◕‿◕ ข้าวหน้าหมูเกาหลี

เมื่อครั้งไปเดินงาน ThaiFex เราไปชิมกิมจิของ Jinmi เข้าไป อืม...รสชาดแบบนี้ถูกใจใช่เลย ก็เลยหิ้วมาคนละ 1 กิโลกับพี่บี๊ จากนั้นก็ต้องสรรหาเมนูเพื่อจะได้กินกับกิมจินี่ไงล่ะ ออกมาเป็นเมนูนี้แหละ ชอบนักเชียวทำง่าย ๆ แต่อร่อยถูกใจน่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหมูสันใน ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เหล้าจีน น้ำมันงา งาขาวคั่ว ต้นหอม น้ำมันพืช กระหล่ำปลีซอย กิมจิ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นบาง เราหั่นชิ้นใหญ่หน่อยผัดแล้วจะน่ากินกว่าชิ้นเล็ก ๆ

2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คลุกหมักหมูไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง เราหมักข้ามคืนเพื่อให้นุ่มเข้าเนื้อ

3. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยไฟปานกลาง ใส่หมูลงผัดให้สุกอย่าผัดนานเนื้อจะแข็งไม่อร่อย ใส่น้ำหมักลงไปด้วยเพื่อให้หมูชุ่มฉ่ำ เสร็จเรียบร้อยตักใส่จานโรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย


5. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย กระหล่ำปลีซอยและกิมจิ เสียดายไม่มีหัวไชเท้าแกะสลักย้อมสีสวย ๆ เนาะ ปล.ชื่อเมนูข้าวหน้าหมูเกาหลี แต่เราขอวางหมูไว้ข้าง ๆ ข้าวแทนจะผิดคอนเซ็ปมั๊ยเนี่ย ^__^





ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 22 มิถุนายน 2557 |
Last Update : 22 มิถุนายน 2557 10:25:28 น. |
|
57 comments
|
Counter : 37694 Pageviews. |
 |
|
|