✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " สาคูเปียกลำไย " ✿
ช่วงนี้เป็นหน้าลำไยซึ่งเป็นผลไม้โปรดอีกอย่างของเราค่ะ กินแล้วไม่เคยร้อนในแบบที่คนอื่นเป็น สั่งซื้อออนไลน์อีกแล้วราคา 3 กิโล 100 ลูกใหญ่ ๆ ส่งฟรีถึงหน้าบ้านเหมือนเดิม สั่งมา 6 กิโลค่ะรอบนี้ นอกจากจะทานสด ๆ แล้วยังจับมาทำขนมบ้าง เคยอัพบล็อกข้าวเหนียวเปียกลำไย กับเปียกวุ้นลำไยไปแล้ว เมื่อเป็นชองชอบ ของที่อยากกินก็ทำกินอีกหลายรอบหลังจากนั้นค่ะ
แต่เพื่อไม่ให้ซ้ำกับบล็อกเดิม วันนี้ส่งการบ้านด้วยการเปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นสาคูนะคะ อันที่จริงเป็นเมนูเก็บตกมาจากโจทย์ความสุขของกะทิ แต่ด้วยความที่อยากกินด้วยแหละ ก็เลยนำมาส่งในโจทย์นี้แทนจ้า
สาคูเปียกลำไย
ส่วนผสม สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วยตวง (เราใช้แบบมีหลายสีในถุงเดียวกันค่ะ) น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง ลำไยคว้านเม็ดออก 20 ลูก (โดยประมาณ) ใบเตย (ไม่ใส่ก็ได้)
ส่วนผสมกะทิราดหน้าขนม หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ นำสาคูมาล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่สาคูลงไป คนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้สาคูติดก้นหม้อ พอสาคูสุกใส่น้ำตาลทรายกับใบเตยลงไป (รอบนี้เราไม่ได้ใส่ใบเตย) คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่ลำไยลงในหม้อ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟยกลง
ทำกะทิสำหรับราดหน้าขนม ใส่หัวกะทิลงในหม้อ เติมเกลือป่น คนพอละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน ละลายแป้งข้าวเจ้ากับน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน เติมแป้งลงในหม้อคนจนแป้งสุกข้น พอเดือดยกลงพักไว้ให้เย็น
ตักสาคูเปียกลำไยใส่ถ้วย ราดกะทิ จัดเสิร์ฟ
ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ หอมกลิ่นลำไย ไม่หวานมากจ้า
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 19 สิงหาคม 2563 |
Last Update : 19 สิงหาคม 2563 9:01:38 น. |
|
13 comments
|
Counter : 2214 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณเริงฤดีนะ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณkatoy, คุณkae+aoe |
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:10:09:50 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:10:35:14 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:11:35:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:11:42:54 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 19 สิงหาคม 2563 เวลา:14:13:35 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 สิงหาคม 2563 เวลา:7:19:33 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 สิงหาคม 2563 เวลา:23:39:23 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 21 สิงหาคม 2563 เวลา:8:44:58 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 สิงหาคม 2563 เวลา:21:27:59 น. |
|
|
|
|
|
กินผ่านบล็อกก็ดีค่ะ ไม่อ้วน อิอิ