Food For Fun : Hot Wok Return #81 : "เมนูรับปิดเทอม" (*_*)ข้าวผัดกุ้ง (*_*) ข้าวผัดกุ้ง
ส่วนผสม ข้าวสวยเย็น กุ้งสด ไข่ พริกหวาน ถั่วลันเตา หอมใหญ่ กระเทียม ต้นหอมผักชี ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น น้ำมันพืชสำหรับผัดข้าว
วิธีทำ นำกุ้งมาล้างปลอกเปลือกดึงเส้นหลังทำความสะอาดให้เรียบร้อยพักไว้ จากนั้นสับกระเทียม หั่นผัดทุกอย่างที่ใช้ในการผัดข้าว จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนกระเทียมออกกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไป ผัดให้พอออกสีส้มๆ ตักใส่ถ้วยพักไว้
ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันให้พอทอดไข่ พอน้ำมันร้อนตอกไข่ในกระทะรอให้ไข่เริ่มเซตตัวยีให้เข้ากัน
ใส่หอมใหญ่ ถั่วลันเตา และพริกหวานลงไปผัดให้เข้ากัน พอผักเริ่มสุก ใส่ข้าวสวยเย็นลงไปผัด จากนั้นเปิดไฟในเตาให้แรง ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
ใส่กุ้งกลับลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
โรยด้วยต้นหอมผักชีซอย ผัดเร็วๆ
จากนั้นปิดเตาในเตาตักข้าวผัดใส่จานยกเสิร์ฟ
Create Date : 30 มีนาคม 2566 |
|
1 comments |
Last Update : 30 มีนาคม 2566 15:46:43 น. |
Counter : 564 Pageviews. |
|
|
|