✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #54 :: กับแกล้ม " ยำพาสต้าปลาทู " ✿ ✿ เมนูกับแกล้มส่วนใหญ่เรามักจะนึกถึงเมนูแซ่บ  ประเภทส้มตำ ยำ ลาบ น้ำตก ต้มแซ่บ ฯลฯ วันนี้ยกการบ้านมาส่งเป็นยำพาสต้ากับปลาทูนะคะ  โดยได้แรงบันดาลใจมาจาก ความอยากกินยำขนมจีน  แต่ใช้พาสต้าแทนเส้นขนมจีนค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ พาสต้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำปลาร้า พริกป่น พริกขี้หนู ปลาทูนึ่ง หอมแดง ถั่วฝักยาว ต้นหอม ผักชี  ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ทอดปลาทูให้เหลือง  ตักขึ้นพักให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อเตรียมไว้ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มให้สุกตามระดับที่ต้องการ ตักขึ้นพักไว้ ทำน้ำยำโดยผลมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำปลาร้า (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่) พริกป่น และพริกขี้หนูซอย   ผสมให้เข้ากันดี ชิมรสให้ถูกใจ ใส่พาสต้าที่ต้มไว้ลงในน้ำยำ  ตามด้วยเนื้อปลาทู  และผักต่าง ๆ คนผสมให้เข้ากันดี จัดใส่จานเสร็จเรียบร้อย  ตอนนี้กับแกล้มก็พร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ  เพื่อน ๆ ล่ะพร้อมหรือยัง   ***  เรื่องฝากจากทีมงานบล็อกแก็งค่ะ *** ทางทีมงานอยากให้สมาชิกมาร่วมอวยพรปีใหม่เป็นคลิปสั้น ๆ ไม่เกิน 1 นาที โดยทีมงานจะนำคลิปของเพื่อน ๆ ไปรวมกันเพื่อลงเพจและลงบล็อกค่ะ ถ้าไม่สะดวกอัดคลิปแบบเห็นหน้าก็ส่งเป็นข้อความเสียงแทนได้นะคะ ใครสะดวกก็สามารถส่งมาได้ที่เพจ FB: https://web.facebook.com/bloggangdotcom/inbox (คลิกที่ link ด้านบนได้เลยนะคะ)  วันนี้ลาไปก่อนนะคะ  ขอบคุณที่แวะมาทักทายกัน  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 17 ธันวาคม 2563 29 comments Last Update : 17 ธันวาคม 2563 12:50:32 น. Counter : 2589 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณtoor36, คุณSleepless Sea, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณmultiple, คุณTui Laksi, คุณauau_py, คุณSai Eeuu, คุณสมาชิกหมายเลข 861805, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณชีริว

ฟังแต่ชื่อเมนูไม่นึกอยากกิน แต่พอเห็ยยำเสร็จ เอ๊ะ เปลี่ยนใจ น่าจะแซบหลายนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 17 ธันวาคม 2563 10:17:29 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ โห....หิวข้าวเที่ยงเลยค่ะ แค่ปลาทูทอดตัวอ้วนๆก็ทำให้ตาโตแล้ว อยากกินมากๆๆๆๆๆๆ แทนมื้อเที่ยงรอดเลยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 17 ธันวาคม 2563 12:07:00 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ปลาทูกลิ่นแรงค่ะคุณโอ ถ้าเป็น ยำพาสต้าแปลแซลมอนน่าจะดีนะคะ   โดย: หอมกร 17 ธันวาคม 2563 12:10:45 น.

น่ากินมากครับ พิเศษตรงเส้นพาสต้าด้วยครับ ผมกินเมนูยำปลาทูเป็นประจำเหมือนกันครับ ร้านหน้าที่ทำงานเลยครับ   โดย: The Kop Civil 17 ธันวาคม 2563 12:43:47 น.

โหยยย เมนูนี้ อย่างครีเอท น่ากินมากๆ เลยค่ะพี่   โดย: nonnoiGiwGiw 17 ธันวาคม 2563 14:07:51 น.

เมนูนี้อร่อยเลยค่ะป้าโอ   โดย: เริงฤดีนะ 17 ธันวาคม 2563 15:51:52 น.

จานนี้กินจริงจังให้อิ่มได้เลยเหมือนกันนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 17 ธันวาคม 2563 16:07:07 น.

สวัสดีครับ ยำพาสต้าปลาทู เมนูสร้างสรรค์น่าทานมากครับ   โดย: Sleepless Sea 17 ธันวาคม 2563 17:33:10 น.

มากินยำแซ่บๆด้วยคนคราบ   โดย: ทนายอ้วน 17 ธันวาคม 2563 20:15:29 น.

ขออย่างนี้ที่หนึ่งโต๊ะ 8 สั่ง อิอิอิ น่ากินค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 18 ธันวาคม 2563 0:50:34 น.

มาทานด้วยนะคะ   โดย: kae+aoe 18 ธันวาคม 2563 8:41:13 น.

เอายำผลไม้รวมมาส่งการบ้านค้าาา   โดย: nonnoiGiwGiw 18 ธันวาคม 2563 17:41:25 น.

