✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #6 :: เมนูของพ่อ "ผัดไก่เล่าปี่" ✿ "เมนูของพ่อ" เราได้อ่านเมนูที่พ่อทรงโปรดหลังจากวันที่พ่อหลวงของปวงชนชาวไทยเสด็จสู่สวรรคาลัย หนึ่งในเมนูที่พระองค์ท่านทรงโปรดก็คือ "ผัดไก่เล่าปี่"  ต้องสารภาพเลยว่าเมนูนี้ไม่เคยเห็น ไม่เคยได้ยิน  ไม่เคยรู้จักมาก่อน  แต่สนใจที่จะทำส่งการบ้านในโจทย์เดือนนี้  ด้วยความระลึกถึงพ่อ ด้วยรักและอาลัยยิ่ง แต่จากการค้นหาข้อมูลก็มีเพียงคำบอกเล่าและตัวอักษร  ไม่ปรากฏภาพวิธีทำที่แน่ชัด เราจึงขออนุญาตทำตามความเข้าใจที่ได้อ่านมา  ซึ่งเมนูนี้จะขาดมันฝรั่งทอดไม่ได้ หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วย ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อไก่ (เราใช้อกไก่) กระเทียมสับ  มันฝรั่ง น้ำมันสำหรับทอด ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส (เราใช้แม็กกี้) น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชูหมัก (เราใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์) พริกไทยป่น แป้งมันฮ่องกง  น้ำเปล่า 1. ล้างทำความสะอาดไก่ หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ (หลังจากหั่นเสร็จ เรานึกได้ว่าถ้าหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าน่าจะดี แต่ไม่ทันแล้ว) 2.  ตั้งกระทะน้ำมัเล็กน้อย  ใส่กระเทียมสับลงผัดแค่พอเหลืองหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก 3.  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาล น้ำส้มสายชู  และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย  ผัดให้เข้ากัน 4. ละลายแป้งมัน ใส่ลงไปผัดแค่พอให้ข้น ไม่ต้องถึงกับเหนียว 5. ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้ 6.  ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจัด  ใส่มันฝรั่งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน (เราใช้มันฝรั่งแช่แข็งแบบหยัก เพราะชิ้นใหญ่และอร่อยกว่าเส้นเล็ก   เราขอมาจากคุณแหม่ม บล็อกแก็ง  ซึ่งเหลือจากวันที่ไปทำกิจกรรมสาธารณะประโยชน์ด้วยกัน ขอบคุณค่ะ) 7. โรยมันฝรั่งทอดบนไก่ที่ผัดเตรียมไว้  8. ตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อยให้มีสีสัน  หลังจากได้ชิมเมนูนี้แล้ว  อร่อยลงตัวมาก ๆ ค่ะ คล้าย ๆ กินไก่ผัดกระเทียมพริกไทยแต่มีน้ำขลุกขลิกข้น ๆ ไม่ถึงกับเหนียว  และ ได้รสสัมผัสของมันฝรั่งกรอบ ๆ ไปพร้อมกัน ขอบคุณที่แวะมาชิมเมนูของพ่อด้วยกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่กับ 3F ในโจทย์ต่อไปค่ะ   Create Date : 05 ธันวาคม 2559 37 comments Last Update : 5 ธันวาคม 2559 19:38:30 น. Counter : 6465 Pageviews. Share Tweet

อรุณสวัสดิ์ยามเช้าค่ะพี่โอ มาจองที่นั่งเป็นคนแรกเลยค่ะ เช้านี้เป็นเช้าวันพ่อปีแรกที่ไม่มีพ่ออยู่แล้ว..   โดย: phunsud 5 ธันวาคม 2559 6:42:14 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ โอ้โห...เมนูนี้โดนใจอย่างแรง อยากกินขึ้นมาทันที เดี๋ยวส่งบล็อกพี่โอให้มาดามศึกษาต่อครับ 5555 หมิงหมิงก็ต้องชอบแน่นอนเลยครับ โหวต food blog ครับพี่   โดย: กะว่าก๋า 5 ธันวาคม 2559 6:42:40 น.

เพิ่งเคยได้ยินผัดไก่เล่าปี่เหมือนกันครับ เมนูของพ่อที่คุ้นๆจะมีไข่พระอาทิตย์ แกะสูตรออกมาเป็นไก่ทอดกระเทียมกินกับมันฝรั่งทอด น่าทานครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ชีริว 5 ธันวาคม 2559 8:00:51 น.

เมนูของพ่อเมนูนี้น่าสนใจและน่าอร่อยมากค่ะ ไว้ต้องลองทำบ้าง ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Maeboon Klaibann Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: mambymam 5 ธันวาคม 2559 8:06:53 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ------------------------ "ผัดไก่เล่าปี่" ชื่อแปลกดีนะคะ อยากรู้จังว่าทำไมชื่อนี้ แฮ่ ๆ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 5 ธันวาคม 2559 9:24:17 น.

