✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #45 :: อาหารต้านโรค : "แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ" ✿




จากสถานการณ์เฝ้าระวังโรคไวรัสโควิด-19 ระบาด  อยู่บ้านก็หาของกินวนไป
มีเวลานั่งหน้าคอม ก็ขยันอัพบล้อกกันไปนะคะ คลายเครียดค่ะ
แล้วก็ได้โอกาสมาส่งการบ้าน 3F เพิ่มด้วย 134

เหมือนว่าจะห่างหายจากเมนูเส้นแสนโปรดปรานของตัวเองไปนานมาก
สัปดาห์ก่อนผ่านร้านปลาสลิดเจ้าประจำของคุณนายแม่  ตัวใหญ่ไม่แพง และไม่เค็มมาก
ก็เลยซื้อมานิดหน่อย  เพราะช่วงนี้คุณแม่เบื่ออาหาร  คุณลูกก็ขี้เกียจทำกับข้าว 
เปิดตู้เสบียงผัดพาสต้ากินกันดีกว่าเนาะ  วันนี้เราใช้เส้นแองเจิ้ลแฮร์
ด้วยเหตุผลเดียวคือ  ชอบที่ใช้เวลาต้มเส้นเพียงแค่ 2 นาทีค่ะ



แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ







ส่วนผสมและวิธีทำ
แองเจิ้ลแฮร์
กระเทียมสับ
พริกขี้หนูสดสับ
พริกแห้งสับ
น้ำมันพืช
โหระพา
ปลาสลิด
เห็ดชิเมจิ
น้ำตาล
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
(ปริมาณมากน้อยตามชอบนะคะ)



เริ่มจากทอดปลาสลิดเตรียมไว้ก่อนค่ะ  วิธีทอดให้กรอบคือทอด 2 รอบค่ะ
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน   บั้งปลาสลิดแล้วลงทอดให้สุกรอบแรก ตักขึ้นพักไว้ให้คลายร้อน
แล้วแกะเอาแต่เนื้อลงทอดรอบสองให้กรอบค่ะ






จากนั้นต้มเส้นสปาเก็ตตี้ค่ะ  ระยะเวลาตามที่กำหนดไว้บนฉลากคือ 2 นาที
ก็จะได้เส้นที่สุกพอดีมีความยืดหยุ่นและเหนียวหนึบเมื่อนำไปผัด
(สามารถต้มเตรียมไว้ล่วงหน้าได้นะคะ)






ระหว่างที่ต้มเส้น  ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย  ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงผัดให้หอม
การคั่วพริกแห้งกับน้ำมันเล็กน้อยจะช่วยให้น้ำมันมีกลิ่นหอมระเหยของพริกค่ะ

ได้เวลาเส้นสุก  ตักเส้นขึ้นใส่ลงในกระทะ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลเล็กน้อย 
ใส่เห็ดชิเมจิ  ผัดให้เข้ากัน  ใส่ปลาสลิดกรอบ และใบโหระพา ผัดเร็ว ๆ พอเข้ากัน






จัดใส่จาน รับประทานทันทีขณะที่ยังร้อน
สปาเก็ตตี้จานนี้มีความหอมโดดเด่นจากกลิ่นหอมระเหยของพริกแห้ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับโหระพา
มีรสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อมค่ะ   หวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบเมนูนี้เหมือนกับเรานะคะ









ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




 

Create Date : 25 มีนาคม 2563
26 comments
Last Update : 25 มีนาคม 2563 13:18:01 น.
Counter : 1411 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณTui Laksi, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณ**mp5**, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณSai Eeuu, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี

 

อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณโอ
น่าทานมากๆ ปลาสลิดทอดอย่างสวยเลยจ้า
ขอบคุณอาหารต้านโรคยามนี้

 

โดย: Tui Laksi 25 มีนาคม 2563 6:35:01 น.  

 

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
สปาเก็ตตี้นี่มีหลายชื่อนะคะคุณโอ



 

โดย: หอมกร 25 มีนาคม 2563 8:00:40 น.  

 

สวัสดียามเช้าค่ะ น่าทานมากๆ

 

โดย: kae+aoe 25 มีนาคม 2563 8:56:22 น.  

 

หน้าตาดี น่าทานมากเลยค่ะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 มีนาคม 2563 9:09:32 น.  

 

แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ น่าทานครับ

 

โดย: **mp5** 25 มีนาคม 2563 10:51:30 น.  

 

น่าทานมากครับ

 

โดย: The Kop Civil 25 มีนาคม 2563 11:07:23 น.  

 

ชอบเส้นแองเจิ้ลแฮร์เหมืิอนกัน สปาเก็ตตี้นี่ทำอาหารประยุกต์ได้หลากหลายดีนะครับ

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 มีนาคม 2563 12:33:31 น.  

 

พี่โอไม่หวงปลาสลิดเรยยยย ขอยกจานนี้ไปเลยนะคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 25 มีนาคม 2563 14:11:09 น.  

