✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #87 :: อร่อยร้อยบาท " แกงส้มไหลบัว & หมูทอดกระเทียมพริกไทย " ✿ โจทย์เดือนนี้ของน้องต๋า  ให้ทำเมนูอาหารคาวหวาน หรือของว่างก็ได้ในงบประมาณร้อยบาท พร้อมกับบอกราคาวัตถุดิบยกเว้นเครื่องปรุง ซื้อไหลบัวมา 1 ถุงค่ะราคา 50 บาท แต่แบ่งมาทำแกงส้มเพียงครึ่งเดียวราคา 25 บาท แกงใส่ปลากระป๋อง ราคา 20 บาท มีดอกกะหล่ำเหลืออยู่ครึ่งหัวใส่ลงไปด้วย เหมาจ่าย 15 บาท น้ำพริกแกงส้ม มะขามเปียกและเครื่องปรุงต่าง ๆ มีอยู่แล้ว ใบมะกรูดเก็บสด ๆ จากต้น สรุปเมนูนี้อยู่ที่ 60 บาทค่ะ แกงส้มไหลบัวปลากระป๋อง & หมูทอดกระเทียมพริกไทย ส่วนผสมและวิธีทำ ไหลบัว ปลากระป๋อง น้ำพริกแกงส้ม น้ำเปล่า น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ละลายน้ำพริกแกงส้มกับน้ำให้ละลายเข้ากัน  ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว  ไหลบัวตัดเป็นท่อนสั้น   เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน ๆ  ใส่ลงไปต้มให้สุกนุ่ม ปลากระป๋องเอาเฉพาะเนื้อใส่ลงไป   ใส่ใบมะกรูดฉีกตามลงไป พอเดือดอีกครั้งปิดเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ ยังมีเงินเหลือทำหมูทอดกระเทียมได้อีกหนึ่งเมนูค่ะ ใช้หมูสันนอก 200 กรัมราคา 35 บาท ส่วนผสมและวิธีทำ หมูสันนอก น้ำมัน ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทย กระเทียม น้ำตาล แตงกวา ผักชี หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ  หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย  ใส่น้ำเปล่าและน้ำมันพืช  นวดให้เข้ากันดีพักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันพออุ่นใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอมเหลือง ใส่หมูลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว และผักชี แนมด้วยแตงกวา เผ็ดอย่าง จืดอย่าง  สองเมนู 95 บาทค่ะทานได้สองมื้อเลย    ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 18 กันยายน 2566 12 comments Last Update : 18 กันยายน 2566 15:13:56 น. Counter : 240 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkatoy, คุณตะลีกีปัส, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil

อิ่มอร่อยจุก ๆ ไปเลยค่ะ สองเมนู ร้อยบาทมีทอนอีกด้วย อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 กันยายน 2566 14:58:39 น.

มาดามเป็นคนกินง่ายครับพี่โอ อะไรก็กินเป็น โชคดีที่หมิงได้คุณสมบัตินี้ของแม่ตามไปด้วย เหมือนผมล่ะยากเลย 555 อย่างสองเมนูนี้ของพี่โอ ผมก็กินเป็นอย่างเดียวคือ หมูทอดกระเทียมพริกไทย แกงส้มไหลบัวปลากระป๋องกินไมเ่ป็นแน่ๆครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 18 กันยายน 2566 16:03:21 น.

หิวเลยค่ะพี่โอ อิอิ   โดย: nonnoiGiwGiw 18 กันยายน 2566 16:23:53 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ชอบๆๆๆๆๆๆค่ะ เมนูโปรดทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 18 กันยายน 2566 20:42:20 น.

น่ากินครับ   โดย: สองแผ่นดิน 18 กันยายน 2566 22:16:52 น.

ดูน่ากินครับ ทำกินเองราคาถูกกว่าเยอะเลย เงินเหลือเลยทำเมนูอีกเมนูด้วย ดีครับเผ็ดอย่างจืดอย่าง ถ้าเผ็ด 2 อย่างกินทีนึงเหงื่อท่วมเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 กันยายน 2566 23:26:43 น.

95 บาท พี่โอทำสองเมนูสำหรับสองมื้อ เยี่ยมมากๆเลยค่ะ ขอบคุณพี่โอสำหรับไอเดียอร่อยนะคะ   โดย: Sweet_pills 18 กันยายน 2566 23:53:44 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 19 กันยายน 2566 5:29:52 น.

สวัสดียามสายค่ะ คุณเนินน้ำ เราไม่ควรเข้าบล็อกอาหารใกล้เที่ยงจริงๆค่ะ น่าทานทั้ง2เมนูเลยค่า โดยเฉพาะแกงส้ม เข้ากับบรรยากาศตอนนี้เลยค่ะ ฝนตกแทบทุกวัน อากาศเย็นๆ ช่วงฝนตกซดน้ำแกงส้มแล้วมันชื่นใจค่ะ   โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ 19 กันยายน 2566 10:10:52 น.

น่ากินมากค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 19 กันยายน 2566 17:36:10 น.

แกงส้มน่ากินมากครับพี่ เห็นแล้วคิดถึงบ้านอีกแล้วครับ 555 หมูทอดกระเทียมด้วยครับ   โดย: The Kop Civil 20 กันยายน 2566 15:29:59 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 5 ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 22 กันยายน 2566 8:46:41 น.