◕‿◕ ไก่ฉงชิ่ง ( ไก่คั่วพริกแห้ง - La Zi Ji )










ไก่ฉงชิ่งหรือไก่คั่วพริกแห้ง ส่งการบ้านคุณแหม่ม narellan นะคะ
ตามไปดูต้นฉบับของคุณแหม่ม "ที่นี่ค่ะ"




ส่วนผสมและวิธีทำ
น่องไก่ติดสะโพก
พริกชี้ฟ้าแห้ง
กระเทียมสับ
ขิงสับ
ชวงเจี่ย
ต้นหอม
เกลือ
เหล้าจีน
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาล (เพิ่มจากสูตร)
พริกไทย (เพิ่มจากสูตร)





1. หมักไก่ด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว และเหล้าจีน หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงค่ะ
(คุณแหม่มหมักสูตรตามใจฉัน แต่เราหมักตามตำราที่คุณแหม่มบอกไว้ค่ะ)









2. นำไก่ที่หมักไว้ลงทอดในกระทะน้ำมันให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้ค่ะ
(ต้องการไก่สุกมากน้อยขนาดไหน ตามใจชอบนะคะ)

















3. กระทะใบเดิมเทน้ำมันออก ใส่พริกแห้ง ชวงเจี่ย และพริกไทยลงคั่วให้สุกหอม (ระวังไหม้นะคะ)
ใส่ไก่ลงไปผัดให้ทั่ว ใส่ขิงกับกระเทียมสับ ต้นหอมซอย เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย
และเหล้าจีน คั่วให้เข้ากัน

























4. เสร็จเรียบร้อยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยค่ะ  ไม่เผ็ดเลย
ความเห็นส่วนตัวถ้าใส่พริกขี้หนูแห้ง (เคาะเม็ดออก) รสชาดจะจัดจ้านถูกใจกว่านี้ค่ะ
























ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 06 มิถุนายน 2556
Last Update : 17 กันยายน 2556 19:37:21 น. 28 comments
Counter : 5985 Pageviews.

 
เจิมทันด้วย


โดย: narellan วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:0:14:07 น.  

 
น่าทานมากค่ะพี่โอ
กลืนน้ำลายตามเลยเมนูนี้

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog



บานเป็นดอกแรกของปีนี้ค่ะ


โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:0:55:15 น.  

 
เมนูนี้เล็งไว้นานแล้วค่ะ แต่ลืมซื้อไก่ทุกทีเลย อิอิ
มาเห็นบ้านพี่โอทำน่ากินอีกแล้ว
ต้องไปจดการซื้อไก่ลงลิสต์ไว้ก่อนค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:3:16:10 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะคุณโอ เข้ามาดูตอนยังไม่ได้ทานข้าวเช้าแบบนี้ ทรมานเลย


โดย: hot cappuccino วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:6:26:58 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ


เมนูนี้ถูกใจมากครับ
เดี๋ยวส่งต่อให้มาดามลองทำดูครับ อิอิอิ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:6:27:32 น.  

 
น่ากินจังคะ พี่โออออออออออออ
เห็นพริกแหละไม่ได้ ชอบนัก
ไก่ ก็ โอ๊ย ไม่ไหว น้ำหมากไหล


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:6:50:10 น.  

 
ทานด้วยคนค่าพี่โอ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:8:40:01 น.  

 
เมื่อคืนเจิมเสร็จเครื่องแฮงค์ คนเลยแฮงค์ตามเครื่อง
เลยตามมากินเช้านี้อีกรอบค่ะ ^^

วันก่อนก็ทำไปรอบ ใส่พริกขี้หนูแห้งเคาะเม็ดออกเล็กน้อย
เผ็ดน้อยลง อร่อยม๊ากกก...มาเห็นคุณโอส่งการบ้าน
เดี๋ยวเที่ยงนี้ว่าจะทำอีกรอบดีกว่า

ทั้งโหวตทั้งไลค์เป็นคะแนนสำหรับการบ้านนี้นะค๊า ^^


โดย: narellan วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:8:48:54 น.  

