ส่วนผสมแป้ง
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ยีสต์ 2 ช้อนชา
น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
** หนึ่งสูตรได้ 10 ลูก สำหรับแป้งขนาด 40 กรัม **
ส่วนผสมไส้
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมสด 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/8 ช้อนชา
เนยสด 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
1. ตอกไข่ใส่อ่างผสม เติมน้ำตาล 1/4 ถ้วยแล้วใช้ตะกร้อมือตีผสมให้เข้ากัน
จากนั้นเติมนมผง และแป้งข้าวโพด ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2. เทนมสดใส่หม้อ เติมน้ำตาล 1/4 ถ้วย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย
ยกขึ้นตั้งไฟกลาง หมั่นคนจนนมเดือด ปรับเป็นไฟอ่อน