✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องฟ้าใส "ตำข้าวปุ้นหมูยอกุ้ง+ปะการังเห็ด" ✿ ✿





เห็นน้องฟ้าใสวันใหม่ทำเมนู "ตำข้าวปุ้นหมูยอ"  ส่งการบ้านตัวเองในโจทย์เด็กเส้น
แล้วก็อีกหนึ่งเมนูคล้าย ๆ กันคือ "ส้มตำเส้นแก้วหมูยอกุ้ง"  ส่งการบ้านโจทย์กับแกล้มของแม่ซอง
เราไม่มีเส้นแก้วมีแต่ขนมจีน  ก็เลยจัดการลอกการบ้านโดยเอาสองเมนูรวมกันค่ะ ได้ออกมาเป็น 
 ตำข้าวปุ้นหมูยอกุ้ง

มีส้มตำแซ่บ ๆ แล้วก็ควรต้องลอกกับแกล้มอีกสักอย่าง เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด
 น้องฟ้าใสส่งการบ้านโจทย์ Heartmade Food ของน้องต๋า Sweet_pills 
 แต่เราไม่ได้ทำสัญญลักษณ์หัวใจนะคะ   และขอเรียกชื่อเมนูนี้ว่า ปะการังเห็ดให้ดูเก๋ ๆ ค่ะ 
อีกเหตุผลหนึ่งคือชื่อมันยาวอ่ะ  เขียนชื่อบล็อกไม่พออ่ะจ้า...119










ตำข้าวปุ้นหมูยอกุ้ง








ส่วนผสมและวิธีทำ

ขนมจีน
หมูยอ
กุ้งสด
พริกจินดาแดง
กระเทียม
ถั่วฝักยาว
มะเขือเทศ
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
มะนาว
น้ำปลาร้า (ถ้าชอบ แต่เราไม่ได้ใส่)




ขนมจีนเราใช้แบบเส้นแห้งนะคะ  มีหลายสีให้เลือก แต่เราเลือกสีเดียวกับน้องฟ้าใสค่ะ
ลอกแม้กระทั่งสีเส้นขนมจีน  118
นำไปต้มในน้ำเดือดให้นิ่ม  แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
ลวกหมูยอ และกุ้ง ในน้ำเดือด  ตักขึ้นพักไว้







โขลกพริกกับกระเทียมหยาบ ๆ  ใส่ถั่วฝักยาวลงไปบุบพอแตก (เราไม่มีครกไม้ใช้ครกหินบุบเบา ๆ ค่ะ)
ใส่มะเขือเทศ   ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และมะนาว  ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่หมูยอและกุ้งที่ลวกไว้  ใส่ขนมจีนที่เตรียมไว้  ใช้การคนผสมให้เข้ากันดีก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ







ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ
















ปะการังเห็ด (เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด)








ส่วนผสมและวิธีทำ

เห็ดเข็มทอง
แป้งทอดกรอบ
เกลือป่น
พริกไทยป่น
น้ำโซดาเย็น (หรือน้ำเย็นก็ได้)
น้ำมันสำหรับทอด



เห็ดเข็มทองตัดเป็นช่อ ขนาดตามต้องการ

แป้งทอดกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น  ใส่น้ำโซดาเย็น ๆ ลงไปผสมให้เข้ากัน
(เราปรับเปลี่ยนจากต้นฉบับนิดหน่อยค่ะ  เปลี่ยนจากผงปรุงรสเป็นเกลือ พริกไทย และไม่ได้ใส่ไข่จ้า) 

ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟกลาง ๆ    นำเห็ดเข็มทองชุบแป้งแห้ง แล้วชุบแป้งที่ผสมไว้
ลงทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันหรือวางบนกระดาษซับมันก็ได้











เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบค่ะ  เราเลือกใช้น้ำจิ้มไก่ค่ะ







เสิร์ฟสองอย่างคู่กันเลยจ้า   ฟาดเรียบไม่เหลือร่องรอยอารยธรรมเหมือนเช่นเคย 118








ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




 

Create Date : 08 พฤษภาคม 2564
21 comments
Last Update : 8 พฤษภาคม 2564 8:56:21 น.
Counter : 1180 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอุ้มสี, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณzungzaa, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณโอพีย์, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณRananrin, คุณสองแผ่นดิน, คุณkae+aoe, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า

 

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ..

วาว...หิวแต่เช้าเลยคะ..

สีสวย น่าทานมากคะ

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 8 พฤษภาคม 2564 7:06:16 น.  

 

สุดยอดดด สามผ่านเลยค่า อิอิ
สองเมนูนี้ทานด้วยกัน อร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ
ชื่อปะการังเห็ดก็เข้าท่าดีนะคะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 8 พฤษภาคม 2564 8:19:39 น.  

 

รสชาติส้มตำ แต่หน้าตา
คล้ายยำวุ้นเส่นดีค่ะคุณโอ



 

โดย: หอมกร 8 พฤษภาคม 2564 8:19:53 น.  

 

หิวค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 8 พฤษภาคม 2564 8:31:39 น.  

