✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา " ✿ ตั้งแต่โควิท-19 ระบาด  การใช้ชีวิตก็เปลี่ยนไปเป็นแบบ new normal โดยไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ รวมถึงการสั่งซื้อสินค้าออนไลน์มากขึ้นกว่าการออกไปช้อปปิ้งด้วยตนเอง ในเพจของกินของอร่อยในจังหวัดบ้านเรา  ก็มีขายของกินอยู่หลายเพจค่ะ ทั้งอาหารคาว หวาน ขนมนมเนย ผลไม้ เครื่องดื่ม วัตถุดิบต่าง ๆ สารพัดสิ่ง วันหนึ่งเราเห็นมีเนื้อหอยลายน่ารับประทาน  ราคาไม่แพงถ้าจำไม่ผิดกิโลกรัมละไม่เกินสองร้อยบาท และบริการส่งฟรีถึงหน้าบ้าน   ทั้ง ๆ ที่ปกติเราไม่ชอบกินหอยนะ  แต่เห็นแล้วรู้สึกว่าอยากกินผัดหอยลาย เราก็เลยสั่งมาหนึ่งกิโล ได้เนื้อหอยเยอะมาก ๆๆ เอาไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูอยู่เหมือนกัน   แกงใบชะพลูก็ได้  ผัดสปาเก็ตตี้ก็ได้ หรือจะเมนูภาคบังคับนั่นก็คือผัดหอยลาย ตบพริกกระเทียมใส่ลงไป จะใส่น้ำพริกเผาหรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ  แต่ที่ขาดไม่ได้คือใบโหระพาหอม ๆ ค่ะ อยากกิน...ต้องได้กิน ผัดรอบแรก  กินคนเดียวค่ะเหมือนจะน้อยแต่ไม่น้อยนะ เนื้อหอยล้วน ๆ เลย ถึงอย่างไรก็ยังเหลือเนื้อหอยอีกเยอะ จับแช่แข็งไว้ก่อนเน้อ.... เมื่อสัปดาห์ที่แล้วเห็นน้องฟ้าใสวันใหม่ส่งการบ้านเมนูหอยลายผัดน้ำพริกเผา เราก็เลยนึกได้ว่ามีเนื้อหอยลายนอนสงบนิ่งอยู่ในตู้แช่แข็งนี่นา...  จัดการลอกการบ้านน้องฟ้าใสอย่างไวค่ะ ที่จริงเมนูนี้เคยอัพบล้อกไปแล้วล่ะ  แต่รอบนี้ผัดเฉพาะเนื้อหอยเลยอัพบล้อกได้ "เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา" ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหอยลาย พริกขี้หนู กระเทียม น้ำมันรำข้าว ใบโหระพา น้ำพริกเผา น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำสะอาด จัดการโ่ขลกพริกกับกระเทียมแบบหยาบ ๆ   ลงผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้กลิ่นหอม ๆ แล้วจึงใส่เนื้อหอยลายลงไปผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย น้ำพริกเผาและน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน  แล้วใส่ใบโหระพาสุดท้าย  ผัดพอเข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ เราเคยอ่านเจอนะ เขาว่า.... ไม่มีเมนูจานไหนไม่อร่อย  เพียงแค่อาจไม่ใช่รสชาติที่เราชอบ หรือไม่คุ้นลิ้นถูกปากเราก็เท่านั้น ความเห็นส่วนตัวนะ  เราชอบทานผัดหอยลายแบบติดเปลือกมากกว่าเนื้อล้วนค่ะ   แต่ไม่มีเปลือกก็สะดวกดี ทั้งตอนทำและตอนทานค่ะ ทั้งนี้ ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนนะคะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 17 สิงหาคม 2563 23 comments Last Update : 18 สิงหาคม 2563 10:15:44 น. Counter : 3566 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtuk-tuk@korat, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณSleepless Sea, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณtoor36, คุณRinsa Yoyolive, คุณซองขาวเบอร์ 9

นึกแล้วอยากกินขึ้นมาเลยจ้า ว่าแล้วเมนูเย็นนี้ต้องจัดไปเลยจ้า   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 17 สิงหาคม 2563 8:00:57 น.

เมนูนี้มื้อเช้าวันนี้เลยค่า แต่ไม่ได้ทำเองซื้อมากินค่า 555   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 17 สิงหาคม 2563 8:08:45 น.

ตั้งแต่โควิดมา ทำให้ มีวิธีค้าขายเพิ่มขึ้น แสดงว่าคนไทยเก่งไม่แพ้ใครที่ไหน ปรับตัวขายสินค้าได้ทางออนไลน์ ปณ.ไทยเจอคู่แข่งเลยปรับตัว เห็นเราไปส่ง ของแพคของไม่เก่ง พนง.เขาก็มาช่วยทำให้ ไม่ต้องยืนรอนานเหมือนเมื่อก่อนแต่ปริมาณ งานมากเหมือนเดิม . เห็นหอยลายแกะให้เสร็จดีจังเลย เพราะเมื่อก่อนชอบกินหอยลายมาก เขาว่ามาจาก ทะเลโคลนคลองด่าน เขาคราดโดยเรือแล้ว ส่งโรงงาน เลยเหลือมาถึงเราน้อย แพงขึ้น ... ชอบกินหอยลายผัด ชนิดใส่น้ำพริกเผาใบโหระพา หรือ ทุบพริกขี้หนูใส่แทนก็ได้ ชอบทั้งนั้น ... เห็นผัดหอยลายข้างบน ชักหิวข้าวแล้ว 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 17 สิงหาคม 2563 8:09:29 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ เมนูนี้ดูจะเผ็ดแซ่บเลยนะครับ พูดถึงเรื่องปรี๊ดแตก ช่วงนี้ผมกับมาดามเป็นบ่อยครับ พอหมิงเป็นวัยรุ่น คุยแต่ละทีชวนปรี๊ดมากครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 17 สิงหาคม 2563 8:46:00 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ไม่ต้องแกะเปลือกให้รำคาญใจ น่ากินขนาดค่ะ ที่สำคัญมีแต่เนื้อๆหอยลายเบียดมาในจานแบบนี้...สู้ตายค่ะ เริ่มอยากอีกแล้ว..แต่ต้องอดกลั้นก่อน รอพบหมอก่อนค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 17 สิงหาคม 2563 8:53:07 น.

