✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #48:: เมนูเป็นเหตุ.. "แกงคั่วกุ้งกระท้อน" ✿






โจทย์เดือนนี้น้องบอลให้ทำเมนูเป็นเหตุ... ที่มาที่ไปของเมนูนี้ก็เพราะว่า
"ราคาถูก...จึงต้องโดน"
ช่วงเดือนที่ผ่านมาผลไม้เยอะมากค่ะราคาไม่แพงด้วย กินกันแทบไม่ไหว
ทั้งเงาะ มังคุด สละ ลองกอง กระท้อน ชมพู่ มะม่วง แก้วมังกร ลำไย มะละกอ ลิ้นจี่
บริการส่งถึงหน้าบ้านไม่มีค่าส่ง  สะดวกมาก ๆ


ทานผลไม้สด ๆ ก็ว่าอร่อยแล้ว   ยังเอามาทำเมนูอื่นได้ด้วยทั้งของหวาน ของว่างและของคาว
ผลไม้อื่นก็เคยทำไปเยอะแยะหลายเมนูแล้ว  วันนี้ถึงคิวกระท้อนกันอีกสักรอบ
เคยทำกระท้อนลอยแล้วกับกระท้อนทรงเครื่องไปแล้ว
ที่จะส่งการบ้านวันนี้เป็นอาหารคาวที่ยังไม่ได้ลงบล็อกค่ะ


"แกงคั่วกุ้งกระท้อน"







ส่วนผสมและวิธีทำ
กระท้อน
กุ้งสด
น้ำพริกแกงคั่ว
น้ำมันพืช
กะทิ
ใบมะกรูด
ใบโหระพา
น้ำปลา
เกลือสมุทร
น้ำตาลมะพร้าว




กระท้อนซื้อมา กิโลกรัมละ 20 บาทเท่านั้นค่ะ






กระท้อนปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ  นำลงแช่ในน้ำมะนาวพื่อไม่ให้ดำ
หรือแช่ในน้ำเกลือก็ได้นะคะ แช่ไว้สักครู่เพื่อให้หายฝาด
กระท้อนที่นำมาแกง  ควรเป็นกระท้อนที่สุกกำลังดี  ไม่สุกน้อยไปซึ่งอาจจะฝาดหรือเปรี้ยว
หรือหากสุกมากก็จะนิ่มเละ สีคล้ำไม่น่ารับประทาน






วิธีทำก็เหมือนแกงคั่วแกงเผ็ดทั่ว ๆ ไปเลยค่ะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย  ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดจนมีกลิ่นหอม 
ใส่กะทิลงไปต้มจนเดือด  ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา
ใส่เนื้อกระท้อนลงไป  ใส่กุ้งสด  เมื่อสุกแล้วชิมรสอีกครั้งให้ถูกใจ
ใส่ใบมะกรูดฉีก ใส่ใบโหระพาลงไป  ถ้าต้องการใส่พริกชี้ฟ้าก็ใส่ในขั้นตอนนี้
แต่เราไม่ได้ใส่จ้า  แล้วก็ปิดไฟได้เลย










ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เพื่อน ๆ บางท่านอาจจะไม่เคยชิมแกงคั่วกระท้อน อยากจะรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไร
ถ้าเคยกินแกงคั่วสับปะรดก็จะได้อารมณ์คล้าย ๆ กันค่ะ  แต่เนื้อกระท้อนจะไม่หวานเท่าเนื้อสับปะรด
ทั้งนี้ก็ขึ้นกับชนิดของพันธุ์และความสุกของเนื้อกระท้อนด้วยค่ะ



















กระท้อนทรงเครื่องทำไปหลายรอบแล้วค่ะ  สูตรเดิม วิธีทำเดิม ไม่ลงซ้ำนะคะ
แค่อยากบอกว่าอร่อยมาก    เอารูปมาฝากกันค่ะ






ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 19 มิถุนายน 2563
Last Update : 19 มิถุนายน 2563 9:14:32 น. 21 comments
Counter : 483 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณhaiku, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณพูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ, คุณวลีลักษณา, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe


 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ฮู๊ยยยย...เมนูชอบทั้งสองรายการค่ะ
เมื่อวานเพิ่งทำตำกระทัอนไปหยกๆค่ะ
เพื่อนให้มาลูกโตๆ พร้อมทุเรียน


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:9:14:08 น.  

 
เคยกินแต่แกงคั่วสับปะรดจ้ะ น้องโอ
แบบนี้ น่าจะอร่อยนะ
แต่กระท้อนทรงเครื่องนี่ กินบ่อยเลย อร่อย...


โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:11:41:57 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณโอ
เห็นแล้วหิวววว


โดย: วลีลักษณา วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:11:42:04 น.  

 
น่ากินมากครับ แกงคั่วนี่อาหารประจำบ้านผมที่ปักษ์ใต้เลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:11:46:41 น.  

 
ยังไม่เคยกิน แต่เห็นแล้วปวดกรามอยากกิน
ขึ้นมาเลย 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:16:00:43 น.  

 
เห็นการบ้านพี่โอแล้วอยากกินแกงคั่วกะท้อนมากครับ รสชาติเผ็ดๆ อมเปรี้ยวอมหวาน แบบนี้ไม่เลี่ยนแน่นอนครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:16:26:15 น.  

 
โอ๊ยยยย อยากกินๆๆๆ ต้องทำอย่างไร
ไม่มีขายด้วยแบบนี้ ฮืออออ

น้องทำกินเอง จะได้หน้าตาจั่งซี้ไหม ง่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:16:28:17 น.  

 
อาหารน่าทานมากครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:18:30:31 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
เมนูนี้ไม่เตยลองชิมค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:22:31:00 น.  

 
ใช้ของตามฤดูกาลก็จะได้ของดีมีคุณภาพ และราคาประหยัดด้วยล่ะครับ ตามมาชิมด้วยคน เดือนนี้ท่าทางผมจะไม่ได้เข้าร่วมแล้วล่ะ งานเข้าไม่หยุดเลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:23:04:55 น.  

 
รับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ พี่โอ
ไม่เคยรับประทานแกงคั่วกุ้งกระท้อนเลยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 19 มิถุนายน 2563 เวลา:23:56:01 น.  

 
พิมพ์ไปก็กลืนน้ำลายไป ชอบเนื้อกระท้อนในแกงคั่วแบบนี้มากเลย ป้าโอทำน้ำแกงสีสวย แถมข้นดีจังเลย ชวนให้อยากเอามาราดขนมจีนเลย คงจะกินได้สัก 3 จาน 555


โดย: Sai Eeuu วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:1:14:27 น.  

 
แต่หนูยังปล่อยวางแกงกะท้อนไม่ได้เรยค่ะพี่..
มันอยากๆอ่ะ.. อิอิ​


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:13:17:03 น.  

 
เมนูนี้แปลกใหม่สำหรับผมเลยครับพี่โอ
เพราะยังไม่เคยลองชิมอาหารที่ทำจากกะท้อนมาก่อนเลยครับ

น่ากินมากๆเลยครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:14:19:06 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่โอ อาทิตย์หน้าคงได้อีกเมนูค่ะ ช่วงนี้ขยันน้อย อัพรายอาทิตย์ ^^


โดย: sawkitty วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:16:26:49 น.  

 
กระท้อนอร่อยๆกับกุ้งตัวโต
แกงคั่วกุ้งกระท้อนน่าทานมากๆค่ะพี่โอ

ต๋าไปเยี่ยมคุณแม่มาค่ะ
จะส่งการบ้านเร็วๆนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 20 มิถุนายน 2563 เวลา:21:37:06 น.  

 

น่ากินมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 21 มิถุนายน 2563 เวลา:1:24:42 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มิถุนายน 2563 เวลา:7:13:42 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะคุณโอ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 21 มิถุนายน 2563 เวลา:9:22:25 น.  

 
เอาต้มยำหัวปลี มาส่งการบ้านค่ะพี่ งิงิ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:9:57:23 น.  

 
แกงคั่วกะท้อนกุ้งหมดหรือยังคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 มิถุนายน 2563 เวลา:14:09:08 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1738 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ หลนปลาเค็ม ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ สาเกแกงบวด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นหมูทอด ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ น้ำตกหมูย่าง ✿


✿ ชอคโกแลตลาวาอลาสก้าบอมบ์ ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ เฟรนซ์โทสต์ครีมชีสแซลมอนรมควัน ✿


✿ โทสต์สังขยาไมโล ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ ข้าวต้มหมูแบบโบราณ ✿


✿ ซี่โครงหมูอบซอส ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ วุ้นไข่ ✿


✿ ส้มฉุน ✿


✿ กุ้งทอดกระทะร้อน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ กุ้งผัดพริกหยวก ✿


✿ ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้งทอด ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ยำผักกูด ✿


✿ เป็ดพะโล้ผัดเกี้ยมฉ่าย ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ ลาบรวมมิตร&ข้าวเหนียวขลุ่ย ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ไก่อบ ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ ซุปฟักทอง ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทองกะทิสด ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2563
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
19 มิถุนายน 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.