☀☀ สาคูแคนตาลูปนมสด ☀☀
บล็อกฝากบ้านค่ะ ด้วย จขบ.ต้องไปปฏิบัติภารกิจลูกหลานกตัญญู เซ่นไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลเช็งเม้ง ตอนแรกว่าจะดองบล็อกทิ้งไว้ แต่ก็เกรงใจเพื่อน ๆ เพราะยังไม่แน่ว่าจะหายศีรษะไปกี่วัน (เผื่อไปเที่ยวต่อ อิอิ..) เพื่อน ๆ ที่มาเม้นท์ไว้ที่บล็อกก่อนหน้า ยังไปเยี่ยมไม่ครบทุกคนเลย กลับมาแล้วจะรีบไปรายงานตัวนะคะ ช่วงนี้เสิร์ฟสาคูแคนตาลูปนมสด เย็น ๆ หอม ๆ ชื่นใจ สำหรับเพื่อนที่มาช่วยเฝ้าบ้านทุกคนจ้า...
วิธีทำ น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย น้ำตาล 120 กรัม ใบเตย สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย น้ำเปล่าสำหรับต้มสาคู นมสด แคนตาลูป
1. ใช้ที่ตักแตงโม ตักแคนตาลูปเป็นลูกกลม ๆ แช่ตู้เย็นเตรียมไว้
2. ทำน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำกับใบเตยให้หอมก่อน แล้วจึงใส่น้ำตาล ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น
3. ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด ใส่สาคูที่ล้างผ่านน้ำ ต้มให้สุก 90% เหลือเป็นตากบเล็ก ๆ
4. ปิดไฟ เทสาคูใส่กระชอนล้างน้ำเพื่อหยุดความสุก และแช่ในน้ำเย็น
5. เมื่อสาคูเย็นสนิท สะเด็ดน้ำตักใส่ในน้ำเชื่อม นำแช่ตู้เย็น
6. นมสดแช่เย็นจนเป็นเกล็ดน้ำแข็งตักใส่ถ้วยอันนี้เป็นความชอบส่วนตัวค่ะ แค่แช่นมให้เย็น ๆ ไม่ถึงกับเป็นเกล็ดน้ำแข็งเหมือนเราก็ได้นะคะ
7. ใส่สาคู น้ำเชื่อม เมล่อน ชิมรสหวานตามชอบ ทานตอนอากาศร้อน ๆ หอมหวานเย็นชื่นใจค่ะ ในรูปเหมือนนมจะน้อยไปหน่อย แต่ไม่น้อยนะคะ พอน้ำแข็งละลายก็พอดีกันค่ะ
เพราะทำง่าย อร่อยหอมชื่นใจ เดือนนี้ทำไปสองรอบแล้วค่ะ รูปถ้วยเลยไม่เหมือนกัน เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ อาจจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจในวันที่อากาศร้อน ๆ ก็ได้ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 29 มีนาคม 2557 |
Last Update : 1 มกราคม 2558 9:00:43 น. |
|
49 comments
|
Counter : 9008 Pageviews. |
|
|
|