Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : วุ้นอัญชันนพเก้า ✿

✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : วุ้นอัญชันนพเก้า ✿

ตอนเด็ก ๆ จำได้ว่าเวลาที่ตามแม่ไปตลาด จะเห็นวุ้นสีเขียว สีแดง มีเมล็ดแมงลักดูน่าทานสำหรับเด็ก ๆ ในตอนนั้นมากพอโตขึ้น เรากลับชอบวุ้นมะพร้าวสีขาว ๆ มากกว่าวุ้นที่มีสีสันจัดจ้านแต่วันนี้เราก็มีวุ้นสีนะคะ แต่เป็นสีจากธรรมชาติ
อากาศร้อน ๆ ขนมที่ชอบทานก็น่าจะเป็นขนมเย็น ๆ พวกน้ำแข็งใส หรือขนมที่ใส่น้ำแข็งเช่น สลิ่ม ทับทิมกรอบ ลอดช่อง แต่ที่กล่าวมาเราอัพบล็อกไปหมดแล้ว รวมทั้งวุ้นด้วยปรกติเราจะไม่ลงเมนูซ้ำ เว้นแต่ว่าจะเป็นเมนูเดิมแต่สูตรและวิธีทำต่างไปจากบล็อกเดิม ถ้าจะถามว่าทำไมจึงเลือกขนมหวานนี้เพื่อคลายร้อนคำตอบก็คือ ทำง่าย อร่อย น้ำอัญชันก็มีประโยชน์กับร่างกาย แช่เย็นไว้หยิบมาทานเมื่อไหร่ก็อร่อยชื่นใจค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำ
ผงวุ้น 25 กรัมน้ำเปล่า 750 กรัมน้ำอัญชันคั้นเข้ม ๆ 40 กรัมกะทิ 1500 กรัมเกลือป่น 10 กรัมแป้งทองหยอด 25 กรัมน้ำตาลทราย 800 กรัม

1. ผสมแป้งทองหยอดกับกะทิเล็กน้อยเตรียมไว้ 2. ใส่ผงวุ้น น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟคนพอเดือด ใส่เกลือ น้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวพอเดือดอีกครั้ง

3. แบ่งวุ้นออกมาผสมสีต่าง ๆ ตามต้องการ คนให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์พักไว้ให้เย็นจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เราไม่ได้ถ่ายรูปไว้)4. วุ้นที่เหลือในหม้อใส่กะทิที่ผสมแป้ง และกะทิที่เหลือลงไปตั้งไฟให้เดือดแล้วยกลงจากเตากรองด้วยกระชอน

5. ใส่น้ำดอกอัญชันคนให้เข้ากัน

5. หยอดลงในพิมพ์ ใส่วุ้นสีที่หั่นไว้ พักไว้ให้เย็นสนิทและเซ็ทตัวจึงนำออกจากพิมพ์

6. ถ้าชอบทานแบบเย็น นำเข้าแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 08 ธันวาคม 2559

Last Update : 22 กรกฎาคม 2560 20:07:29 น.

24 comments

Counter : 4460 Pageviews.

สวัสดีครับ
ปกติก็ชอบทานวุ้นกะทิทุกชนิดครับ
ยิ่งเห็นภาพเมนูนี้
ยิ่งอยากลองชิมครับ

ขอบคุณครับ

โดย: loongchat (สมาชิกหมายเลข 3016924

) วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:7:46:22 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

มาตามชิมวุ้นอัญชันนพเก้าใส้เยอะด้วยคนครับ เห็นแล้วอยากกินครับ ช่วงนี้ผมไม่ได้กินวุ้นเลย ถ้าเป็นวุ้นกระทิแบบนี้ผมจะคิดถึงวุ้นเป็ดครับ เพราะว่ามีขายตามร้านอาหารเยอะครับ

แต่สมัยก่อนชอบกินวุ้นแม่อุ๊เหมือนกันครับ แต่พอมาเห็นวุ้นทรงเครื่องอลังหารในบล็อนกี้แล้วก็อยากกินขึ้นมาทันทีเลยครับ

โหวตให้วุ้นครับ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

อิอิ

โดย: อาคุงกล่อง

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:8:51:51 น.

เนินน้ำ Food Blog

อยากกินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ขอหน่อยๆๆๆๆ ขอเยอะๆๆๆๆๆๆ

โดย: kae+aoe

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:8:53:13 น.

โอ๊ยยยยย ผัดไก่เล่าปี่ยังไม่ได้หม่ำเลย
เมื่อวานมาแบบหมดตัว ขอกลับไปกวาด
จานก่อนนะคะ พรุ่งนี้ค่อยมากินของหวาน
คืนนี้ฝันถึงวุ้นนพเก้าแน่เลยพี่

ขอบคุณโหวตให้ผีน้าาาาา 555
พี่มันพวกบ้าตามล่าหาความจริง ถ้าเจอจริง
อาจหัวโกร๋นไปแล้ว

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า

) วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:9:27:24 น.

น่ากินค่ะพี่โอ

อันนี้ท่าทางทำไม่ยากมาก แต่หนูจะสลัดความขี้เกียจทำไหวมั้ย แฮ่..

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ออโอ Book Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
auau_py Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:9:42:37 น.

