☀☀ สาคูบัวลอยแปะก๊วย ☀☀
ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นลง เรามาทานขนมไทยอุ่น ๆ กันดีกว่าค่ะ วันนี้เป็นสาคูบัวลอยแปะก๊วยนะคะ ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ ด้วยกันค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
สาคูเม็ดเล็ก 500 กรัม
น้ำร้อนจัด 1+1/4 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
น้ำดอกอัญชัน
(หรือสีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย)
หัวกะทิ 7 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
แปะก๊วยต้มสุก
** สูตรนี้ทำได้ประมาณ 20 ถ้วยค่ะ **
1. ใส่สาคูลงในอ่างผสม ค่อย ๆ ใส่น้ำร้อน นวดให้เข้ากันและน้ำหมด ใส่สีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย
ใส่แป้งมันนวดให้เข้ากันดี นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่นใช้มีดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 ซม.
เคล้าแป้งมันให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นล้างน้ำเย็น
3. ใส่หัวกะทิและหางกะทิในหม้อตั้งบนไฟกลาง หมั่นคนจนเดือด ใส่น้ำตาลและเกลือสมุทร
หมั่นคน พอเดือดอีกครั้งชิมรสให้หวานนำและเค็มปะแล่ม ปิดไฟ ตักสาคูต้มใส่และแปะก๊วยต้มสุก
4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปนะคะ
 
| Create Date : 08 ธันวาคม 2556 |
| Last Update : 5 พฤศจิกายน 2557 23:49:28 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 6829 Pageviews. |
 |
|
|
อ้าวเพิ่งเห็นว่ามาเจิมคนแรกคร้า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1733 คน [
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
คุณโอของง่ายๆทำให้ดูไม่ธรรมดา กิ๊บเก๋
แต่ต้องแปะโป้งไว้ก่อนจร้า...ไว้มาชิมอีกครั้ง อิอิ
โห..ปากช่องเคยไปช่วงนี้อากาศดีสุดๆนะค่ะ
เย็นกำลังดีต่อ สว (สวยทุกวัน มิใช่ สูงวัย 55)
ไปฝางด้วยจิคุณโอ แถวนั้นทั้งสวยทั้งบรรยากาศ ดีเลิศประเสริฐสุดๆ
หนาวนี้ที่ฝาง ...อย่าลืมไออุ่นจากคนข้างกายไปด้วยกันนะคร้า