Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ต้มแซ่บซี่โครงหมู " ✿ ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ต้มแซ่บซี่โครงหมู " ✿ ✿

Merry Christmas ค่ะเพื่อน ๆ

โควิด-19 มาอีกแล้ว ไม่อยากออกไปที่ชุมชนเท่าไหร่ก็เลยไม่ได้ไปจ่ายตลาด
อาหารบางมื้อเราก็สั่งซื้อออนไลน์เอาค่ะเพื่อความสะดวก ขี้เกียจนั่นแหละดูออก

ช่วงนี้อากาศเย็น ทำเมนูกับแกล้มแบบซดน้ำร้อน ๆ แซ่บ ๆ มาส่งการบ้านแม่ซองอีกสักอย่างส่งท้ายปีนะคะ

ต้มแซ่บอาจจะมีหลายสูตร แต่วันนี้เราทำแบบง่าย ๆ นะคะตามวัตถุดิบที่มีนั่นก็คือ
น้ำซุป + น้ำยำ = ต้มแซ่บ

ต้มแซ่บซี่โครงหมู

ส่วนผสมและวิธีทำ
ซี่โครงหมู
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลปี๊บ
เกลือ
พริกขี้หนู
ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง

ตอนแรกนึกอยากกินต้มซุปเปอร์ตีนไก่แต่ในตู้เย็นมีซี่โครงอยู่ค่ะ
ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดเตรียมไว้
ตั้งหม้อน้ำไม่ต้องรอให้เดือด ใส่ซี่โครงลงต้ม
ใครจะใส่ผักเช่นหัวไชเท้าลงไปเพิ่มความหวานของน้ำซุปก็ได้นะคะ
ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ต้มให้น้ำซุปเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง
หรี่ไฟอ่อน ๆ ให้น้ำซุปใส และหมูสุกนุ่ม

ปรุงรสในถ้วยด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูโขลกหรือสับหยาบ ๆ ชิมรสให้แซ่บถูกใจ

ใส่น้ำซุปต้มซี่โครงหมู ใส่ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง

ตักซี่โครงหมูใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปที่ปรุงรส
เท่านี้กับแกล้มแซ่บ ๆ ก็เสร็จเรียบร้อยอีกหนึ่งเมนูจ้า

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันเสมอ ๆ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 25 ธันวาคม 2563

Last Update : 25 ธันวาคม 2563 8:41:19 น.

31 comments

Counter : 3349 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณmultiple, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSai Eeuu, คุณSleepless Sea, คุณชีริว, คุณSweet_pills, คุณauau_py

เจิมๆๆๆ
ต้มแซบ
แซบจริงไรจริงค่ะ

แวะมาMerry X'Masพร้อมส่งการบ้าน จานที่ 4 ค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:8:05:58 น.

อากาศแบบนี้ มันค้องซด ต้มแซ่บ ซี่โครงหมูเปื่อยๆแบบนี้แหละ มันถึงจะถึงใจนะครับ

ไม่รู้คุณป้าโอมา กทม หรือเปล่า เมื่อเช้าเพื่อนบ้าน มาตะโกน บอก อ.เต๊ะ ให้ตุนเสบียงได้แล้ว เห็นบอกว่า ตลาดสะพานใหม่ โซนอาหารทะเลปิดไปแล้ว ไม่รู้จริงหรือเปล่าเนี่ย

ปีหน้า สงสัยจะต้องทำกับข้าวกินเอง อีกซะละมั้ง คงได้ฤกษ์เปิด คร้วเคอร์ฟิวอีกแล้วละครับ 555

โดย: multiple

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:8:43:38 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ชามนี้ของคุณโอถ้ามาเสิร์ฟ
ตักพริกโรยออกเป็นอย่างแรกเลยค่ะ

โดย: หอมกร

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:9:56:14 น.

Merry Christmas ค่ะ พี่โอ

อากาศแบบนี้ได้ซดอะไรแซ่บ ๆ ร้อน ๆ คงอุ่นดีนะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:9:59:01 น.

Merry Christmas ครับพี่โอ

ดูทรงและสถานการณ์
สงสัยการอยู่บ้านทำอาหารกินเองนี่ล่ะครับ
ดีที่สุดเลย 555

ปลอดภัย สบายใจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:11:11:15 น.

ท่าทางจะแซ่บน่าดู มีสวยนะครับ เขียวแดง เข้ากับคริสต์มาสเลย (ฮา)

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:11:46:12 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

ฮูยยยยยยย...ทำไมแค่ดูภาพ น้ำลายก็ซึมมาทันที....อยากซดเลยค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:11:50:56 น.

Merry Christmas นะครับพี่โอ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:14:21:58 น.

ส่งการบ้าน จานที่ 5
วันนี้ฉลอง X'Mas 2 เมนู เลย
Alert ค่ะ

เปล่าหรอก กลัวเซ็ง

ยกซี่โครงหมู่ย่างเห็ดหอม
มาแจมกับต้มแซบ ค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:20:51:13 น.

ต้มแซ่บซี่โครงหมูน่ารับประทานมากครับ พี่โอ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:22:40:43 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 27 ธันวาคม 2563 เวลา:6:38:48 น.

ส่งการบ้าน ค่ะ
วันนี้จะทิ้งทวน up 3 blog ติด

ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#54 จานที่ 6 กระเพราหมู

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 28 ธันวาคม 2563 เวลา:8:18:05 น.

แวะมาทักทายส่งท้ายปี

โดย: สมาชิกหมายเลข 5626958

วันที่: 29 ธันวาคม 2563 เวลา:4:15:13 น.

ตั้งแต่เล้งแซ่บติดตลาด ร้านตามสั่งผุดเมนูต้มแซ่บขึ้นมาหลายร้านเลยครับ
แต่ละร้านก็อร่อยมากน้อยแตกต่างกันไป แต่ยังไม่เคยทำกินเองเลย แวะมาดูวิธีทำจากบล็อกพี่โอครับ
บางร้านเวลาสั่งกลับบ้านเขาแยกน้ำยำมาเหมือนกัน
เห็นเครื่องยำของพี่โอแล้วดูซี้ดซ้าดสะใจมากครับ

HNY2021 สวัสดีปีใหม่ครับพี่โอ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะครับ