✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "เมี่ยงหอยแครง" ✿
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ช่วงนี้ฝนตกทุกวัน อย่าลืมดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ วันนี้มาส่งการบ้านเมนูเป็นเหตุอีกสักหนึ่งเมนูค่ะ ปกติเราไม่่ค่อยชอบทานหอย เมนูนี้จำเป็นต้องทำเพราะมีหอยแครงอยู่ที่บ้าน แต่คนซื้อมาไม่ได้อยู่กินหอย หนีไปเที่ยวซะงั้น แล้วซื้อมาทำไมเนี่ย  เราจะปล่อยทิ้งไว้ก็เสียดายของเนาะ ก็เลยต้องจัดการหาเมนูมาทำกินแทนเจ้าของซะหน่อย เลยได้ทำเมี่ยงหอยแครงกินกับเส้นหมี่ลวกและผักสดต่าง ๆ จ้า...

ส่วนผสมและวิธีทำ หอยแครง พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว ถั่วตัด กระเทียมเจียว หอมเจียว ขิงอ่อนหั่นเต๋า หอมแดงหั่นเต๋า เส้นหมี่หรือขนมจีน ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ
หอยแครงล้างขัดทำความสะอาดให้ดินโคลนที่ติดเปลือยหอยหลุดออก แช่น้ำสะอาด ตบพริกใส่ลงไปจะช่วยให้หอยคายดินออกมา ลวกหอยในน้ำเดือด ความสุกตอบชอบ แกะฝาออกเตรียมไว้

ถั่วตัดโขลกหยาบ ๆ (ถ้าไม่มีใช้ถั่วลิสงคั่วแทนได้) โขลกพริกหนู กระเทียมหยาบ ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสให้ถูกใจ ใส่ถั่วตัดที่โขลกไว้
เส้นหมี่แช่น้ำ แล้วลวกสุกเตรียมไว้ หรือขนมจีนก็ได้

จัดหอยแครงใส่จาน เส้นหมี่ลวกโรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ เครื่องเคียงต่าง ๆ และผักสดต่าง ๆ ตามชอบ เราจัดไปตามที่มีค่ะ

พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 26 มิถุนายน 2563 |
Last Update : 26 มิถุนายน 2563 7:13:16 น. |
|
21 comments
|
Counter : 1902 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณวลีลักษณา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณMax Bulliboo, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า |
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:8:10:59 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:8:31:55 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:9:16:03 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:15:56:55 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:16:11:25 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:22:25:35 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 มิถุนายน 2563 เวลา:23:01:18 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 27 มิถุนายน 2563 เวลา:0:08:07 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:10:09:44 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:13:22:56 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มิถุนายน 2563 เวลา:14:07:30 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 มิถุนายน 2563 เวลา:7:05:13 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 30 มิถุนายน 2563 เวลา:8:30:49 น. |
|
|
|
|
|
เปิดมาเจอหอยแครงลวก
อัํ๊ยหยา..กับน้ำจิ้มถั่วตำ
ของโปรดค่ะ
ไม่ได้กินมานาน..มากแล้ว
เพราะไม่อยากลวกหอยเป็นๆนี่แหละค่ะ
แต่พอเห็นจานนี้แล้ว...หืม...อยากกินค่ะ