น่ากินมากๆ เลยค่ะพี่โอ ที่จริงทำเป็นโจทย์ก็ดีนะคะ อยากเห็นเมนูของพ่อเยอะๆ จัง บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Home & Garden Blog ดู Blog ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog Raizin Heart Diarist ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 5 ธันวาคม 2559 9:39:49 น.

ดู ชิ้นไก่ กับมันฝรั่ง เครื่องปรุงแล้ว น่ากิน และกินง่ายด้วย เพิ่งได้ยินชื่อ วันนี้เอง เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 5 ธันวาคม 2559 11:03:48 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ เพิ่งเคยได้ยินชื่อผัดไก่เล่าปี่ ที่แท้เป็นเมนูของพ่อนี่เอง วันนี้ไม่เหมือนทุกปี เพราะวันนี้พ่ออยู่บนฟ้าไกลแล้ว บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: เรียวรุ้ง 5 ธันวาคม 2559 11:16:31 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ หนังสือเล่มนี้น่าอ่านจริงๆ ผมชอบทั้งภาพและคำเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 5 ธันวาคม 2559 12:36:53 น.

ใครบอกว่า ผมไม่เห็นคนนินทา... แหม.. ไม่ยอมให้มีกล่องเม้นท์ตังหาก 555 อ่านเมื่อวานแล้วครับ คันปากยิบ ๆ อยู่แหละ เปล่า กลัวถูกเด็ดถั่วงอก นะครับคุณโอ ผมนิสัยเสีย... มีเพื่อนหลายคน บ่นว่า พี่ไวน์ ไม่ยอมโทรคุย หรือโทรนัดเที่ยวกันบ้างเลย จริงแล้วเคยโทร..บ้างแหละ... คือถ้าเห็น ผมบ่อย จะรู้ว่า คุยไม่เก่งเลย คือคุยแป๊บ เดียวหมดเรื่อง เพื่อนที่ชมรม เห็นเยอะ ๆ แบบนั้น เขามี ความสุขที่ ได้อยู่ด้วยกัน ไวน์นั่งฟัง ยิ้ม เป็นส่วนใหญ่ แตกต่างจาก การคุยในบล๊อก มากมาย แหะ ๆ คล้ายกับคนมีปมด้อย ในการพูด โต้ตอบกับใครเขาไม่ทัน งั้นแหละครับ ส่วนการนัดเที่ยว ผมไปนะครับ ขอให้ มีเวลาว่าง ผมมักจะติดนัด แต่ถ้าเพื่อนนัดไป ผับบาร์มักจะไม่ไป ก็มันเบื่อมาก ๆ ชีวิตวนเวียนอยู่ตามห้อง ผับ บาร์ ห้องอาหาร ถ้าไปเที่ยวธรรมชาติ ใช่เลย... มักจะไม่ขาด.. ตอนนี้เพื่อนชวนไป ลาว กพหน้า ก็จะไปกับเขาครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 5 ธันวาคม 2559 12:42:41 น.

เนินน้ำ Food Blog เมนูของพระองค์ วิธีทำดูไม่ยุ่งยากนะคะ   โดย: mcayenne94 5 ธันวาคม 2559 14:31:18 น.

ขอบคุณค่ะพี่โอ พ่ออยู่ในหัวใจตราบนิรันดร์จริงๆค่ะ   โดย: เรียวรุ้ง 5 ธันวาคม 2559 15:46:47 น.

ชอบไปเที่ยวโบราณสถานครับ .... คนแก่ก็เงี๊ยะ คริๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 5 ธันวาคม 2559 17:05:23 น.

น่ากินมากๆ ค่ะพี่โอ ยังคิดไม่ออกเลยว่าพ่อชอบกินอะไร   โดย: sawkitty 5 ธันวาคม 2559 18:06:08 น.

เมนูนี้ดูทำง่ายดีครับ ตอนแรกผมก็ไม่ทราบเหมือนกันว่าผัดไก่เล่าปี่มันเป็นยังไงเหมือนกัน แหะๆ พึ่งมาดูบล็อกนี้ ที่บ้านผมพ่อไม่ค่อยทำอาหารเท่าไหร่ แต่ที่จำได้คือ ไข่ลวกครับ (ฮา) เนินน้ำ Food Blog +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 5 ธันวาคม 2559 18:27:30 น.

ผัดไก่เล่าปี่ ก็เพิ่งเคยเห็น และรู้จักชื่อค่ะ ่แต่เห็นแล้วน่าทานมากค่ะ วิธีทำก็ดูไม่ยุ่งยาก เนินน้ำ Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 5 ธันวาคม 2559 19:10:04 น.

