✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 :: เมนูเดียว..อิ่มทั้งบ้าน " หมูทอดสูตรนุ่ม " ✿ ✿





ส่งการบ้านเมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน  วันนี้นำเสนอ "หมูทอด" ค่ะ
เป็นเมนูที่กินได้ทุกเพศทุกวัย   กินกับข้าวสวยก็ได้ ข้าวเหนียวก็อร่อย
หมูทอดวันนี้เป็นแบบนุ่มทั้งนอกนุ่มทั้งใน รสชาติออกหวาน ๆ เค็ม ๆ ค่ะ 
ด้วยวัตถุดิบและเครื่องปรุงไม่กี่อย่าง  วิธีทำแบบสองขั้นตอนแต่ง่าย ๆ
และหมูทอดเมื่อทำเสร็จแล้วจะมีกลิ่นหอมของสามเกลอ และนุ่มมาก ๆ ด้วย









ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อหมู เราใช้ส่วนสันนอก
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
เกลือสมุทร
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำมันหอย
น้ำสะอาด
น้ำมันสำหรับทอด




เนื้อหมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการใส่ภาชนะเตรียมไว้
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกันไม่ต้องละเอียดมาก เพื่อเวลาทอดจะไม่ไหม้ง่าย
(ถ้าใช้พริกไทยเม็ด ให้โขลกพริกไทยก่อนจึงใส่รากผักชีและกระเทียมภายหลัง)

หมักหมูด้วยสามเกลอที่โขลกไว้  ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว
และน้ำมันพืช  นวดให้ส่วนผสมเข้ากันและพักไว้   เราพักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น







ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หมูลงผัดพอสุก
จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไป ผัดต่อจนน้ำแห้งและหมูสุกนุ่มดี ตักขึ้นพักไว้

กระทะใบเดิมใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย  ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซอสหอยนางรม
เคี่ยวผสมให้เข้ากันพอข้น   ใส่หมูที่ทอดไว้ลงคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำซอส
ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย







จัดใส่จาน  ก็พร้อมอิ่มอร่อยกันทั้งบ้านแล้วค่ะ

















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




 

Create Date : 20 กันยายน 2564
22 comments
Last Update : 20 กันยายน 2564 8:59:16 น.
Counter : 604 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSertPhoto, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณเซียน_กีตาร์, คุณสองแผ่นดิน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณThe Kop Civil, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

 

มาดามก็ทำหมูทอดอร่อยครับพี่โอ
แต่ยังไม่เคยลองสูตรนุ่ม
เดี๋ยวผมจะส่งเมนูนี้ให้แม่ครัววังหลวงดูครับ 555

พี่โอทำหมูทอดออกมาได้น่ากินมากครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 20 กันยายน 2564 9:48:29 น.  

 

โอ้ หมูเหลืองอร่าม สวยงามตามท้องเรื่องเลยนะครับ เคล็ดลับอยู่ที่ น้ำยาปรับผ้านุ่ม เอ๊ย ไม่ใช่ซิ ต้องหมักค้างคืนนี่เอง เวลาเคี้ยว ถึงจะนุ่มเป็นมิตรทั้งเหงือกและฟันปลอมเลยนะครับ 555

ถ้าข้าวสวยต้องมีน้ำปลาพริกซักหน่อย
ถ้าข้าวเหนียวก็ปั้นจกได้เลยนะครับ555


 

โดย: multiple 20 กันยายน 2564 10:01:40 น.  

 

เอามาแลกอย่างไวเลยค่ะ
กำไรเห็น ๆ อิอิ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 20 กันยายน 2564 10:12:07 น.  

 

สวัสดี จ้ะ น้องโอ

เปิดบล็อกมา เจอหมูทอดเหลืองอร่าม
น่ากินมาก ๆ เป็นอาหารที่ทำได้ไม่ยากนัก
ครูก็ชอบกิน เคยทำกินเหมือนกัน แต่ยังขาดเทคนิคและรายละเอียด ของครูนี่ หมัก
แค่ซี่อิ้วขาว มีพริกไทยและน้ำตาลเท่านั้น
หมักค้างคืนแล้วก็ทอดในน้ำมันเลย ไม่ได้
ทอดด้วยน้ำมันน้อย ๆ แล้วตักพัก แล้วจึง
นำหมูที่ทอดพักนั้นลงไปคลุกกับเครื่องปรุงอีกรอบ ของโอนี่ ต้องอร่อยแน่นอน แล้วครูจะลองนำไปทำดู อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน

 

โดย: อาจารย์สุวิมล 20 กันยายน 2564 10:39:33 น.  

