✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย " ผัดถั่วงอกกุ้ง " ✿ ✿ ส่งการบ้านอาหารผู้สูงวัยเมนูที่สองค่ะ โชคดีผู้สูงวัยที่บ้านสามารถทานได้เกือบทุกเมนูค่ะ และสำหรับเมนูวันนี้ก็เป็นเมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้นะคะ ไม่ใช่ผู้สูงวัยก็ทานได้ค่ะ "ผัดถั่วงอกกับกุ้ง" เริ่มจากการเพาะถั่วงอกทานเอง  ไม่ได้งกแต่เพราะช่วงนี้โควิดกลับมาระบาดอีกระลอก ไม่จำเป็นไม่ออกนอกบ้านค่ะ  ระวังตัวเองไว้ก่อนดีที่สุด  เพาะถั่วงอกกินเองปลอดสารเคมีด้วยล่ะ นอกจากนั้นถั่วงอกยังประกอบไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ทั้งโปรตีน กรดอะมิโน แคลเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย ถั่วเขียวแช่น้ำไว้ข้ามคืน  เช้ามาจะสังเกตว่ารากเริ่มงอกแล้ว โรยเมล็ดถั่วเขียวลงบนกระดาษหรือผ้าเปียก  วางในภาชนะทึบแสง  เราเพาะแบบง่าย ๆ รดน้ำวันละครั้ง ต้นก็เลยไม่อวบมาก    สามวันก็ได้ถั่วงอกมาทำอาหารแล้วจ้า ส่วนต้นหอมยิ่งปลูกง่าย  ตัดจุกออกแล้วเอาหัวฝังลงในดิน ไม่กี่วันใบก็งอกแล้วค่ะ ส่วนผสมและวิธีทำ ถั่วงอก กุ้งสด กระเทียม น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทยป่น ต้นหอม ถั่วงอกล้างทำความสะอาด ถ้าขยันก็เด็ดรากออกเพื่อความสวยงาม (แต่เราไม่ขยัน อิอิ.. แถวบ้านเรียกขี้เกียจค่ะ  เราเพาะเองรากสะอาด ) กุ้งแกะเปลือก สว.ไม่ชอบกินกุ้งทั้งตัว ก็หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้  ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม  ใส่กุ้งลงผัดให้สุกใช้เวลาแป๊บเดียวค่ะกุ้งสุกง่าย   ตักกุ้งขึ้นจากกระทะ ใส่ถั่วงอกลงผัดด้วยไฟแรง  ผัดเร็ว ๆ แค่พอสุกกรอบ  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลนิดหน่อย (จะใส่เครื่องปรุงเตรียมไว้กับถั่วงอกก่อนผัดก็ได้) เราใส่พริกไทยด้วยเป็นพริกไทยดำเลยเห็นชัดเจน   ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ถ้าชอบเผ็ดนิด ๆ ก็ตบพริกขี้หนูลงไปเพิ่มได้ค่ะ แต่เราไม่ได้ใส่ ใส่ต้นหอม  ใส่กุ้งที่ผัดไว้  ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน  เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 18 มกราคม 2564 33 comments Last Update : 18 มกราคม 2564 10:29:12 น. Counter : 1790 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณzungzaa, คุณSleepless Sea, คุณอุ้มสี, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkae+aoe, คุณSai Eeuu, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณTui Laksi, คุณALDI, คุณhaiku

เจิมๆๆ อร่อยๆ ขอข้าวสวยจานด่วนเลยค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 18 มกราคม 2564 9:30:20 น.

โอ้ สุดยอดเลยนะครับ ปลูกพืชผักกินเอง ปลอดภัย ปราศจากสารเคมี ที่บ้าน อ.เต๊ะ ก็ปลูกต้นหอมกินเองเหมือนกัน เมื่อวานพึ่งจะตัดมาใส่แกงจืดกิน เมนูนี้ชอบกินครับ เดี๋ยวต้องลองหัดปลูกถั่วงอกดูมั่งแล้ว เพราะดูแล้วปีนี้ น่าจะอยู่บ้านยาวแน่นอนครับ   โดย: multiple 18 มกราคม 2564 9:35:25 น.

ช่วงนี้เลี่ยงกุ้งกันค่ะคุณโอ แต่ว่ากุ้งในภาพน่ากินจังนะคะ   โดย: หอมกร 18 มกราคม 2564 10:24:43 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เมนูโปรดเช่นกันค่ะ เมล็ดถั่วเขียวเตรียมพร้อมเสมอค่ะ ถ้าอยากกินก็ลงมือแบบนี้ดีสุดๆ ขอบคุณกำลังใจด้วยค่ะ กล้วยหินคล้ายๆกล้วยน้ำว้ายักษ์ค่ะ ทั้งต้นทั้งเครือ เนื้อจะเหนียวและเหลืองกว่า เหมือนหักมุกค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 18 มกราคม 2564 11:14:02 น.

หิวมื้อเที่ยงเลยครับ กุ้งเยอะมาก ๆ   โดย: The Kop Civil 18 มกราคม 2564 12:05:09 น.

น้องได้แต่อยู่ในบ้าน สั่งของมาจากซุปเปอร์ ไม่กล้าสั่งกุ้งมาครับ กลัวจะเสียซะก่อน อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 18 มกราคม 2564 14:19:34 น.