เห็นปลาทูทอดสีสวยงาม หิวข้าวจัง   โดย: newyorknurse 19 ธันวาคม 2563 2:41:22 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ ช่วงนี้หมิงชอบกินยำครับ แล้วก็ชอบปลาทูมากๆ เมนูน่าจะถูกใจหมิงมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 19 ธันวาคม 2563 6:07:25 น.

ส วั ส ดี วั น ห ยุ ด สุ ด สั ป ด า ห์ ค่ะคุณโอ ... * * * * * * * * * * * **ขอกรี๊ดเมนูโปรด "ยำปลาทู" แต่จานนี้เพิ่มพาสต้า ให้อร่อยลิ้น หนุบหนับๆเพิ่มขึ้น....น่าทานม๊ากกกก.... ขอขอบคุณโหวตกำลังใจทั้งสองแบบคร้า เราก็โหวตฝากให้คุณโอไปหลายวันละ จุ๊บๆ   โดย: Tui Laksi 19 ธันวาคม 2563 10:16:56 น.

โอ้ มีการ create เปลี่ยนจาก หนมจีน มาเป็น พาสต้าแทน ก็ยังดูหน้าตาดี มีสีสรร มากกว่าขนมจีนอีกนะครับ ขึ้นชื่อ ว่า ปลาทู ทำอะไรก็อร่อย การันตรี โดยน้องเหมียวทั่วโลก555 อ.เต๊ะ ตรวจดู กระทะ ใช้กระทะเหล็ก ปกติจะเป็นกระทะเทฟล่อน โต๊ะที่จัดจานโชว์ ก็ไม่ใช่ลายไม้ สัญนิษฐานว่า น่าจะไม่ได้ทำที่ กรุงเทพ น่าจะทำที่ครัวเมืองชล ใช่มั้ยครับนี่ แต่อย่างว่า คนมีฝีมือ จะทำที่ไหนก็อร่อยเหมือนกันหมดนะครับ คุณป้าโอบอก เอ็งละก็ ปากหวานเหมือนเดิม มามะ เดี๋ยวข้าให้รางวัล เอาหัวปลาทูคลุกข้าวให้กิน เร็วๆซี้อย่ามัวลีลา เย้ย 555 คุณป้าโอสบายดีนะครับ ไม่ได้เจอกันนานเลย ปีใหม่ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าละครับ   โดย: multiple 19 ธันวาคม 2563 10:20:22 น.

ระดับอาจารย์เต๊ะ ไม่ต้องให้ผมสอน ต้องเปลี่ยนเป็นอาจารย์เต๊ะมาสอนผมมากกว่านะครับพี่โอ 555 ผมชอบหนังเรื่องนึงชื่อ samsara บทกวีนี้เขียนจากหนังเรื่องนี้เลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 19 ธันวาคม 2563 10:44:31 น.

ส่งการบ้านค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 19 ธันวาคม 2563 11:30:05 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ   โดย: Sleepless Sea 19 ธันวาคม 2563 12:45:33 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ไม่เคยคิดว่าจะเอาเส้นพาสต้ามาทำได้เลย ขอเอาไอเดียนี้ไปลองทำบ้างนะคะ   โดย: auau_py 19 ธันวาคม 2563 18:44:10 น.

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจและเข้าไปทักทายกันในบล็อก "ยำวุ้นเส้นร้านสะดวกซื้อ" ครับ   โดย: ทนายอ้วน 19 ธันวาคม 2563 19:38:49 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 20 ธันวาคม 2563 6:46:22 น.

แวะมาส่งการบ้านจานที่ 3 ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 20 ธันวาคม 2563 17:18:33 น.

วันนี้มาชวนไปเที่ยว "วัดพระแก้ว เชียงราย" กันครับ   โดย: ทนายอ้วน 21 ธันวาคม 2563 14:04:26 น.

สวัสดีค่ะป้าโอ เข้ามาก็เปรี้ยวปากเลยนะคะ 555 ชอบมากค่ะปลาทูทอด กะน้ำพริก แต่แบบนี้ก็แหวกแนวดีนะคะ ไว้ลองมั่งดีกว่า และมาบอกว่าอัพแล้วค่ะ 5555   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 21 ธันวาคม 2563 15:15:39 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 2 แล้วค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 22 ธันวาคม 2563 9:16:38 น.

ขอบคุณค่ะป้าโอที่ไปตัดริบบิ้นให้และร่วมแสดงความยินดี เรื่องแก่เราไม่ยอมแน่นอน แต่กลัวสังขารจะไม่เป็นใจนี่สิคะ 555   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 22 ธันวาคม 2563 20:33:40 น.

เห็นปลาทูละคิดถึงน้ำพริกกะปิ ยำใส่ปลาร้าแบบนี้ไม่เคยกินครับ พาสต้าเส้นสองสีด้วย น่าลองๆ   โดย: ชีริว 22 ธันวาคม 2563 22:15:32 น.

ช่วงวันหยุดว่าจะทำกับแกล้มอีก 2 เมนูนะคะป้าโอ   โดย: เริงฤดีนะ 23 ธันวาคม 2563 6:18:37 น.