✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #50 :: อยากกิน..ต้องได้กิน " หมึกไข่ต้มหวาน " ✿   ภาคตะวันออกและบางจังหวัดชายฝั่งทะเล จะมีเมนูหมึกน้ำดำหรือหมึกต้มหวาน โดยจะใช้หมึกกะตอยสดตัวเล็ก ๆ มาต้ม  และน้ำสีดำ ๆ นั้นมาจากดีหมึกค่ะ โจทย์ 3F ของแม่ตะลีเดือนนี้กำหนดว่าอยากกิน..ต้องได้กิน เมื่อนึกอยากกินแต่ไม่มีหมึกกะตอย   เราก็เลยใช้หมึกไข่แทน ถ้าจะให้รสชาติอร่อยจัดจ้านยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟพร้อมมะนาว หอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอยค่ะ หมึกไข่ต้มหวาน ส่วนผสมและวิธีทำ หมึกไข่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำมัน น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ซีอิ๊วขาว ล้างทำความสะอาดปลาหมึกไม่ต้องลอกหนัง (หมึกต้องสดจริง ๆ)  เอาดีหมึก ตาและฟันออก เตรียมไว้ก่อนค่ะ จะบั้งหรือไม่บั้งก็ได้ตามชอบ  โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม  ใส่ปลาหมึกลงผัดพอเนื้อเด้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำตาล จะมีน้ำหมึกออกมาเพิ่ม (อย่าต้มนานเนื้อจะเหนียวไม่อร่อย) ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย  ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 08 สิงหาคม 2563 38 comments Last Update : 8 สิงหาคม 2563 7:51:45 น. Counter : 2787 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSweet_pills, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณRinsa Yoyolive, คุณSleepless Sea, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณALDI, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณอุ้มสี, คุณmultiple, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณblue_medsai

หมึกไข่ต้มหวาน วัตถุดิบสดๆ เสิร์ฟพร้อมมะนาว หอมแดงซอยและพริกขี้หนู น่าอร่อยมากๆค่ะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 8 สิงหาคม 2563 8:45:15 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ หม่ำกุ้งที่บ้านแล้วมาต่อหมึกไข่บ้านนี้ อิอิ ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 8 สิงหาคม 2563 9:00:30 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog มะนาวพริกขี้หนูหอมแดงแปลงร่างรวมกัน ใส่น้ำปลาเล็กน้อยอร่อยเหาะค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 8 สิงหาคม 2563 9:02:48 น.

น่าทานมาก ส่งการบ้านค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 8 สิงหาคม 2563 13:15:45 น.

ที่เชียงใหม่ มีร้านแบบเชฟเทเบิ้ล วันนึงรับเพียงโต๊ะสองโต๊ะ มาดามชอบชวนเพื่อนเธอไปกิน ผมนึกถึงพี่โอเลยครับ ถ้าจะมีใครสักคนที่เก่งมากๆในเรื่องการทำอาหาร และสามารถเป็นเชฟเทเบิ้ลได้ ผมว่าพี่โอเป็นคนแรกที่ผมนึกถึงเลยครับ เพราะพี่โอทำอาหารอะไรก็ดูดี ดูน่ารับประทานทั้งนั้นเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 8 สิงหาคม 2563 15:19:29 น.

หูยยย ปลาหมึกไข่ด้วยพี่โอ น่ากินจริงๆ ค่า ชอบๆ ขอเป็นฝ่ายชิมตามเคย อิอิ แต่รินว่าน่ากินกว่าเมนูปลาหมึกน้ำดำนะ เมนฦูนั้นน้ำมันก็ดำเกินไปจริงด้วยค่า นี่แหละ พอดีๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 8 สิงหาคม 2563 16:09:14 น.

สวัสดีครับ ปลาหมึกน่าทานมากครับ ชอบอาหารทะเลครับ   โดย: Sleepless Sea 8 สิงหาคม 2563 16:31:31 น.

เปิดมาเห็นพอดีเลย จานนี้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ น่าจะดีนะครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 8 สิงหาคม 2563 17:30:47 น.

น่ารับประทานมากๆครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 8 สิงหาคม 2563 22:34:39 น.

น่าทานมากค่ะ คุณโอ   โดย: วลีลักษณา 8 สิงหาคม 2563 22:53:36 น.

ปลาหมีกน่าทานค่ะ ****** จากที่บล็อก เพื่อนเขากลับมาเมืองไทยเลยค่ะ   โดย: newyorknurse 9 สิงหาคม 2563 1:16:44 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 9 สิงหาคม 2563 7:03:59 น.

หมึกไข่ต้มหวาน น่าทานครับ   โดย: **mp5** 9 สิงหาคม 2563 18:45:30 น.

