เด็กเส้นผ่านไปหลายเมนูแล้ว  วันนี้ข้ามมาเป็นเด็กเส้นฝั่งเกาหลีกันบ้างค่ะ   
สำหรับแฟน ๆ ซีรีส์อาจจะเคยผ่านตาเมนูจัมปงและจาจังมยอน
จาจังมยอน หรือบะหมี่ซอสดำเกาหลีรสชาติออกหวาน  ส่วนจัมปงหรือบะหมี่ซุปทะเลรสเผ็ด 
ทั้งสองเมนูเป็นเมนูยอดฮิตของเกาหลี   เรามีในไหทองคำทั้งสองเมนู
แต่วันนี้เรานำเฉพาะจัมปงมาส่งการบ้านก่อน  โดยใช้วัตถุดิบไทย ๆ บางอย่างแทนของเกาหลีนะคะ



จัมปง






จาจังมยอน







ส่วนผสมและวิธีทำ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกาหลี (เราใช้ของไทย)
หมึกสด
กุ้งสด
น้ำมันพืช
กระเทียมสับ
ขิงแก่สับ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
แครอทหั่นเส้น
ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (เราใช้ต้นหอมไทยหั่นท่อน)
เกลือสมุทร
พริกป่นเกาหลี
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
น้ำซุป
น้ำมันงา




ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำมัน กระเทียม ขิง ผัดจนหอม
ใส่หอมใหญ่  ต้นหอมและแครอทลงผัดให้ผักพอสลด ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกป่นเกาหลี ผัดให้หอม
เติมน้ำซุป ปรุงด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น คนให้เข้ากัน


พอน้ำซุปเดือดใส่กุ้ง หมึกลงต้มให้สุก (ใครชอบหอยก็ใส่เพิ่มลงไปค่ะ เราไม่ชอบก็ไม่ใส่)
ปิดไฟ ใส่น้ำมันงา คนให้เข้ากัน

ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือด นำเส้นบะหมี่ลงลวก  ใช้กระชอนตักเส้นบะหมี่ขึ้นใส่ชาม









ตักน้ำซุปราด ตามด้วยเครื่องต่างๆ โรยด้วยต้นหอมซอย
เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานค่าาาาาาาา












ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