 
อ้าว..เพิ่งเห็น
แถมคอลลาเจนหน้าใสไปอีกจึ๊ก


โดย: narellan วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:8:49:50 น.  

 
เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ศึกษาเรื่องต้นไม้เหมือนก่อนครับพี่โอ
ชื่อต้นไม้จำไม่ได้แล้วล่ะครับ 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:11:35:19 น.  

 
สวัสดีค่า พี่โอ ^^

มาชิมไก่ฉงชิ่งค่ะ
เมนูนึ้ปิ๊งมากๆเลยค่ะ
ชอบๆๆ




โดย: lovereason วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:13:19:20 น.  

 
งอน งอน งอน
รู้ว่าเค้าไม่ชอบกินหอย แล้วทำบ่อย ๆ เนี่ย งอน...
*
*
*
นู๋ก็หากินกับหอยยักษ์นี่แหละคะ พี่โอออออออ

ว๊าก.. ยังพิมพ์ไม่เสร็จเลยกดส่งซะแระ
จะเม้นท์อะไรต่อหว่า สว.ลืมไปเลย เดี๋ยวนึกออกแล้วกลับมาใหม่ละกันค่ะ
*
*
*
นึกออกยางงงงงงง



โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:13:21:23 น.  

 
หอมออกไปถึงหน้าบ้านแล้วค่าพี่โอ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:13:48:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ

ต้องบอกว่าเมนูวันนี้ เลิฟ เลยค่ะ



โดย: ตาลเหลือง วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:13:49:22 น.  

 
เมนูนี้เห็นที่บ้านคุณแหม่ม
ว่าจะ ว่าจะ อยู่ตั้งหลายรอบ
ก็ยังไม่ได้ทำซักที
ชอบค่ะเมนูแบบนี้
ระหว่างที่ยังไม่ได้ทำเอง
คุณโอทำให้ซักจานสองจานสิคะ
ทำตาปริบปริบอ้อนแม่ครัวหัวป่าก์ไม่รู้จะใจอ่อนมั้ย
ขอจานใหญ่กว่านี้หน่อยนะคะ
จะได้ตักราดข้าวไปทานที่บริษัทตอนเช้าด้วยซะเลย


โดย: PrettyNovember วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:14:02:29 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

กรี๊ดดดด อยากจะขโมยกลับบ้านสักจานค่ะ
เวลาไปจีนแล้วเจออาหารเสฉวน
มันทำให้เจริญอาหารมากมายเลยค่ะพี่โอ
ทำยังไงปอยถึงจะได้ทานไก่คั่วพริกแห้งค่ะเนี่ย
สงสัยต้องลงทำครัวเองละมั้งเนี่ย หุหุ
ดูเครื่องปรุงแล้ว ปอยขาดชวงเจี่ยและเหล้าจีนค่ะ
ต้องไปหาซื้อก่อนค่ะ แล้วจะยกมาเสิร์ฟนะคะ

เมื่อวานฝนตกหลายรอบมากค่ะ เมื่อคืนนอนหลับสบายเลย อิอิ
ส่วนวันนี้ยังไม่มีฝนตกเลย แต่ท้องฟ้าก็มีครึ้มๆ อยู่นะคะ เย็นนี้มีลุ้นค่ะ



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:15:14:33 น.  

 
เรากำลังทำดราฟอยู่ เดี๋ยวเราจะส่งการบ้านด้วย
เห็นแล้วอยากทำอีกรอบ ตัวกิงก่าย กิงได้ทู๊กวัน


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:15:20:48 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ หนูสบายดีค่ะ

แต่ช่วงนี้ดูตัวเองเหมือนไม่ค่อยเอนจอยสักเท่าไหร่ค่ะ

มันก็คงมีบ้างนะคะ ฮ่า

ขอบคุณที่เป็นห่วงนะคะ แล้วพี่โอสบายดีนะคะ

เห็นไก่ฉงชิ่งดูน่ากินจังนะคะ

บ้านนี้สารพัดเมนูเลยจริงๆค่ะ วงสัยว่าไปบ้านพี่โอคงไม่อดตายแน่เลย 555



โดย: maitip@kettip วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:15:42:51 น.  

