✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ " ✿ ✿





ผ่านมาเกือบครึ่งเดือนแล้วเพิ่งจะได้ฤกษ์ส่งการบ้าน 3F โจทย์กับแกล้มของแม่ซอง
ช่วงนี้อากาศเย็นลง  ตอนเช้านึกอยากกินข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ กับหมูแดดเดียว 
หมูที่ตากไว้ยังเหลืออยู่  เอามาทำกับแกล้มต่อดีกว่า 117
แต่ปกติเราเป็นพวกเมากับแกล้มมากกว่าเครื่องดื่มนะคะ  118
เลือกทำเมนูนี้แหละ ง่ายดีไม่ยุ่งยาก อร่อยอีกต่างหาก  วัตถุดิบเครื่องปรุงก็ไม่มาก
มีในบ้านอยู่แล้วไม่ต้องออกไปซื้อหาจ้า...



หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ







ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อหมู
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
น้ำตาล
กระเทียม
รากผักชี
พริกขี้หนู
น้ำมัน
ต้นหอม




เริ่มทำหมูแดดเดียว  โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ หรือจะหั่นเป็นเส้นก็ได้
หมักด้วยสูตรไหนก็ได้ตามที่ชอบ  เราหมักด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
จากนั้นนำไปตากแดดจัดประมาณ 2 ชั่วโมง ใช้ผ้าคลุมด้วยเพื่อความสะอาด
ไม่ตากนานจนหมูแห้งแข็งนะคะ

นำหมูแดดเดียวมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ  เพื่อให้หมูมีความกรอบนอก และไม่แข็ง
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่หมูลงไปทอดให้สุก  ตักขึ้นพักไว้






โขลกรากผักชี กระเทียม พริก และเกลือรวมกันแบบหยาบ ๆ  ลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้หอมเหลือง
ใส่หมูที่ทอดไว้ลงไปคั่วรวมกันด้วยไฟอ่อน ๆ  ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแทนผงชูรส
ใส่ต้นหอมซอยผัดพอเข้ากัน






เสร็จเรียบร้อย  ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอย และพริกขี้หนูซอยเพิ่มอีกสักเล็กน้อย






เป็นกับแกล้มที่ถูกใจอีกหนึ่งจานค่ะ  เนื้อหมูมีความกรอบไม่แข็ง  เวลาเคี้ยวได้อรรถรส
มีกลิ่นหอมและความกรอบของกระเทียม และความเผ็ดของพริก







ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 11 ธันวาคม 2563
Last Update : 11 ธันวาคม 2563 7:17:30 น. 15 comments
Counter : 1596 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณkatoy, คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณTui Laksi, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse


 
เจิมๆๆ
ตามมาชม
มาชิมกับแกล้มของร่อยก่อนใคร
อิ อิ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:7:22:20 น.  

 
น่าทานมากค่ะป้าโอ


โดย: kae+aoe วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:8:27:38 น.  

 
ส่งการบ้าน จานแรก






โดย: katoy วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:8:46:31 น.  

 
ยกแก้วมากินกับแกล้มบ้านนี้ได้ไหมคะ
ดึงดูดมว๊ากกกกก


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:9:38:31 น.  

 
กลับมาจาก น่าน แล้ว
ตอนนี้แวะมาชิมก่อน
น่าทานๆ


โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:10:34:12 น.  

 
สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ
มีกระเทียมกับพริกแบบนี้หอมดีครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:11:25:26 น.  

 
ใจตรงกับพี่โอเลย วันนี้ไปถอยปลาช่อนชิ้นๆจากรถกับข้าวมาครับ ว่าจะทำปลาช่อนทอดกรอบผัดพริกเกลือ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:14:14:19 น.  

 
ท่าจะอร่อยค่ะคุณโอจานนี้
แต่ไม่ต้องโรยพริกแล้วค่ะเผ็ดแย่



โดย: หอมกร วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:18:00:14 น.  

 
ทักทายชมกับแกล้มฉลองปีใหม่กับบล็อกคุณโอค่ะ
เคล็ดลับไม่ให้ชิ้นหมูแดดเดียวแข็ง
ใส่แป้งทอดกรอบ...นี่เอง กรอบนอกนุ่มใน
ชอบเลยคร้าเมนูนี้....จิบน้ำสีอำพันเย็นๆ
โห....สุขโข ยามอยู่บ้านเลี่ยงโควิดนะคะ
มาโหวตหมวดพิเศษให้คุณโอด้วยจร้า


โดย: Tui Laksi วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:18:38:51 น.  

 
จิ้มกินเพลินเลยครับ กับแกล้มชั้นดีเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 ธันวาคม 2563 เวลา:20:48:12 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจในบล็อก "ต้มโคล้งไก่ใบมะขามอ่อน" นะครับ



โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 ธันวาคม 2563 เวลา:18:50:44 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

แบบนี้จิ้มกันเพลินค่ะ
รับรอง คนที่จะใช้เป็นกับแกล้มจิ้มไม่ทันแน่ๆ
มีกระดูกอ่อนต้มแซ่บมาให้ซดคล่องคอด้วยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 ธันวาคม 2563 เวลา:10:04:37 น.  

 
เห็นแล้วน่ากิน...

บนจานตรงหน้าเป็นเบอเกอร์เนื้อ.. งั้นกิน
กะยำข้างบนก็แล้วกัน คงจะอร่อยกว่ากิน
อย่างเดียว 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2563 เวลา:8:34:20 น.  

 

น่ารับประทานจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 18 ธันวาคม 2563 เวลา:2:34:53 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 วันที่: 2 มีนาคม 2564 เวลา:12:04:31 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




BlogGang Popular Award#17


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1747 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ บัวลอยไข่หวาน ✿


✿ ข้าวผัดเผ็ดปลาฟู ✿


✿ ผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2563
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 ธันวาคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.