✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #52 :: อลหม่านจานใหม่ " ปอเปียะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา " ✿
โจทย์ 3F เดือนนี้คุณอ้อให้ทำเมนูอาหารอลหม่านจานใหม่จากของเหลือมื้อที่แล้ว
ปกติเราก็อลหม่านจานมั่วเป็นประจำอยู่แล้ว อิอิ... 
ได้ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรามาส่งการบ้านเมนูแรกนะคะ
พูดแบบนี้หมายความว่าเดี๋ยวจะมีเมนูต่อ ๆ ไปตามมาอีกแน่นอน
สำรับอาหารบ้าน ๆ ของเราส่วนใหญ่ก็จะมีแห้ง มีน้ำ มีเผ็ดไม่เผ็ด และมีผักค่ะ
มื้อก่อนหน้านี้มีปลาทูทอดน้ำปลา แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ แตงกวาผัดไข่ และผัดกะเพราค่ะ
ทานสองคนกับแม่กับข้าวจะเยอะไปไหม ไม่นะ....ถึงไม่ใช่ชนเผ่าแบบน้องหนอน
แต่เราก็เน้นกินกับมากกว่ากินข้าวเหมือนกันค่ะ 
กับข้าวเหลืออย่างละนิดละหน่อยค่ะ เลือกเอาผัดกะเพราไปทำเป็นเมนูของทานเล่นละกันเนาะ
เริ่มจากเอาวุ้นเส้นแช่น้ำแล้วเอาขึ้น ตัดเป็นท่อนสั้น ๆ เตรียมไว้ก่อนค่ะ
ตั้งกระทะใส่ผัดกะเพราที่เหลืออยู่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ๆ ก้นกระทะดูหลอกตาว่าเหลือเยอะ ฮ่า ๆ
ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้สุก เราใช้วุ้นเส้นห่อจิ๋วขนาด 35 กรัมเท่านั้นเองค่ะ
ชอบเส้นนิ่ม ๆ ก็ใส่น้ำนิดหน่อย แต่ถ้าผัดกะเพรามีน้ำขลุกขลิกอยู่แล้วไม่ต้องใส่ก็ได้
ผัดให้เข้ากันและแห้งดีแล้วตักขึ้นพักไว้
แผ่นปอเปี๊ยะแช่แข็ง นำออกมาพักให้คลายความเย็น แล้วห่อไส้ที่ผัดไว้
ปิดด้วยแป้งเปียกหรือไข่ขาว
จากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำมันให้ร้อนไฟกลาง ๆ ไม่ต้องแรงมาก ใส่ปอเปี๊ยะลงทอดให้สีเหลืองทอง
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ทอดใบกะเพราไว้ตกแต่งจานอีกสักเล็กน้อย
จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน ง่าย ๆ อร่อย ๆ น้ำจิ้มไม่ต้องจ้า
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 02 ตุลาคม 2563 |
| Last Update : 2 ตุลาคม 2563 9:05:57 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 2188 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSleepless Sea, คุณตะลีกีปัส, คุณหอมกร, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณhaiku, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณชีริว, คุณสองแผ่นดิน, คุณซองขาวเบอร์ 9 |
โดย: ตะลีกีปัส   วันที่: 2 ตุลาคม 2563 เวลา:9:53:53 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 2 ตุลาคม 2563 เวลา:10:10:36 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 2 ตุลาคม 2563 เวลา:10:42:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 2 ตุลาคม 2563 เวลา:14:17:33 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 2 ตุลาคม 2563 เวลา:14:21:54 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 ตุลาคม 2563 เวลา:5:54:01 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 3 ตุลาคม 2563 เวลา:15:14:53 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ตุลาคม 2563 เวลา:20:18:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 ตุลาคม 2563 เวลา:18:40:34 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 4 ตุลาคม 2563 เวลา:19:53:35 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 ตุลาคม 2563 เวลา:19:56:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ตุลาคม 2563 เวลา:5:05:46 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1755 คน [
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
สายกินกับต้องมา คิกๆๆๆ
ขอจกไปสองชิ้นแล้วนะค้าาาา
เผ่าแตกก็ยอมร๊าวว ..