✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #90 :: เด็กกินได้..ผู้ใหญ่กินด้วย " ขนมมัน " ✿ สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ ล้วงไหทองคำอีกแล้วค่ะ  มีเมนูที่ทำไว้นานแล้วเมื่อสามปีก่อน    ตอนนั้นทำมันสำปะหลังเชื่อมแล้วมีมันเหลืออยู่นิดหน่อย ก็เลยได้ต่อยอดมาทำเมนูนี้ค่ะ  เป็นเมนูที่เราชอบทานแล้วก็ทำไม่ยากด้วย วัตถุดิบมีแค่ไม่กี่อย่าง ได้แก่  มันสำปะหลัง  น้ำตาล มะพร้าวทึนทึก น้ำลอยดอกมะลิ  (หรือน้ำใบเตยก็ได้ ก็จะได้ขนมสีเขียว)  และสีผสมอาหารถ้าชอบทำหลายสี เห็นว่าสีสันเหมาะกับช่วงคริสต์มาส เลยได้โอกาสมาส่งการบ้านโจทย์นี้ด้วย เมนูนี้ทานได้ทั้งเด็กและ สว.นะคะ  ขนมมัน ส่วนผสมและวิธีทำ มันห้านาที 500 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย มะพร้าวทึนทึก ประมาณครึ่งลูก เกลือเล็กน้อย สำหรับคลุกมะพร้าว สีผสมอาหาร ตามชอบ ล้างมันให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าเอาแกนกลางแข็ง ๆ ออก  โดยทั่วไปจะนำไปขูด แต่เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลงเครื่องปั่นเลยค่ะ  แป๊บเดียวเสร็จ จากนั้นผสมน้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิ (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าได้) นวดผสมให้เข้ากัน   จากนั้นแบ่งผสมสีตามชอบ เราใช้สีเขียวกับสีชมพู ส่วนสีเหลืองเป็นสีตามธรรมชาติของมันค่ะไม่ได้ใส่สี ตั้งน้ำให้เดือด นำขนมเทใส่พิมพ์  จะใช้ถ้วยตะไลก็ได้นะคะแต่เราขี้เกียจล้างเยอะ นึ่งด้วยไฟแรงจนสุก  สังเกตจากเนื้อขนมเมื่อสุกจะมีความใส เราใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที ขึ้นกับขนาดของขนม  ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น  นำไปนึ่งประมาณ 5 นาทีเพื่อไม่ให้เสียง่าย จากนั้นคลุกด้วยเกลือป่นเล็กน้อย เมื่อขนมเย็นดีแล้ว ตัดเป็นชิ้นลงคลุกกับมะพร้าว จัดใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ     Create Date : 25 ธันวาคม 2566 28 comments Last Update : 26 ธันวาคม 2566 12:00:40 น. Counter : 1166 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณmultiple

สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ ขนมสีสวยน่าทานมากเลยค่ะ แลกขนมด้วยความยินดีค่ะ อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 ธันวาคม 2566 10:02:39 น.

สุขสันต์วันคริสต์มาส และ สวัสดียามสายค่ะ คุณเนินน้ำ ขนมมันสีสันสวยงามน่าทานมากค่ะ งานวัดมันจะมีเสน่ห์เรื่องของกินเสมอค่ะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 25 ธันวาคม 2566 10:31:15 น.

มันห้านาทีคืออะไรคะคุณโอ เคยแต่กินไม่เคยทำนึกว่ามันสำปะหลังค่ะ   โดย: หอมกร 25 ธันวาคม 2566 11:51:05 น.

สีละมุนมากเลยครับ น่ากินสุดๆ   โดย: ทนายอ้วน 25 ธันวาคม 2566 14:08:59 น.

น่ากินอีกแล้วครับพี่ มันสำปะหลังของชอบเหมือนกันครับ   โดย: The Kop Civil 25 ธันวาคม 2566 14:11:58 น.

ระยะนี้คุณโอ ทำขนมรุ่นเด็ก (ผม) นะครับ 555 น่ากินสีสวย ไม่ต้องห่วงไหทองคำครับ แหะ ๆ ผมก็ เปิดหีบไม้ฝุ่นจับเขลอะ เอาเรื่องมาปัดฝุ่น บ่อยหน่อยเหมือนกันแหละ มีคนความจำดีว่า พี่ไวน์เคยเล่าแล้วนี่นา ผมกลับดีใจ ที่มีคนจำเรื่องเล่าได้แสดง ว่าอ่านจริง มิได้ล่าโหวต ผมเปล่ามุสานะ ไม่ได้บอกตรง ๆ แต่เขียน บอกไว้ข้างล่างว่า Re....   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 25 ธันวาคม 2566 16:49:16 น.

