✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #99:: อาหารเช้า "เกี๊ยวน้ำกุ้งหมูสับหมูแดง" ✿






เดิมทีวันนี้มีแพลนที่จะทำข้าวหมูแดงกับบะหมี่หมูแดงสำหรับเลี้ยงเด็ก ๆ มื้อกลางวันอยู่แล้ว
เพราะหลานสาวนัดกับเพื่อน ๆ ที่โรงเรียนจะมาเล่นสนุกและว่ายน้ำที่บ้าน
หมูแดงและน้ำซุปกระดูกหมูเตรียมไว้ล่วงหน้าพร้อมแล้ว
แต่ก่อนจะถึงมื้อกลางวัน   ก็พ่วงการบ้านเมนูอาหารเช้าของน้องต๋าเข้าไปด้วยเลยค่ะ
เรากับแม่ก็เลยได้ทานเกี๊ยวน้ำเป็นอาหารเช้ากันก่อนค่ะ




เกี๊ยวน้ำกุ้ง หมูสับ หมูแดง










ส่วนผสมและวิธีทำ
กระดูกหมู
หัวไชเท้า
รากผักชี กระเทียม พริกไทย
กระเทียมเจียว
เกลือ น้ำตาลกรวด
ต้นหอม ผักชี
หมูสันนอก
ผงทำหมูแดง
หมูสับ
กุ้งสด
ซีอิ๊วขาว  น้ำมันหอย
แผ่นเกี๊ยว




มาเริ่มทำหมูแดงกันค่ะ  ใช้แบบผงสำเร็จรูปวิธีทำตามที่เขียนไว้ข้างซอง 
เราพักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น  ตอนเช้านำออกมาย่างให้สุกหรือใช้การอบก็ได้
( lobo ระบุว่าสีแดงเป็นสีจากธรรมชาตินะคะ  ฉะนั้นใครกลัวก็กินหมูต้มแทนค่ะ)








ต้มน้ำซุปไว้ล่วงหน้าค่ะ  เราใช้กระดูกหมูกับหัวไชเท้า
ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด และกระเทียมลงไปด้วย  หมั่นช้อนฟองออก
ใช้ไฟอ่อนต้มไปประมาณ 1 ชั่วโมง   ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊วขาวและน้ำตาลกรวด







ทำหมูสับปรุงรส  
เริ่มจากโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกัน  ผสมกับหมูสับ
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย

กุ้งสดและเปลือกเอาหางและผ่าหลังเอาเส้นดำออก ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้
ส่วนกระเทียมเจียว และต้นหอมผักชีหั่นเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว 







จากนั้นทำการห่อเกี๊ยว  โดยใส่หมูสับปรุงรสและกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป







ตั้งน้ำให้เดือด  ใส่ผักกวางตุ้งลงไปลวก ตักขึ้นใส่ชามเตรียมไว้
ใส่เกี๊ยวที่ห่อไว้นำไปต้มให้สุก เมื่อสุกจะลอยขึ้นมา จึงตักขึ้นใส่ชาม







วางหมูแดงหั่นชิ้นตามลงไป ตามด้วยต้นหอมผักชี








ใส่น้ำซุปมากน้อยตามชอบ  โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทย  พร้อมเสิร์ฟค่ะ





















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 17 กันยายน 2567
Last Update : 17 กันยายน 2567 13:13:57 น. 16 comments
Counter : 932 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณดอยสะเก็ด, คุณ**mp5**, คุณmultiple, คุณสมาชิกหมายเลข 3902534


 
เกี๊ยวน้ำกุ้ง หมูสับ หมูแดง
ขอแห้งชาม น้ำชาม มาเลยค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:9:42:05 น.  

 
ของโปรดน้องอีกแว้ววววว


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:9:44:03 น.  

 
หมูแดงมากค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:11:14:53 น.  

 
อื้อหือ น่ากินมากครับพี่


โดย: The Kop Civil วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:13:22:33 น.  

 
แห้ง 1 น้ำ 1 พิเศษผักคราบ คริๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กันยายน 2567 เวลา:21:14:19 น.  

 
น่ากินครับ ที่แท้หมูแดงเขาทำกันอย่างนี้นี่เอง ที่บ้านห่อเกี๊ยวเอง แต่หมูแดงต้องซื้อครับ เพราะทำไม่เป็น แหะๆ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:22:14:43 น.  

 
แวะมากินมื้อดึก


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:22:55:50 น.  

 
เกี๊ยวน้ำกุ้งหมูสับก็ว่าอร่อยแล้วนะคะ
พี่โอมีหมูแดงชิ้นสวยๆให้ด้วย
น่าอร่อย น่ากินที่สุดค่ะ

ขอบคุณพี่โอนะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กันยายน 2567 เวลา:23:28:58 น.  

 
น่ากินมากๆครับพี่โอ
เมนูนี้ผมกินไม่เคยเบื่อเลยครับ



ปล.ขอบคุณครับพี่
ผมจำไม่ได้แล้วว่าถ่ายภาพุดนี้มาจากที่ไหน
แต่นานหลายปีแล้วล่ะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กันยายน 2567 เวลา:14:54:42 น.  

 
ยินดีแลกอย่างยิ่งค่ะพี่โอ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:0:00:04 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

เมื่อวานตอนเย็นผมกับมาดาม
ก็เพิ่งไปกินบะหมี่ เกี๊ยวน้ำหมูแดงมาครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:5:23:44 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่ะ พี่โอ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:8:34:11 น.  

 
อุ๊ยๆ อุ๊ย แสดงว่า ที่บ้านคุณป้าโอต้องมี สระว่ายน้ำน่ะซี้ครับ ว้าวๆๆ ที่บ้านอาจารย์เต๊ะ มีแต่ตุ่ม เล่นได้แต่แบบในหนัง บ้านผีปอบ 555

"เกี๊ยวน้ำกุ้งหมูสับหมูแดง" หมูแดงก็ทำเองด้วย เกี๊ยวใส่ทั้งหมูทั้งกุ้ง ตัวอ้วนปั๊กน่ากินมากเลยครัาบ พูดแล้วก็หิวอีกแล้ววุ้ย 555



โดย: multiple วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:11:10:01 น.  

 
คนเรา
มาตัวเปล่า
ไปตัวเปล่าจริงๆครับพี่

ตอนนี้หมิงชอบถ่ายภาพ
เริ่มถ่ายภาพหยดน้ำแล้วครับ
ขนาดผมไม่เคยสอนหรือบอกอะไรเลยนะครับพี่ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กันยายน 2567 เวลา:12:57:33 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กันยายน 2567 เวลา:5:17:24 น.  

 
สวัสดียามสายค่ะ คุณเนินน้ำ


ชามนี้ขอพิเศษเกี๊ยวเลยค่ะ
เกี๊ยวอ้วนๆน่ากินมากค่ะ

จากบล็อก
รอบหน้าไปกินร้านที่ยายชอบมาแล้วค่ะ
ปรากฎว่า ทำไมไม่อร่อยเหมือนเดิม 5555
รอบต่อไปน่าจะร้านที่หลานชอบแล้วค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 21 กันยายน 2567 เวลา:9:49:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กันยายน 2567
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
17 กันยายน 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.