มาแล้วคะ มาแล้ว ตัวกินไก่ตามมาไม่รอช้า อิอิ วันก่อนนอนอยู่บนเตียงตอนเช้าๆ นึกอยากกินผัดเล่าปี่ กำลังนึกว่ามันต้องใส่อะไรบ้าง จำได้แบบเลือนลาง จำได้ว่าผัดเล่าปี่ของที่บ้านเคยทำเป็นผัดถั่วงอกใส่ซีอิ๊วดำ วันนี้มาเห็นการบ้าน "ไก่เล่าปี" YES ดีงามชามตราไก่เลย   โดย: บ่งบ๊ง 5 ธันวาคม 2559 19:30:34 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ.. แอบมาดูว่า..บ้านนี้ทำอาหารอะไรทานกัน ไม่ผิดหวัง..น่าทานตลอดคะ   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 5 ธันวาคม 2559 19:51:59 น.

สวัสดีอีกรอบค่ะพี่โอ มีคนอ่านชื่อหนูอย่างพี่โอเยอะค่ะ บางคนก็อ่านผักหวาน ที่หนักสุดคือป้าขวัญ 555   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 5 ธันวาคม 2559 23:21:04 น.

สามีก็ชอบเมนูนี้เหมือนกันเลยค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กาปอมซ่า Literature Blog ดู Blog สองแผ่นดิน Home & Garden Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ตุ๊กจ้ะ 5 ธันวาคม 2559 23:25:21 น.

ผัดไก่เล่าปี่ เมนูพ่อหลวง น่าสนใจ น่ารับประทานครับ พี่โอ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: สองแผ่นดิน 5 ธันวาคม 2559 23:31:02 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 6 ธันวาคม 2559 6:39:05 น.

ผัดไก่เล่าปี่ สีสวย น่าทานมากค่ะพี่โอ ขอบคุณพี่โอที่แนะนำเมนูนี้ให้รู้จักนะคะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ...................................   โดย: Sweet_pills 6 ธันวาคม 2559 7:25:31 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตด้วยนะครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 6 ธันวาคม 2559 17:55:29 น.

ทำไมเล่าปี่นะคะ แต่น่าทานจัง +   โดย: tuk-tuk@korat 6 ธันวาคม 2559 22:30:50 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 7 ธันวาคม 2559 6:34:58 น.

เนินน้ำ Food Blog ดีเลยนะคะ ที่นำมาแบ่งปันกัน   โดย: kae+aoe 7 ธันวาคม 2559 9:33:10 น.

ชื่อดี น่าทานมากๆ ขอเอาไปทำตามบ้างนะคะพี่โอ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog mambymam Music Blog ดู Blog ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog ชมพร About Weblog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 7 ธันวาคม 2559 11:53:36 น.

แวะมาทักทายยามบ่ายค่ะพี่ เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: phunsud 7 ธันวาคม 2559 14:08:14 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่าทานมากค่ะป้าโอ อยากชิมมันฝรั่งด้วยค่ะ ช่วงนี้อากาศหนาวแล้วรักษาสุขภาพนะคะ   โดย: Maeboon 7 ธันวาคม 2559 14:25:12 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mariabamboo Photo Blog ดู Blog คนผ่านทางมาเจอ Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ชมพร 7 ธันวาคม 2559 14:38:15 น.

ไม่เคยแน่นอนค่ะนิค ชื่อนี่ก็สะดุดหูเลย ผัดออกมายิ่งน่ากินค่ะพี่ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 7 ธันวาคม 2559 16:47:14 น.

ขอบคุณที่แวะฟังเพลงค่ะพี่โอ   โดย: mambymam 7 ธันวาคม 2559 17:04:50 น.

ผมชอบการ์ตูนตรงที่เค้าเปิดกว้างในทุกแนวเลยครับพี่ ขนาดการ์ตูนเกี่ยวกับอาหารยังเขียนได้สนุกมากเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 ธันวาคม 2559 21:39:41 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 8 ธันวาคม 2559 6:28:09 น.

มาแว้ววววว ยกจานไปเลยนะคะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เนินน้ำ Food Blog ดู Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 8 ธันวาคม 2559 9:29:14 น.

เพิ่งได้มีโอกาสล็อกอินเข้ามา.. ไม่เคยได้ยินเหมือนกันค่ะ..เมนูนี้ แต่ น่าสนใจมาก..วิธีทำก็ไม่ยาก..จะลองดูค่ะ.. ปล. พรุ่งนี้ หนูจะผ่าตัดสะโพก..ยังไม่รู้ว่าจะเดินได้หรือเปล่า เดือนมกราคม อาจไม่ได้ส่งการบ้านนะคะ..แต่หนูจะพยายาม..(น้ำตาคลอ..)   โดย: simplyusana 28 ธันวาคม 2559 4:14:07 น.