สวัสดีครับ คุณโอทำสีออกมาได้สวยครับ ผมเพิ่งได้เห็นกรรมวิธีของเจ้าขนมนี้ที่นี่เลยครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 25 ธันวาคม 2566 20:25:15 น.

สุขสันต์วันคริสต์มาสครับ ดูน่ากินจริงๆ สีสวยดีด้วย^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 ธันวาคม 2566 21:13:28 น.

หลากสีน่ากินครับ   โดย: สองแผ่นดิน 25 ธันวาคม 2566 23:16:31 น.

สีสันสวยงาม เป็นขนมที่น่ากินมากๆครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 26 ธันวาคม 2566 21:14:50 น.

สวัสดีครับคุณโอ ขอบคุณที่แวะไปบล็อกนะครับ เรียกว่าสับขาหลอกเพื่อนบล็อกครับ ^^ (มุกแซวนะครับ)   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 26 ธันวาคม 2566 22:30:38 น.

รักษาสุขภาพด้วยเช่นกันครับ ตอนนี้อีก 2 วันก็จะได้พักแล้ว แต่งานเยอะจริงๆต้องพยายามหน่อย มีเวลาอยากเชิญไปที่บล็อกครับ บล็อกส่งท้ายปีของปีนี้~   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 27 ธันวาคม 2566 0:21:12 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 27 ธันวาคม 2566 5:09:27 น.

สวัสดียามสายค่ะ คุณเนินน้ำ ส่องได้ค่ะ นักบอลน่าตาน่าเอ็นดูทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 27 ธันวาคม 2566 9:29:28 น.

ขนมมันสีสันน่ารัก น่าอร่อยจังค่ะพี่โอ อยากชิมหลายๆชิ้นเลยค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยและกำลังใจนะคะ โหวตหมวดพิเศษให้พี่โอค่ะ   โดย: Sweet_pills 27 ธันวาคม 2566 23:32:52 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 8 ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 28 ธันวาคม 2566 10:14:43 น.

ขอบคุณครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 28 ธันวาคม 2566 22:06:27 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 29 ธันวาคม 2566 5:22:27 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะพี่โอ เดือนนี้สาวได้ส่งการบ้านด้วย   โดย: sawkitty 29 ธันวาคม 2566 14:31:38 น.

เห็นด้วยกับเม้นท์ของพี่โอเลยครับ เป้าหมายของความสำเร็จของแต่ละคน ก็ไม่เหมือนกันจริงๆ ผมนั่งคุยกับเพื่อนๆ หลังผ่านช่วงโควิดมา ทุกคนมองเรื่องสุขภาพสำคัญที่สุดเลยครับพี่ พอใกล้ๆ 50 โรคถามหากันทุกคน 5555   โดย: กะว่าก๋า 29 ธันวาคม 2566 21:57:49 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 30 ธันวาคม 2566 6:45:04 น.

สวัสดีครับคุณโอ ขอบคุณที่แวะไปชิมเมนูนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 30 ธันวาคม 2566 14:47:56 น.

ธัญแวะมาสวัสดีวันส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ค่ะพี่   โดย: tanjira 31 ธันวาคม 2566 14:16:00 น.

ส่งการบ้านส่งท้ายปีค่ะ พี่โอ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 31 ธันวาคม 2566 18:17:24 น.

สวัสดีปีใหม่ 2567 ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 31 ธันวาคม 2566 18:29:50 น.

หูยยย สีสวยหวานมาก อิจฉา คนกินของหวานได้จังเบย เดือนก่อน อ.เต๊ะ ไปหาหมอเจาะเลือดตรวจ น้ำตาลเกินพิกัด หมอตาเขียวปั๊ด เทศนายาวเลยละครับ555 ช่วงนี้เลยต้องมาบำเพ็ญเพียร อดมื้อกินมื้ออยู่เลยครับ ของหวานช่วงนี้ ได้แต่ชำเลืองน้ำลายยืดเลยครับ555   โดย: multiple 31 ธันวาคม 2566 21:00:39 น.

เสียงพลุปุ๊งปั๊ง สวัสดีปีใหม่ 2024 ค่ะพี่โอ ขอให้พี่โอมีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรง มีแต่สิ่งดีๆเข้ามาตลอดปีใหม่นี้นะคะ ขอบคุณพี่โอมากค่ะสำหรับกำลังใจ   โดย: Sweet_pills 1 มกราคม 2567 0:08:49 น.

สวัสดีปีใหม่ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 1 มกราคม 2567 4:45:57 น.