 
คุณโอค่ะ ชวงเจี่ย มันคืออะไรค่ะ บกร้านขายของชำได้เลยไหมค่ะ

พี่ทำเค็กกล้วยหอมสูตรคุณโอ ทุกครั้งไม่เคยใส่โซดาไบคาร์บอนเนต ใส่แค่ผงฟู มันก็อร่อย พอทำครบสูตรมันกลับหน้ายุบและเหนียว เป็นเพราะอะไรพี่ต้องแก้ไขไงค่ะ

พี่มดค่ะ


โดย: jewelmoda วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:17:29:39 น.  

 
ไก่คั่วพริกแห้ง ดูเป็นอาหารจีนที่ทั้งหอม
และอร่อยมากเลยค่ะพี่โอ
เข้ากับข้าวสวยร้อนๆอย่างที่พี่โอบอกจริงๆค่ะ

ไม่ได้นำโหวตมาคืนพี่โอนะคะ ^^
กด like ด้วยค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
..............



ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
สุขสดชื่นยามค่ำค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:18:54:38 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะพี่โอ เห็นแล้วหิวเลย


โดย: sawkitty วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:19:16:38 น.  

 
วันนี้น่าจะผิดหวังค่ะพี่โอ
สงสัยฝนจะไม่ตกอย่างที่คิด
อากาศร้อนอบอ้าวเชียวค่ะ
เด่วจะขึ้นนอนตากแอร์ดูละครดีกว่า

เพิ่งจะหม่ำราดหน้าไปค่ะ
อิ่มแปร้พุงกางเลย



โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:19:43:33 น.  

 
สวัสดีครับ
เห็นพริกแล้วแสบท้องเลยครับ

เข้ามาชวนให้ช่วยโหวตชิ้นงานผมให้ที่ครับ รายละเอียดที่บ้านผมครับ เชิญครับ


โดย: จิรโรจน์ วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:20:09:31 น.  

 
~ วันนี้น่าจะกินได้แยะนะคะ 5555555 และ

มาสอบถามว่าได้กินไข่เจียวหนา ๆ หรือยังคะ
เงียบ ๆ ไปแบบนี้สงสัยได้กินแห้ว 555

555555555 ค่ะ ยังไม่สำเร็จ อ้อทำเละ ไม่เป็นแผ่นเลย ไว้สำเร็จแล้วอ้อจะมาโชว์พี่คะ แต่ตอนนี้ แคร์สื่อค่ะ 5555555555 ~


โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:20:52:47 น.  

 
สวัสดีวันศุกร์ค่ะคุณโอ
อาหารเสิรฟ์จานใหญ่ แต่สุดท้ายหมดเกลี้ยงเลยค่ะ พอดีสายแข็ง 555++


โดย: hot cappuccino วันที่: 7 มิถุนายน 2556 เวลา:5:40:22 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 มิถุนายน 2556 เวลา:6:06:11 น.  

 

มากด Like เป็นคนที่ 4
ถือข้าวสวยร้อนๆ มาหากับที่บ้านพี่โอ
ขอแบบนี้ราดข้าวใส่ให้อุ้มเลยค่ะ
อิอิอิ น่าทานมากค่ะ



โดย: อุ้มสี วันที่: 7 มิถุนายน 2556 เวลา:8:26:25 น.  

 
เมนูนี้ น่าแซ่บมากเลยค่ะ
สีสันน่าทานมากเลยทีเดียว

ยกผัดผักรวมมาฝากค่ะทานคู่กันคงอร่อยน่าดู



โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 9 มิถุนายน 2556 เวลา:15:52:58 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2556
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
6 มิถุนายน 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.