียวลงบนกระดาษหรือผ้าเปียก วางในภาชนะทึบแสง
เราเพาะแบบง่าย ๆ รดน้ำวันละครั้ง ต้นก็เลยไม่อวบมาก
สามวันก็ได้ถั่วงอกมาทำอาหารแล้วจ้า
ส่วนต้นหอมยิ่งปลูกง่าย ตัดจุกออกแล้วเอาหัวฝังลงในดิน ไม่กี่วันใบก็งอกแล้วค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำ
ถั่วงอก
กุ้งสด
กระเทียม
น้ำมันพืช
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำตาล
พริกไทยป่น
ต้นหอม

ถั่วงอกล้างทำความสะอาด ถ้าขยันก็เด็ดรากออกเพื่อความสวยงาม
(แต่เราไม่ขยัน อิอิ.. แถวบ้านเรียกขี้เกียจค่ะ เราเพาะเองรากสะอาด

)
กุ้งแกะเปลือก สว.ไม่ชอบกินกุ้งทั้งตัว ก็หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม
ใส่กุ้งลงผัดให้สุกใช้เวลาแป๊บเดียวค่ะกุ้งสุกง่าย ตักกุ้งขึ้นจากกระทะ

ใส่ถั่วงอกลงผัดด้วยไฟแรง ผัดเร็ว ๆ แค่พอสุกกรอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลนิดหน่อย
(จะใส่เครื่องปรุงเตรียมไว้กับถั่วงอกก่อนผัดก็ได้)
เราใส่พริกไทยด้วยเป็นพริกไทยดำเลยเห็นชัดเจน ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
ถ้าชอบเผ็ดนิด ๆ ก็ตบพริกขี้หนูลงไปเพิ่มได้ค่ะ แต่เราไม่ได้ใส่
ใส่ต้นหอม ใส่กุ้งที่ผัดไว้ ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ

ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 18 มกราคม 2564

Last Update : 18 มกราคม 2564 10:29:12 น.

33 comments

Counter : 1960 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณzungzaa, คุณSleepless Sea, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkae+aoe, คุณSai Eeuu, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณTui Laksi, คุณALDI, คุณhaiku

เจิมๆๆ
อร่อยๆ
ขอข้าวสวยจานด่วนเลยค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:9:30:20 น.

โอ้ สุดยอดเลยนะครับ ปลูกพืชผักกินเอง ปลอดภัย ปราศจากสารเคมี ที่บ้าน อ.เต๊ะ ก็ปลูกต้นหอมกินเองเหมือนกัน เมื่อวานพึ่งจะตัดมาใส่แกงจืดกิน

เมนูนี้ชอบกินครับ เดี๋ยวต้องลองหัดปลูกถั่วงอกดูมั่งแล้ว เพราะดูแล้วปีนี้ น่าจะอยู่บ้านยาวแน่นอนครับ

โดย: multiple

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:9:35:25 น.

ช่วงนี้เลี่ยงกุ้งกันค่ะคุณโอ
แต่ว่ากุ้งในภาพน่ากินจังนะคะ

โดย: หอมกร

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:10:24:43 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูโปรดเช่นกันค่ะ
เมล็ดถั่วเขียวเตรียมพร้อมเสมอค่ะ
ถ้าอยากกินก็ลงมือแบบนี้ดีสุดๆ

ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ
กล้วยหินคล้ายๆกล้วยน้ำว้ายักษ์ค่ะ
ทั้งต้นทั้งเครือ เนื้อจะเหนียวและเหลืองกว่า
เหมือนหักมุกค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:11:14:02 น.

หิวมื้อเที่ยงเลยครับ กุ้งเยอะมาก ๆ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:12:05:09 น.

น้องได้แต่อยู่ในบ้าน สั่งของมาจากซุปเปอร์ ไม่กล้าสั่งกุ้งมาครับ กลัวจะเสียซะก่อน อิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:14:19:34 น.

เพาะถั่วงอกเองเลย ผมว่าดีนะปลอดสารแน่นอน 100% ที่บ้านเคยเพาะเองเหมือนกันครับ

ตามมาชิมด้วยคนครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:16:54:41 น.

โหผัดถั่วงอกกุ้งเยอะมากกกกกค่ะ น่ากินจัง

โดย: zungzaa

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:18:13:00 น.

กุ้งน่ากินจังค่ะ ทำสุกแล้วก็ไม่มีปัญหานะคะ
ใครไม่กิน ส่งมา 555

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:18:13:35 น.

สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ เพาะถั่งงอกเองปลอดสารด้วย เยี่ยมเลยครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:18:57:19 น.

น่ากินนะคะ
แต่ถั่วงอกสำหรับอุ้ม
นอกจากกินกับก๋วยเตี๋ยว
กินกับผัดไทย
กินกับขนมจีน
นอกนั้นอุ้มไม่กินเลยค่ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 18 มกราคม 2564 เวลา:21:26:28 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ...

น่าทานจัง..กุ้งเยอะ..

หิวรอบดึกคะ...

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ

) วันที่: 19 มกราคม 2564 เวลา:1:53:10 น.

ปลูกเอง ทำเอง กินเอง นักเลงพอ อิอิ

โดย: kae+aoe

วันที่: 19 มกราคม 2564 เวลา:8:07:14 น.

ผัดใส่กุ้งเยอะมากค่ะ ผู้เกือบๆ สูงอายุอย่างเราก็ชอบค่ะ

แต่จริงๆ เมนูนี้ ไม่มีกุ้ง ใส่เต้าหู้ก็เริ่ดแล้วค่ะ แต่เด็กๆ คงไม่ชอบจริงแหละ กินแล้วไม่สบายใจ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 19 มกราคม 2564 เวลา:15:17:03 น.