✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #49 :: ความสุขของกะทิ " ตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด " ✿





ล้วงไหทองคำส่งการบ้านอีกแล้วนะคะ  วันนี้เป็นขนมง่าย ๆ จ้า
คุณแม่ชอบทานขนมไทยมากกว่าเบเกอรี่  จึงทำขนมไทยทานกันอยู่บ่อย ๆ ค่ะ
ทำตะโก้สาคูเพราะทำง่าย วัตถุดิบก็มีอยู่แล้ว ทำไม่เยอะค่ะเพราะทานกับคุณแม่แค่สองคน  
คนแก่ก็ไม่ค่อยเจริญอาหาร  ทานอย่างละนิดละหน่อย  เราก็ไม่อยากรับผิดชอบของเหลือ   
ท่องเอาไว้ อ้วน ๆ ๆ 119

น้องหนอนเจ้าของโจทย์เขาเก็บปลีกล้วยข้างบ้านมาทำเมนูส่งการบ้าน
ช่วงนี้ฝนตกเกือบทุกวันดอกอัญชันริมรั้วบานสะพรั่งเราอย่าได้น้อยหน้า 
เก็บดอกอัญชันริมรั้วบ้านมาทำส่งบ้างค่ะ 117117











เราใช้สูตรตะโก้แห้วใบเตยที่เคยลงบล็อกไปแล้วนะคะ  แต่เปลี่ยนจากน้ำใบเตยเป็นน้ำดอกอัญชัน
เริ่มจากน้ำดอกอัญชันกันก่อนเลย  ล้างทำความสะอาดแล้วใส่น้ำร้อนลงไปสักครู่
ก็จะได้น้ำดอกอัญชันแล้ว  ความเข้มมากน้อยก็ตามชอบนะคะ  ชอบสีเข้มมากก็ใช้หลายดอก
ถ้าชอบสีอ่อนก็เติมน้ำลงไป  ชอบสีฟ้าออกม่วงก็บีบมะนาวลงไปเล็กน้อย








ส่วนผสม
สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 3+1/2 ถ้วย
น้ำอัญชัน 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
(จะใช้แห้วสุก เผือกสุก หรือข้าวโพดสุกก็ได้ปริมาณตามชอบนะคะ)
** ทำน้อยก็ย่อส่วนลงนะคะ **


ส่วนผสมหน้ากะทิ
หัวกะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย +2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตยมัดเป็นปม


 ตั้งน้ำและน้ำอัญชันให้เดือด ใส่สาคูที่ล้างแล้วลงไป ต้มจนสุกบานเหลือตากบเล็กน้อย
หมั่นคนด้วยนะคะสาคูจะได้ไม่ติดก้นหม้อ  เมื่อสาคูได้ที่แล้วจึงใส่น้ำตาลลงไป
คนให้น้ำตาลละลาย และใส่เผือกสุก ข้าวโพดต้มสุกตามลงไปคนให้เข้ากัน






 ตักตัวตะโก้ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
 ตั้งหม้อใส่กะทิ ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ ละลายให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟ ใส่ใบเตยมัดปม
คนจนส่วนผสมแป้งสุกดี  นำกะทิไปหยอดบนหน้าขนมที่เตรียมไว้ 















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปจ้า



Create Date : 18 กรกฎาคม 2563
Last Update : 18 กรกฎาคม 2563 19:11:39 น. 17 comments
Counter : 245 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณTui Laksi, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน, คุณMax Bulliboo, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณkatoy, คุณnewyorknurse


 
น่ากินอีกแล้วค่ะ
เห็นอัญชันแล้วนึกถึงต้นอัญชันที่บ้าน กำลังโทรมได้ที่เลยค่ะ แหะ ๆ

เพิ่งโหวตบล็อกที่แล้วไปค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:30:36 น.  

 
ทำได้น่าทานมากค่ะ
ถ่ายดอกอัญชัน สวยมากๆ
สีม่วงสวยสดในจัง
ขอบคุณสูตรขนมไทยแสยอร่อย
นุ่มลิ้นเวลาทาน ตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด


โดย: Tui Laksi วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:48:09 น.  

 
คุณหนอน น่าจะเป็นคนชอบทำ/ทานอาหาร
นะครับคุณโอ เปิดดูทีไรเจอทุกครั้ง 555

ขนมไทยผมว่า กินอร่อยนะแต่เลือกที่ไม่หวานมากแบบข้างบน

ส่วนเค็กฝรั่งหมอเขาปราม ๆ ไว้ลดลงหน่อย
นะมาคราวหน้าเจาะเลือดให้หมอดูผลด้วย
555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:46:33 น.  

