Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " สาเกแกงบวด " ✿

การบ้าน 3F เดือนนี้น้องหนอนให้โจทย์ "ความสุขของกะทิ"
น้องฟ้าใสบอกเป็นความสุขของพุงกะทิด้วย

โชคดีที่ในไหทองคำของเรามีเมนูกะทิอยู่พอสมควร ไม่ต้องทำใหม่ไปล้วงไหมาส่งการบ้านเลยจ้า
เมนูนี้ทำไปสองปีที่แล้วค่ะ ตอนนั้นนึกอยากกินสาเกเชื่อม แต่หาซื้อไม่ได้
พี่ต้อ แม่สามข้าวแห่ง crab coffee ทองผาภูมิ เพื่อนบล็อกคนแรก ๆ ของเรา
ก็เลยตัดสาเกต้นที่บ้านส่งมาให้ทางไปรษณีย์ค่ะ
ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหน มิตรภาพของเพื่อนบล็อกไม่เคยจืดจางตามกาลเวลาเลยค่ะ

สาเกเอามาทำอะไรก็อร่อยค่ะ จะเชื่อม จะแกงบวด หรือจะเอามาทอดแบบกล้วยแขกก็อร่อย
สาเกเชื่อมทำแล้วกินแล้วอัพบล้อกไปแล้ว วันนี้ถึงคิวของสาเกแกงบวดกันบ้าง

รูปร่างหน้าตาใบของสาเกและลูกขณะที่อยู่บนต้นนะจ๊ะ ภาพนี้ถ่ายตอนไปเที่ยวบ้านแม่สามข้าว

ส่วนผสมและวิธีทำ
สาเก
กะทิ
น้ำตาลโตนด หรือน้ำตาลมะพร้าว
เกลือสมุทร
น้ำปูนใส

ปอกเปลือกล้างด้วยแป้งมันเพื่อกำจัดยาง แล้วหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำปูนใส
ล้างออกด้วยน้ำสะอาด พักไว้ ตั้งน้ำให้เดือดไฟแรง ใส่สาเกลงต้มให้สุก ตักขึ้นพักไว้

ผสมกะทิ น้ำตาลโตนดและเกลือ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด
หมั่นคนไม่ให้แตกมันชิมรสให้ถูกใจ
ใส่สาเกที่ต้มไว้ลงต้มต่อสักครูจนสุกดี พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 03 กรกฎาคม 2563

Last Update : 3 กรกฎาคม 2563 10:34:15 น.

22 comments

Counter : 1404 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณกะว่าก๋า, คุณSleepless Sea, คุณThe Kop Civil, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณnewyorknurse

น่ากินฝุดฝุดค่ะพี่โอ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:06:47 น.

ว้าววว น่ากินมากเลยค่ะพี่
น้องยังไม่เคยกินสาเกเลยอ่าาา

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:31:55 น.

มิตรภาพ ที่พวกเรามีให้กัน ยังอยู่ยังเห็น
กันตลอด กับคุณต้อเราเคยไปพักไปอาศัย
นอน ไปกินไปเที่ยวกัน..
พวกเราเลยส่องกันดู ในบล๊อกบ้าง ในเฟซ
บ้าง เลยรู้ว่าคุณต้อ งัดจักรขึ้นมาเย็บหน้า
กากอนามัย
...
สาเกนี่ผมก็ชอบ บ้านที่พิดโลกผมก็ปลูก
เพราะใบสวย ลำต้นก็ดี เวลาออกลูกก็จะ
นำมา เชื่อม หรือไม่แกงบวด

แต่ยังไม่เคยกิน ทอดแบบกล้วยแขกครับ

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:44:59 น.

มาแล้ว ๆ ความสุขของพุงกะทิ 555
เห็นแล้วอยากปลูกต้นสาเกเลยค่ะ
ใบสวย ลูกก็น่ารัก กินได้ ปลูกเป็นไม้ประดับก็ได้
เสียอย่างเดียว ไม่มีที่ แง ๆ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:9:45:24 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

แบบนี้ก็ชอบไปเลยซิคะ
หอมหวานมัน..อยากได้สักถ้วยจังเลยค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:10:11:05 น.

สาเกไม่เคยกินเลยครับพี่โอ
ที่บ้านมีต้นนึง
แต่ไม่มีลูกเลย 555

พี่โอทำกับข้าวเก่งมากๆครับ
มีวัตถุดิบอะไรก็ทำออกมาได้น่ากินทุกอย่างเลย

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:38:47 น.

สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ
แบบนี้ได้กลิ่นหอมกะทิ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:45:15 น.

น้องก็ทำได้มั่งแตกมั่งพี่
แบบว่า.. ความเข้มแข็งยังน้อยมากตอนนี้
นี่แพลนว่าวันหยุดจะทำเมนูกะทิเก็บไว้
ได้ส่งวันจันทร์ พอเป็นโจทย์ตัวเอง
ดันมาจังยุ่งๆ อึนๆ พอดีเลยพี่ ช้ามาก..
เขินจุง

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:54:26 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
เมนูนี้เขาไม่ค่อยทำขายกันค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:24:44 น.

น่าทานมากค่ะคุณโอ
ชอบสาเกเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว

โดย: วลีลักษณา

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:36:24 น.

สวัสดีค่ะพี่โอ

สาเกแกงบวดน่าอร่อยมากค่ะ

บังเอิญเมื่อวานต๋าไปเยี่ยมญาติ ญาติให้สาเกเชื่อมมา 1 กล่อง
เลยเป็นครั้งแรกที่ได้ชิมสาเกค่ะ

ตอนนี้อยากชิมสาเกแกงบวดบ้าง
ขอบคุณพี่โอนำภาพผลสาเกให้รู้จักนะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:43:05 น.

เคยกินแต่แบบเชื่อมค่ะ แกงบวชแบบนี้ อยากลองกินมาก แต่ไม่เคยเจอใครทำขายเลยอ่ะ

ของบางอย่าง มีเงินก็ซื้อกินไม่ได้เนอะ

ปล ทำเป็นกล้วยแขก ก็ดูเข้าท่าดีนะคะ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 3 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:54:49 น.