น่ากินค่ะพี่โอ
ยิ่งใส่ตู้เย็น....กินตอนเย็นแล้ว
สุโก่ยยยย

โดย: อุ้มสี

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:10:14:13 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
สวยงาม น่าทาน มากๆ เลยค่ะ พี่โอ

โดย: kwan_3023

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:12:36:32 น.

เคยเห็นเค้าทำกัน ดูแล้วก็อยากทำบ้างค่ะ
ไว้เดี๋ยวหาเวลาว่างลองทำดูค่า
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:12:54:19 น.

สวยน่ารักมากเลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:18:26:40 น.

หน้าตา สีสัน น่ารับประทานมากครับ พี่โอ
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:21:24:54 น.

มาโหวต food blog ครับพี่โอ
ก่อนไปนอน และหิว 555

วันนี้กินข้าวเย็นน้อย
ดึกมาเปิดบล้อกเปิดเฟซ
เจอภาพอาหารเพียบเลยครับ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:23:18:41 น.

วุ้นอัญชันนพเก้า น่ารักมากทั้งรูปทรงและสีสันเลยค่ะพี่โอ
ขอชิมยามดึกสองชิ้นค่ะ

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ
ขอบคุณพี่โอมากค่ะสำหรับกำลังใจ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:23:45:32 น.

สีสวยน่าทานมากครับ วุ้นผมชอบทานเย็นมากกว่า ตามความรู้สึกถ้าทานอุณหภูมิปกติจะรู้สึกหวาน หรือผมอาจเจอร้านที่ทำรสหวานเกินก็ได้

เนินน้ำ Food Blog
+

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 8 ธันวาคม 2559 เวลา:23:57:16 น.

ทำไมผมต้องเจ้าบล็อกี่โอตอนดึกๆทุกทีเลยนะ หนนี้เจอวุ้นอัญชันนพเก้า สีเดียวก็จะตายแล้วครับ มาเจอนพเก้าเข้าไป ถึงแก่จบชีวิต -*-
ต้องทำวุ้นสีหลายอันเลยกว่าจะได้เมนูนี้ เดี๋ยวขอตัวไปซื้อปีโป้มาใส่แทนแป๊บนึง อิอิ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
lovereason Literature Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ชีริว

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:0:33:48 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:6:38:31 น.

มาแว้วววว ยกไปรอไว้ในตู้เย็นก่อนนะคะ
ไว้หม่ำหลังกูเตี๊ยวราดหน้าตอนกลางวัน
ให้พ่อชิ้นนึง หม่ำเองสองชิ้น 555

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า

) วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:10:30:03 น.

วันก่อนได้เห็นวุ้นสี รีบซื้อเลยค่ะ โหยหาวัยเด็กอ่ะ
+

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:13:14:13 น.

มาแล้วคะ มาแล้ววว ตามกลิ่นหอมของวุ้นมาเลย
แม่จ้าวว ขยันสุดๆ ทำแบบนี้เค้าขอยอมแพ้ ขอกินฟรีดีกว่า

วุ้น เป็นขนมหวานที่เค้าชอบกินมาก ตอนเด็กชอบสุดๆ
ทุกวันนี้เห็นเมื่อไรก็ต้องซื้อ ยิ่งเป็นวุ้นน้ำหวานด้วยน๊ะ
จำได้แม่น สมัยเป็นเด็ก บ้านคุณย่าเล็กทำวุ้นขาย
เป็นวุ้นกระต่ายตัวใหญ่ๆ กลิ่นและรสมันไม่เหมือนสมัยนี้
มันหอมๆ เนื้อหนึบหนับ หนักแน่นมากๆ สีเหลืองเข้มๆ
ไว้จะต้องถามสูตรจากลูกหลานย่าเล็กที่อยู่อเมริกา
เนื้อวุ้นมันหนึบๆ กลิ่นไม่เหมือนวุ้นที่เคยกินเลยอ่ะ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:18:56:36 น.

วุ้นอัญชันหลากสีสันทั้งสวยทั้งน่ากินเลยค่ะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Quel Klaibann Blog ดู Blog
ตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู Blog
ชีริว Cartoon Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
สองแผ่นดิน Photo Blog ดู Blog
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: mambymam

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:19:27:11 น.

วุ้นอัญชันนพเก้าสวยและน่ากินมากค่ะพี่โอ

เนินน้ำ Food Blog

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:19:33:49 น.

ุ้วุ้นสีสวยน่าทานมากค่ะพี่โอ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Food Blog ดู Blog
mastana Literature Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: pantawan

วันที่: 9 ธันวาคม 2559 เวลา:23:52:04 น.

วุ้นกินแล้วสดชื่นคลายร้อน
ยิ่งมีสีสันสดใสยิ่งน่าอร่อยนะคะ

โดย: ALDI

วันที่: 13 ธันวาคม 2559 เวลา:5:30:54 น.

ชอบวุ้นอะ

ยิ่งเห็นแบบนี้ยิ่งอยากหม่ำอะ

เนินน้ำ Food Blog

โดย: เรียวรุ้ง

วันที่: 13 ธันวาคม 2559 เวลา:16:19:56 น.

สวยและน่าทานจังบันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

โดย: newyorknurse

วันที่: 14 ธันวาคม 2559 เวลา:4:44:04 น.