 

เพียง 11 โมงกว่าเห็นหมูทอดข้างบน
ทำเอาท้องร้องอยากกินแล้วครับคุณโอ 555

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 20 กันยายน 2564 11:15:09 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

โอ๊ะ โอ๊ย...แกล้งกันเห็นๆเลยค่ะคุณโอ
หิวๆๆๆๆๆค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 20 กันยายน 2564 11:33:08 น.  

 

เยิ้มๆ น่าเอาข้าวเหนียวจิ้มมากคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 20 กันยายน 2564 11:53:14 น.  

 

น่าทานมากค่ะคุณโอ

 

โดย: หอมกร 20 กันยายน 2564 12:13:05 น.  

 

น่าทานครับ จิ้มกินเล่นกันสนุกเลยแบบนี้

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 20 กันยายน 2564 12:14:03 น.  

 

เข้ามาตอนเที่ยงเลยค่ะพี่

 

โดย: nonnoiGiwGiw 20 กันยายน 2564 12:52:26 น.  

 

อร่อยทั้งบ้านจริงๆค่ะ

 

โดย: เริงฤดีนะ 20 กันยายน 2564 17:19:17 น.  

 

เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง
สวัสดีครับ

เช้า ๆ กับข้าวเหนียวอุ่น ๆ แต่เย็น ๆแบบนี้กับแกล้มเบียร์คงเหมาะมากเลยครับ

ขอบคุณที่ไปร่วมฟังเพลงครับ
มีความสุข รักษาสุขภาพ ห่างไกลโควิด นะครับ

 

โดย: เซียน_กีตาร์ 20 กันยายน 2564 19:12:35 น.  

 

น่าทานมากครับ ผมมีข้าวเหนียวพร้อมละครับ

 

โดย: The Kop Civil 20 กันยายน 2564 22:39:50 น.  

 

สวัสดีครับ

เห็นแล้วร่างกายต้องการข้าวเหนียวมากกก

อ่านขั้นตอนการทำก็น่าสนใจทำตามครับ
ตอนที่ผัดครั้งแรกเติมน้ำด้วย แล้วตักออก ใส่กลับไปอีกครั้งแล้วคลุกซอส
หมูที่เสร็จแล้วดูใส ไม่ซีดแห้ง น่ากินครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ

ลิ้นจี่ดอง นี่น่าทำมากๆ เลยครับ ^^

 

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 20 กันยายน 2564 23:14:38 น.  

 

เตรียมข้าวเหนียวมาด้วย 1 กระติ๊บค่ะพี่โอ
หมูทอดสูตรนุ่มวาวๆสีสวยมาก น่าอร่อยมากๆค่ะ

ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

 

โดย: Sweet_pills 20 กันยายน 2564 23:18:28 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 21 กันยายน 2564 6:56:25 น.  

 

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

 

โดย: **mp5** 21 กันยายน 2564 8:44:26 น.  

 

น่ากินมากค่ะพี่โอ ไว้ต้องลอกการบ้านแล้วค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 22 กันยายน 2564 13:11:00 น.  

 

เซียนกระบี่ลุ่มแม่น้ำวัง
สวัสดีครับ


มีความสุข รักษาสุขภาพ ห่างไกลโควิด นะครับ

 

โดย: เซียน_กีตาร์ 23 กันยายน 2564 12:13:28 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่ให้แกงเผ็ดเห็ดแครงด้วยค่ะ เห็ดเมื่อชุ่มน้ำแกงดี นิ่มๆมีความหนึบๆ
อร่อยค่ะ ไม่เหนียวเนื่องจากดอกเล็กๆ
เส้นใยนุ่มค่ะ ทำได้หลายอย่างค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 23 กันยายน 2564 15:38:18 น.  

 

ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่า

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 24 กันยายน 2564 11:15:24 น.  

 

อุ้มแวะมาส่งการบ้านค่ะ
เมนูแรกเลยค่ะ
ยำเห็ดสดปลากรอบ

 

โดย: อุ้มสี 24 กันยายน 2564 20:51:42 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 





เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1746 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ ปะการังเห็ด ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี ✿


✿ ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กันยายน 2564
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
20 กันยายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.