เพาะถั่วงอกเองเลย ผมว่าดีนะปลอดสารแน่นอน 100% ที่บ้านเคยเพาะเองเหมือนกันครับ ตามมาชิมด้วยคนครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 18 มกราคม 2564 16:54:41 น.

โหผัดถั่วงอกกุ้งเยอะมากกกกกค่ะ น่ากินจัง   โดย: zungzaa 18 มกราคม 2564 18:13:00 น.

กุ้งน่ากินจังค่ะ ทำสุกแล้วก็ไม่มีปัญหานะคะ ใครไม่กิน ส่งมา 555   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 18 มกราคม 2564 18:13:35 น.

สวัสดีครับ น่าทานมากครับ เพาะถั่งงอกเองปลอดสารด้วย เยี่ยมเลยครับ   โดย: Sleepless Sea 18 มกราคม 2564 18:57:19 น.

น่ากินนะคะ แต่ถั่วงอกสำหรับอุ้ม นอกจากกินกับก๋วยเตี๋ยว กินกับผัดไทย กินกับขนมจีน นอกนั้นอุ้มไม่กินเลยค่ะ   โดย: อุ้มสี 18 มกราคม 2564 21:26:28 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ... น่าทานจัง..กุ้งเยอะ.. หิวรอบดึกคะ...   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 19 มกราคม 2564 1:53:10 น.

ปลูกเอง ทำเอง กินเอง นักเลงพอ อิอิ   โดย: kae+aoe 19 มกราคม 2564 8:07:14 น.

ผัดใส่กุ้งเยอะมากค่ะ ผู้เกือบๆ สูงอายุอย่างเราก็ชอบค่ะ แต่จริงๆ เมนูนี้ ไม่มีกุ้ง ใส่เต้าหู้ก็เริ่ดแล้วค่ะ แต่เด็กๆ คงไม่ชอบจริงแหละ กินแล้วไม่สบายใจ   โดย: Sai Eeuu 19 มกราคม 2564 15:17:03 น.

น่ากินมากค่ะ แต่แบบนี้เค้าเรียกผัดกุ้งกับถั่วงอกนะคะ แหะๆ แวะมาแซว   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 19 มกราคม 2564 16:57:16 น.

หิวว.. เหมือนกลิ่นหอมลอยออกมาจากภาพเลยค่ะพี่   โดย: nonnoiGiwGiw 19 มกราคม 2564 17:00:34 น.

ต๋าปลูกต้นหอมไว้สองกระถางจิ๋วๆ ต้องปลูกถั่วงอกบ้างแล้วค่ะพี่โอ ผัดถั่วงอกกับกุ้งน่าอร่อยมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 19 มกราคม 2564 23:33:12 น.

ผัดถั่วงอกกับกุ้ง น่ารับประทานมาก แถมเพาะถั่วงอกเอง งามจัง   โดย: newyorknurse 20 มกราคม 2564 2:27:45 น.

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายใหม่จ้าคุณโอ   โดย: หอมกร 20 มกราคม 2564 12:01:07 น.

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายในปีนี้ของพี่โอด้วยครับ ปล.ผัดถั่วงอก พ่อกับแม่ผมก็ชอบกินมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 20 มกราคม 2564 13:19:07 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยนะคะพี่โอ   โดย: zungzaa 20 มกราคม 2564 15:01:29 น.

สุดยอดไปเลยคร้าคุณโอ เพาะเองถูกอนามัย...ผัดออกมาแล้ว น่าทานสุดๆ เราชอบมากคร้า แต่ไม่ชอบเข้าครัวทำเอง...แฮ่... ***ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายใหม่ด้วยนะคะคุณโอ และขอบคุณที่ร่วมด้วยช่วยโหวตให้กำลังใจกันมาตลอดปีด้วยนะคะ   โดย: Tui Laksi 20 มกราคม 2564 17:16:21 น.

ยินดีกับสายสะพายพี่โอด้วยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 20 มกราคม 2564 17:23:28 น.

ขอบคุณมากครับพี่โอ ยิ่งช่วงโควิดแบบนี้ ผมยิ่งอ่านหนังสือเยอะเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 20 มกราคม 2564 17:30:46 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ ขอแสดงความยินดีด้วยเช่นกันครับ   โดย: Sleepless Sea 20 มกราคม 2564 18:12:49 น.

ยินดีกับสายสะพายด้วยครับ   โดย: The Kop Civil 20 มกราคม 2564 19:24:57 น.

น่ากินมากเลยค่ะ เพาะถั่วงอกเองด้วยยิ่งมั่นใจว่าสะอาดปลอดภัยนะคะ ผู้สูงวัยบ้านพี่โอชอบอาหารจานนี้แน่ ๆ ค่ะ   โดย: ALDI 20 มกราคม 2564 19:26:23 น.

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายใหมด้วยเช่นกันครับ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 20 มกราคม 2564 20:06:10 น.

ยินดีกับสายสะพายด้วยนะคะ..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 20 มกราคม 2564 21:04:46 น.

ยินดีด้วยครับกับสายสะพาย รับประทานมื้อดึกด้วยคนครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 20 มกราคม 2564 23:47:44 น.

ขอแสดงความยินดีกับสายสะพายด้วยค่ะ   โดย: newyorknurse 21 มกราคม 2564 4:13:31 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 21 มกราคม 2564 5:55:53 น.

น่าทานมากเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 27 เมษายน 2564 13:20:53 น.