 
อัญชันทำให้ขนมดูสีสันสวยงามมากๆครับพี่โอ
เดี๋ยวนี้หาขนมไทยอร่อยๆกินยากมากครับ
บางร้านซื้อมากินหวานแหลมมากเกินไปก็มีครับ
ถ้าทำกินเองได้ ผมว่าเราคุมความหวานได้อย่างที่เราชอบเลย
น่าจะดีกว่าครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:28:20 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

กะทิกับขนมไทยๆขาดกันไม่ได่เลยนะคะ
น่ากินมากค่ะ สีก็สวย


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:10:05 น.  

 
โหยยยพี่... น่ากิน

แถมมันดูสีสันน่ารักตะมุตะมิ
มีแสงวิ้งๆออกมา...

ขอจกสักสอฝสามสี่ห้าคำนะคะ



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:40:05 น.  

 
พอผมตรวจเจอความดันสูง
มาดามก็เริ่มเปลี่ยนอาหารใหม่ทั้งหมด
คือ กินจืดลง ลดเค็ม ไม่ใส่ชูรส ไม่กินหวาน
อาหารนี่มีความสำคัญมากจริงๆครับ
แล้วพอกินอาหารที่บ้านไปเรื่อยๆ
ตอนนี้พอไปกินนอกบ้าน บางร้านรู้สึกเลยครับ
ว่าใส่ชูรสเยอะ เค็มจัด หวานจัดจริงๆ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:03:15 น.  

 
ตะโก้สีหวานน่ารัก
แอบหยิบไปชิมสองถ้วยนะคะพี่โอ อิอิ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรขนมอร่อยค่ะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:22:29 น.  

 
รับประทานตะโก้สาคูอัญชันเผือกข้าวโพด ด้วยคนครับ พี่โอ
ตะโก้ อีกหนึ่งขนมของโปรดเลยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:0:31:04 น.  

 
ดอกอัญชันสีสวยมากๆเลยค่ะ ในส่วนผสมเห็นมี เผือกด้วยย เป็นคนชอบเผือก 555 แต่เชื่อไหมว่าไปเมืองไทย โอกาสได้ทานเผือกหรือขนมแบบนี้แทบเป็นศูนย์ เพราะดันไปอยู่โซนที่เค้าไม่มีให้ทานค่ะ คราวหน้าถ้าได้ไปไทยอีกจะอยู่ กทม หลายวันหน่อย ทริปตัวแตก 555


โดย: Max Bulliboo วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:6:06:41 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:43:09 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ใส่น้ำมะนาวแล้วเปลี่ยนสีได้
อัศจรรย์อาหารไทยจริงๆ ค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:14:57 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ตะโก้ใส่สาคูด้วย


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:19:15:21 น.  

 
สีสวยน่ากินครับ ปกติผมซื้อกินอย่างเดียวเลย แต่เวลาซื้อส่วนมากไม่ค่อยมีสีสันเท่าไหร่


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:02:05 น.  

 
Yummy.


โดย: katoy วันที่: 20 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:28:35 น.  

 
สีพาสเทลมากเลยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:06:56 น.  

 

น่ากินมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 27 กรกฎาคม 2563 เวลา:3:53:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1740 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมูสันในอบขิง ✿


✿ เนื้อหอยลายผัดน้ำพริกเผา ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ หลนปลาเค็ม ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ หมูสามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ น้ำตกหมูย่าง ✿


✿ ชอคโกแลตลาวาอลาสก้าบอมบ์ ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ เฟรนซ์โทสต์ครีมชีสแซลมอนรมควัน ✿


✿ โทสต์สังขยาไมโล ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ ข้าวต้มหมูแบบโบราณ ✿


✿ ซี่โครงหมูอบซอส ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ส้มฉุน ✿


✿ กุ้งทอดกระทะร้อน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ กุ้งผัดพริกหยวก ✿


✿ ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ยำผักกูด ✿


✿ เป็ดพะโล้ผัดเกี้ยมฉ่าย ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ ลาบรวมมิตร&ข้าวเหนียวขลุ่ย ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ข้าวหมูทอดกระเทียมพริกไทย ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ไก่อบ ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ ซุปฟักทอง ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทองกะทิสด ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
18 กรกฏาคม 2563
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.