หอมไปถึงบ้านเลย กุงเทพฯจะหาปลาหมึกดๆแบบนี้ไม่มี มาคอยทานของคุณโอดักว่าค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 9 สิงหาคม 2563 19:42:25 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ หมึกตัวเต่ง ๆ น่ากัดจริง ๆ   โดย: ALDI 9 สิงหาคม 2563 23:32:56 น.

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 10 สิงหาคม 2563 0:03:22 น.

สุดยอดความน่าทานค่ะ   โดย: kae+aoe 10 สิงหาคม 2563 10:34:45 น.

ผมว่าเรื่องธรรมดานี่ล่ะครับพี่โอ ที่ทำใจได้ยากที่สุดเลย   โดย: กะว่าก๋า 10 สิงหาคม 2563 12:17:42 น.

ขอบคุณครับ   โดย: Sleepless Sea 10 สิงหาคม 2563 17:24:55 น.

ทำไม่ยาก น่าลอกเลียน ขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 10 สิงหาคม 2563 21:11:53 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 11 สิงหาคม 2563 7:13:29 น.

น่าทานค่ะพี่โอ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 11 สิงหาคม 2563 8:10:54 น.

น่ากินฝุดฝุด   โดย: อุ้มสี 11 สิงหาคม 2563 10:11:04 น.

ช่วงนี้ อ.เต๊ะ ยุ่ง ยุ้ง ยุ่ง มากๆเลยครับ มีปลาหมึกกระดองตัวใหญ่ กะปลาแซลมอนตัวนึง นอนหนาว อยู่ในช่องฟรีซ ยังไม่มีเวลาทำเลยครับ ได้แต่ทอดไข่กินไปวันๆ 555 คุณป้าโอ บอก เอ็งนี่มัน เสียชาติเกิด เอ๊ย เสียศักดิ์ศรี พ่อครัวกระทะหลุดซะจริงๆ555 ปลาหมึกไข่ต้มหวาน วันนี้น่ากินมากเลยนะครับ อ.เต๊ะ เห็นแล้วหิว เดี๋ยวต้องไปต้มมาม่ากินมั่ง น่าจะดี เย้ย555   โดย: multiple 11 สิงหาคม 2563 12:55:00 น.

สวัสดียามบ่าย อ้อมแอ้มแวะมาส่งการบ้านค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 11 สิงหาคม 2563 14:32:24 น.

ย้อนดูบล็อกภาพพู่กันเดียวของตัวเอง ผมพบว่าภาพวงกลมนี่ล่ะครับ ที่มีมากที่สุดเลย   โดย: กะว่าก๋า 11 สิงหาคม 2563 16:27:45 น.

อยากได้ปลาหมึกสดๆมาทำแบบนี้บ้างคราบ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 11 สิงหาคม 2563 21:30:43 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 12 สิงหาคม 2563 7:21:50 น.

ส่งการบ้านค่า อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 12 สิงหาคม 2563 16:27:33 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 13 สิงหาคม 2563 9:32:51 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ โอ๊ะ...โอ๊ย...พลาดเมนูนี้ไปได้ไงกันเนี่ย อยากกินเลยค่ะ ไม่ได้กินหมึกไข่มานานมาก จนเกือบลืมรสชาติไปแล้ว คุณโอมากระตุ้นต่อมอยากได้ชะงัดนักค่ะ แอบจกไป1ตัวนะคะ พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ โหวตใช้หนี้เพื่อนหมดเป๋าแล้วค่ะวันนี้   โดย: ตะลีกีปัส 13 สิงหาคม 2563 11:57:07 น.

เมนูนี้คุณแม่ทำบ่อย ก็อร่อยดี แต่พี่ไม่เคยทำเอง เห็นแล้วคิดถึงคุณแม่ พี่ปูก็ว่า เป็นโสดอ่ะดีแล้ว เหมือนพี่ปู อยากไปไหนก็ไปได้ ไม่มีห่วงผูกคอ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 13 สิงหาคม 2563 13:11:15 น.

ว้าวววว หิวแรงงงงง น้องต้องก๊อปปีสักหน่อยร๊าววว   โดย: nonnoiGiwGiw 13 สิงหาคม 2563 14:02:18 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เมื่อวานแอบตักไปตัวนึงยังไม่ได้จ่ายเบี้ย วันนี้กลับมาจ่ายค่ะ อร่อยมาก   โดย: ตะลีกีปัส 14 สิงหาคม 2563 10:08:40 น.

ทักทายบ่ายวันศุกร์ Happy Friday ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 14 สิงหาคม 2563 14:20:10 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 14 สิงหาคม 2563 17:23:50 น.

อั๊ยย่ะ...มาตอนเย็น พยาธิตื่นเลย ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยม   โดย: Love Memoirist (blue_medsai ) 14 สิงหาคม 2563 17:34:16 น.

โดย: katoy 15 สิงหาคม 2563 20:59:23 น.