✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #53 :: เด็กเส้น "ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน ✿
..ช่วงใกล้สิ้นปีก็จะยุ่ง ๆ หน่อยค่ะ ไม่ค่อยได้เข้าบล็อก ขออภัยพี่ ๆ น้อง ๆ ถ้าไปเยี่ยมช้านะคะ เดือนนี้ส่งการบ้านน้องฟ้าใสวันใหม่ เมนูเด็กเส้นด้วยการล้วงไหทองคำจ้า ไปเจอเมนูนี้ทำไว้ตั้งแต่ 4 ปีที่แล้วโน้น แต่ยังไม่บูดนะ ![119 119](https://www.bloggang.com/toy/emo/emo119.gif) ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลง ได้ซดน้ำแกงร้อน ๆ เมนูนี้น่าจะเหมาะอยู่ค่ะ
ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1393222330.jpg)
จากที่คนอร์ได้จัดส่งกระเช้ามงคลมาอวยพรตรุษจีน ซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบและสูตร 8 ซุปมงคล ซึ่งเราเลือกทำซุปอายุยืน (ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน) ซึ่งวุ้นเส้นมีความหมาย = ความยั่งยืนค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1391428015.jpg)
ส่วนผสมและวิธีทำหมูสับ สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ซีอิ๊วขาวคนอร์ซุปหมูก้อนเห็ดหอมแห้งแช่น้ำเก๋ากี้ดอกไม้จีนแช่น้ำวุ้นเส้นแช่น้ำน้ำเปล่าผักชีสำหรับโรยหน้า ส่วนผสมและวิธีทำ หมูสับ สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1604710106.jpg)
นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ พอเดือดใส่เห็ดหอม เก๋ากี้ ดอกไม้จีนต้มสักครู่ แล้วจึงใส่คนอร์ซุปก้อนลงไป คนให้ละลายปั้นหมูที่หมักไว้ใส่ลงในหม้อน้ำซุป เปิดไฟอ่อน ๆ และช้อนฟองทิ้งเพื่อให้น้ำซุปใส
ต้มหมูจนสุก เร่งไฟแรงขึ้น ใส่วุ้นเส้น พอวุ้นเส้นสุกก็ปิดไฟ เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟค่ะ เมนูอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ ความหมายดี ๆ ค่ะ จะทานเป็นกับข้าวหรือทานเปล่า ๆ ก็ได้ ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 07 พฤศจิกายน 2563 |
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2563 20:20:47 น. |
|
10 comments
|
Counter : 1835 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณทนายอ้วน |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:15:37:44 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:17:58:31 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:18:09:52 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:21:18:40 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 7 พฤศจิกายน 2563 เวลา:22:10:46 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2563 เวลา:7:14:08 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2563 เวลา:16:09:25 น. |
|
|
|
|
|
ซุปอายุยืนยาววววว ต้มจืดวุ้นเส้นเห็ดหอมดอกไม้จีน
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณพี่โอด้วยนะคะ