หอยลายเนื้อ ๆ แบบนี้ ก็อร่อยเพลิดเพลินดีค่ะ แต่ไม่ฟินเหมือนกินหอยแกะเปลือก กินเผือกติดฟัน อิอิ คือไม่ได้บรรยากาศของการกินหอยนะคะ 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 17 สิงหาคม 2563 10:15:50 น.

แหะ ๆ ลืมตอบพี่โอเรื่องการจูงแมว คือจูงแมว ก็ต้องให้แมวอยู่ในสายตาค่ะ ขืนอยู่ข้างหลังโดนหมาไล่ฟัดแย่เลย   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 17 สิงหาคม 2563 10:19:47 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ซื้อสำเร็จมาปรุงแบบนี้ดีค่ะคุณโอได้เนื้อล้วน แล้วไม่ต้องกลัวบาปด้วยนะคะ   โดย: หอมกร 17 สิงหาคม 2563 10:20:56 น.

เป็นเมนูที่ต้องสั่งกินตลอดเลยครับ เวลาไปทานที่ร้าน น่าอร่อยมากครับ   โดย: The Kop Civil 17 สิงหาคม 2563 10:44:31 น.

ราคาน่าซื้อ แถมมาส่งถึงบ้าน ทำออกมาแล้วน่ารับประทานมากๆค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 17 สิงหาคม 2563 13:25:34 น.

เอาทุเรียนมาแลกกับผัดหอยลายค่ะพี่โอ ข้าวไม่ต้องเดี๋ยวน้องหุงเอ๊งงงง   โดย: nonnoiGiwGiw 17 สิงหาคม 2563 13:31:30 น.

แบบติดเปลือกน่าจะหวานอร่อยกว่านะคะ ชอบแบบติดเปลือกค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 17 สิงหาคม 2563 14:43:22 น.

ราคาถูก..สมเหตุสมผลดีจัง ทำแล้วน่าทานมากๆด้วย   โดย: เริงฤดีนะ 17 สิงหาคม 2563 15:29:39 น.

สวัสดีครับ น่าทานมากเลยครับ   โดย: Sleepless Sea 17 สิงหาคม 2563 18:08:25 น.

รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ ที่บ้านก็ซื้อหอยลายแกะเปลือกแช่แข็งซื้อ 1 ฟรี 1 ผัดน้ำพริกเผารับประทานไปเรียบร้อยแล้วครับ   โดย: สองแผ่นดิน 17 สิงหาคม 2563 23:08:34 น.

เนื้อหอยลายสั่งออนไลน์ส่งตรงถึงบ้าน สะดวกดีจังค่ะพี่โอ เมนูนี้ได้กลิ่นโหระพาหอมๆ ชอบมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 17 สิงหาคม 2563 23:21:44 น.

แบบนี้ตักง่ายๆ เลย เพราะมีแต่เนื้อทั้งนั้น จริงๆ วันนี้ผมพึ่งทานเมนูนี้ไปเมื่อตะกี้เองครับ แหะๆ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 17 สิงหาคม 2563 23:54:08 น.

หอยตัวใหญ่ดีจริงๆ ไม่เคยorderแบบส่งถึงบ้าน ต้องลองๆค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 18 สิงหาคม 2563 7:31:50 น.

ป๊าดดด พี่โอ สุดยอดเลยค่า เนื้อหอยลายเยอะมากกกก ไม่ต้องมาพะวงกับแปลือกหอยด้วยว่าแกะมาจะเจอไรแบบนี้กินได้เต็มที่ โอ้ย ชอบๆ แบบนี้ อร่อยด้วยน้า หนึ่งในเมนูโปรดรินค่า   โดย: Rinsa Yoyolive 18 สิงหาคม 2563 17:08:45 น.

ตอนนี้เด็กๆกลายเป็นคนเคลื่อนไหวทางการเมืองนะครับพี่โอ ผมรู้สึกว่าเด็กๆคงจะเบื่อสิ่งที่ผู้หลักผู้ใหญ่ในบ้านเมืองทำไว้ ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา มีแต่แย่ลงๆ รวมทั้งเรื่องการศึกษาด้วยครับ   โดย: กะว่าก๋า 18 สิงหาคม 2563 17:54:13 น.

น่ากินมากคุณโอ ช่วงนี้หอยลายเยอะมาก วันนี้ไปส่งขนมเทียนเลยแวะตลาดสดหทัยมิตร ได้หอยลายมาโลนึง ผัดใบโหระพากับกระเทียมสดค่ะ แต่ไม่ได้เนื้อ กิโล 60 บาท กินเดียวไม่อิ่มอ่ะ อิอิ สั่งแบบเนื้ออย่างคุณโฮน่าจะคุ้มกว่าเนาะ ว่าแต่สั่งตรงไหนบอกที   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 18 สิงหาคม 2563 20:30:44 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 19 สิงหาคม 2563 7:56:45 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 19 สิงหาคม 2563 8:51:40 น.