 

ทอดเห็ดเข็มทองกันสวยมากค่ะพี่
ของน้องทำขยุกขยุยมากกกกก 555+

 

โดย: nonnoiGiwGiw 8 พฤษภาคม 2564 10:35:00 น.  

 

เมนูแซบเวอรฺสำหรับ สาวน้อย สาวใหญ่

ชอบๆๆค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 8 พฤษภาคม 2564 11:40:23 น.  

 

เพิ่งทำกะเพราหมูสับกุนเชียงเสร็จ เห็นเมนุนี้ก็น่าส่งการบ้านอีกแล้ว อิอิอิ

 

โดย: ทนายอ้วน 8 พฤษภาคม 2564 12:14:00 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

เอาละซิ...ดูไป น้ำลายพุ่งซิบๆไป
วิ่งเข้าครัวคว้าช้อนมานั่งหน้าจอ รอฉกหมูยอกับกุ้งค่ะ...แผล่บ

 

โดย: ตะลีกีปัส 8 พฤษภาคม 2564 12:48:54 น.  

 

แวะมาส่งการบ้านวันหยุดค่ะพี่ คิคิ

 

โดย: nonnoiGiwGiw 8 พฤษภาคม 2564 13:53:32 น.  

 

ตำข้าวปุ้นน่าจะแซ่บไม่เบานะครับ

 

โดย: The Kop Civil 8 พฤษภาคม 2564 14:04:29 น.  

 

ชอบโต๊ะไม้ พื้นโต๊ะสีสวยเข้ากับเส้นขนมจีนเลยนะครับ ไปนะครับ อิอิ

คุณป้าโอบอก เดี๋ยวเอ็งจะโดนไม่ใช่น้อย555

น่ากินทั้ง 2จานเลยครับ จานนึงเผ็ดแซ่บ อีกจานกรอบมัน เอาไว้ล้างปากแก้เผ็ด

โจทย์เดือนนี้ สนุกสนานเลยนะครับ ลอกกันไปลอกกันมา เหมือน นักศึกษา ที่อ.เต๊ะ สอนเลย การบ้านให้ทำส่งก็ลอกกัน
ขนาด ลืมลบชื่อเพื่อนที่ลอกมาเลยนะครับ555

 

โดย: multiple 8 พฤษภาคม 2564 18:48:44 น.  

 

สวัสดีตอนค่ำๆของวันเสาร์อีกครั้งครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก 3F - สามชั้นคั่วพริกเกลือ ด้วยนะครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 8 พฤษภาคม 2564 19:47:38 น.  

 

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดที่บ้านได้ทำบ้างเหมือนกันครับ

บ้านนี้ทำ 2 จานเลย

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 8 พฤษภาคม 2564 22:01:16 น.  

 

ทั้งสองเมนูน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ
เส้นขนมจีนสีสวยและมีความหมายด้วยนะคะ
ปะการังเห็ด ยิ่งมองยิ่งคล้ายค่ะ

ราตรีสวัสดิ์ค่ะพี่โอ

 

โดย: Sweet_pills 9 พฤษภาคม 2564 0:02:22 น.  

 


น่ากินมากค่ะ
ชอบจัง

 

โดย: newyorknurse 9 พฤษภาคม 2564 0:33:07 น.  

 

ส่งการบ้านค่ะ

Copy ตาลีกีปัส จากโจทย์ FFF#55 อาหารผูสูงวัย โดย ALDI




ขอลอกการบ้าน "ซุปมักกะโรนี"
ซึ่งเป็นของแม่"ตะลีกีปัส"
จากFFF#55:อาหารผู้สูงอายุ โจทย์โดยคุณ ALDI



ยกมาเป็น ต้นฉบับ สำหรับ copy การบ้านส่งค่ะ
ไม่ครบถ้วนนัก..แต่จะพยายามค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 9 พฤษภาคม 2564 12:06:34 น.  

 

ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่า

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 10 พฤษภาคม 2564 8:26:53 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่ให้การบ้านเมี่ยงหมี่หมูย่างด้วยค่ะ

มาดูจานนี้ของคุณโออีกครั้ง..ทำไมเห็นเห็ดเข็มทองทอด กลายเป็น บาทาไก้่ทอดไปได้ก็ไม่รู้ค่ะ สงสัยหิวตาลายแน่ๆ ชอบกินบาทาไก่ทอดค่ะ ตึ๋งหนืดดี...แฮ่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 10 พฤษภาคม 2564 19:47:02 น.  

 

สวัสดีครับพี่โอ

เข้ามาบล้อกพี่โอตอนดึก
หิวข้าวมากครับ 555
เป็นสองเมนูที่ดูเข้ากันมากจริงๆครับพี่

 

โดย: กะว่าก๋า 10 พฤษภาคม 2564 23:25:31 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 11 พฤษภาคม 2564 6:37:03 น.  

 


น่าทานมากเลยค่า


 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 19 พฤษภาคม 2564 11:59:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 





เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1746 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ ปะการังเห็ด ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี ✿


✿ ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2564
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
8 พฤษภาคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.