Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿

..ช่วงใกล้สิ้นปีก็จะยุ่ง ๆ หน่อยค่ะ ไม่ค่อยได้เข้าบล็อก ขออภัยพี่ ๆ น้อง ๆ ถ้าไปเยี่ยมช้านะคะ
เดือนนี้ส่งการบ้านน้องฟ้าใสวันใหม่ เมนูเด็กเส้นด้วยการล้วงไหทองคำจ้า
ไปเจอเมนูนี้ทำไว้ตั้งแต่ 4 ปีที่แล้วโน้น แต่ยังไม่บูดนะ

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลง ได้ซดน้ำแกงร้อน ๆ เมนูนี้น่าจะเหมาะอยู่ค่ะ

ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน

จากที่คนอร์ได้จัดส่งกระเช้ามงคลมาอวยพรตรุษจีน ซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบและสูตร 8 ซุปมงคล
ซึ่งเราเลือกทำซุปอายุยืน (ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน) ซึ่งวุ้นเส้นมีความหมาย = ความยั่งยืนค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำหมูสับ
สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
ซีอิ๊วขาวคนอร์ซุปหมูก้อนเห็ดหอมแห้งแช่น้ำเก๋ากี้ดอกไม้จีนแช่น้ำวุ้นเส้นแช่น้ำน้ำเปล่าผักชีสำหรับโรยหน้า ส่วนผสมและวิธีทำ หมูสับ สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน)
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้

นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่เห็ดหอม เก๋ากี้ ดอกไม้จีนต้มสักครู่ แล้วจึงใส่คนอร์ซุปก้อนลงไป คนให้ละลายปั้นหมูที่หมักไว้ใส่ลงในหม้อน้ำซุป เปิดไฟอ่อน ๆ และช้อนฟองทิ้งเพื่อให้น้ำซุปใส

ต้มหมูจนสุก เร่งไฟแรงขึ้น ใส่วุ้นเส้น พอวุ้นเส้นสุกก็ปิดไฟ

เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟค่ะ

เมนูอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ ความหมายดี ๆ ค่ะ จะทานเป็นกับข้าวหรือทานเปล่า ๆ ก็ได้
ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 07 พฤศจิกายน 2563

Last Update : 7 พฤศจิกายน 2563 20:20:47 น.

10 comments

Counter : 1301 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน

เอาบะหมี่หยกมาแลกค่ะ อิอิ
ซุปอายุยืนยาววววว ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน
น่าทานมากค่ะ

ขอบคุณพี่โอด้วยนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:9:15:48 น.

หิวๆๆๆๆๆ กำลังอยากกินเลย ขอหนึ่งชามนะค้าาาาา

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:11:29:06 น.

สวัสดีครับ

เป็นเมนูโปรดเลยครับ ชอบวุ้นเส้นกับดอกไม้จีนครับ
ขอบคุณที่แวะไปนะครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:12:17:54 น.

ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นแล้วได้ต้มจืดร้อนๆ สักชามในยามเย็นนี่ดีเลยครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:15:37:44 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่าทานมากเลยค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:17:58:31 น.

เค้าจัดกระเช้ามาให้อย่างสวยงามเลยนะครับพี่โอ
ดอกไม้จีนแม่ผมชอบกินมากๆเลยครับ

ปล. ขอบคุณครับพี่
ผมก็ชอบเดินถ่ายหยดน้ำหลังฝนตกครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:18:09:52 น.

รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:21:18:40 น.

โห ไหทองคำ 4 ปี ยังล้วงเจอ เยี่ยมมากๆค่ะ

ของเราน่ะ หายจ้อยไปกับคอมพิวเตอร์ที่เดี้ยงไปกระทันหัน

อากาศที่นี่หนาว อย่กซดต้มจืดร้อนๆแบบนี้แต่คนที่บ้าน ฮีไม่ปลื้มวุ้นเส้น ถ้าจะทำ ต้องกินคนเดียวนะสิ อืม คนเดียวก็ดีเนอะ ไม่ต้องมีคนแย่ง

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:22:10:46 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2563 เวลา:7:14:08 น.

คิดถึงรสชาติของดอกไม้จีนครับ หลังๆไม่ค่อยได้ทำเมนูนี้เลยครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 8 พฤศจิกายน 2563 เวลา:16:09:25 น.