 

น่าชิมจังเลย^^ นึกอยากลองทำบ้างค่ะพี่

 

โดย: สันตะวาใบข้าว 25 มีนาคม 2563 15:15:49 น.  

 

ย่ารับประทานเชียวค่ะ
สปาเก็ตตี้เส้นเล็กไปบางๆ
เรียกว่าAngle Hair
น่ารักน่าชัง
น่ารับประทานเลยค่ะเมนูนี้

 

โดย: เริงฤดีนะ 25 มีนาคม 2563 15:20:14 น.  

 

น่าอร่อยค่ะ เห็นตั้งแต่ในเฟสแล้ว

เป็นอารมณ์สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งแบบของอิตาลี่ และเพิ่มคุณค่าโปรตีนและสมุนไพรไทยๆ

อร่อยและต้านโรคด้วย จัดบ่อยๆ เลยค่ะแบบนี้

 

โดย: Sai Eeuu 25 มีนาคม 2563 17:02:15 น.  

 

รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ

 

โดย: สองแผ่นดิน 25 มีนาคม 2563 22:23:08 น.  

 

ชอบปลาสลิดทอดค่ะพี่โอ
เมนูนี้น่าอร่อยมากค่ะ


 

โดย: Sweet_pills 25 มีนาคม 2563 23:17:40 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะพี่ แต่ที่บ้านปลาสลิดหมดแว้ว
เดี๋ยวลองทำเปลี่ยนเป็นปลาเค็มแทน
ขอบคุณค้าาาา

 

โดย: nonnoiGiwGiw 26 มีนาคม 2563 9:32:47 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

โห...อย่างชอบเลยค่ะ
ปลาสลิดทอดกรอบนี่
ขอตักสักสองสามช้อน(ยักษ์)นะคะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 26 มีนาคม 2563 13:08:39 น.  

 

ผัดแห้งแบบนี้น่ากินดีค่า

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 27 มีนาคม 2563 8:04:29 น.  

 

เอาไข่เจียวสมุนไพร มาแลก สปาเก๊ตตี้ ค่ะ

อ้อมแอ้มแวะมาส่งการบ้าน
FFF#45 อาหารต้านโรค

 

โดย: คนผ่านทางมาเจอ 27 มีนาคม 2563 8:26:03 น.  

 

น่าจะต้องทำตามบ้าง
กำลังมีเครื่องปรุงครบเลยค่ะ

ขอบคุณสูตรนะคะ
รักษาสุขภาพด้วยค่ะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 27 มีนาคม 2563 11:33:33 น.  

 

ขอบคุณค่ะ คุณโอ
อีกภาพที่คุณโอไม่ได้ทาย
คือดอกเกาลัดไทยค่ะ
ทายต้นปีบได้ก็เก่งมากแล้วค่ะ


 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 27 มีนาคม 2563 19:23:59 น.  

 

เมนูนี้หมิงน่าจะชอบครับพี่โอ
ช่วงนี้กินเก่งมาก นอนเยอะมาก
ตัวสูงมาก 555

ปล. ใช่ครับพี่
ตอนนี้อดทนและรออย่างเดียวเลยครับ
ไวรัสไป
อะไรดีดีก็คงจะกลับมาบ้าง

 

โดย: กะว่าก๋า 27 มีนาคม 2563 22:46:40 น.  

 


น่ากินจัง

 

โดย: newyorknurse 28 มีนาคม 2563 3:43:25 น.  

 

เห็นปลาสลิดแล้ว โห..วันนี้กินของแพง 555
ที่ผ่านมาไม่ทราบหรอกครับว่า ปลาสลิดจะ
แพง และปลาสลิดมีกรรมวิธีดองน้ำแข็ง
หรือไม่ดองน้ำแข็ง ดองน้ำปลา ล้างแล้วมาตาก..

คุณโอทำผัดข้างบนน่ากินครับ..ถ้าเป็นผม
คงทอดปลาครั้งเดียว ก็ไม่รู้นี่ครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 28 มีนาคม 2563 5:47:09 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 28 มีนาคม 2563 7:10:05 น.  

 

ส่งการบ้านค่า

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 28 มีนาคม 2563 8:14:44 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

น่ากินมากค่ะพี่โอ

 

โดย: อุ้มสี 28 มีนาคม 2563 10:17:13 น.  

 

ตอนนี้ผมหยุดยาวเลยครับพี่โอ
ปิดร้านไปแล้ว 555

รอว่าเมื่อไหร่โควิดจบ
ก็คงจะกลับมาเปิดร้านอีกครั้ง

ภาวนาว่าอย่านานเกินไป
ไม่เช่นนั้นสงสัยได้เลิกทำร้านไปเลยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 28 มีนาคม 2563 10:54:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 





เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1745 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ ปะการังเห็ด ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี ✿


✿ ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มีนาคม 2563
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
25 มีนาคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.