✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย "แกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ" ✿ ✿ ผ่านไปสิบกว่าวันเพิ่งจะได้ฤกษ์มาส่งการบ้าน 3F เมนูอาหารของผู้สูงวัยและเป็นบล็อกแรกของปีค่ะ ในความเข้าใจของเรา  อาหารของผู้สูงวัยจัดอยู่ในประเภทอาหารสุขภาพ ทานง่าย ย่อยง่าย รสไม่จัดเกินไป มีประโยชน์ต่อร่างกาย  ประมาณนั้นค่ะ ช่วงสัปดาห์นี้ได้สัมผัสอากาศหนาวเย็น มีลมพัดแรง  อุณหภูมิเมื่อเช้า 17 องศา  ก็เลยคิดว่าเมนูผู้สูงวัยเป็นน้ำแกงอุ่น ๆ น่าจะดี   แกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ ส่วนผสมและวิธีทำ ผักกาดขาว แครอท ต้นหอม รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำซุป กระเทียมเจียว ผักชี โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกัน ผสมหมูสับกับเครื่องสามเกลอ  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  ผสมให้เข้ากัน ผักกาดขาวแกะเป็นใบ สไลด์ส่วนก้านตรงหนา ๆ ออกแล้วนำไปลวกในน้ำเดือด แค่พอนิ่มม้วนได้  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ  แล้วลวกต้นหอมสำหรับมัดต่อค่ะ (หรือจะใช้ก้านขึ้นฉ่ายก็ได้) ห่อไส้หมูสับที่เตรียมไว้  มัดด้วยใบต้นหอมลวก ตั้งหม้อน้ำซุป ไม่ใช่ไฟแรงนะคะเพื่อให้น้ำซุปใสน่ารับประทาน  ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดพล่านใส่หมูสับที่เหลือลงไป (ไม่เหลือก็ไม่ต้องใส่) ใส่แครอท และผักกาดขาวที่ห่อไว้  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ตักใส่ชาม  โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว  พร้อมเสิร์ฟ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ     Create Date : 12 มกราคม 2564 27 comments Last Update : 13 มกราคม 2564 7:51:29 น. Counter : 2717 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmultiple, คุณtoor36, คุณzungzaa, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณRain_sk, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณmariabamboo, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณnewyorknurse, คุณkatoy

เห็นใช้ผักกาดห่อแล้วมัด ๆ นึกถึง แดจังกึม แต่จะใส่พริกไทยหรือเปล่านี่ไม่แน่ใจ แต่ข้างบนคง อร่อยจังโอ.. ไปก่อนเจอตะหลิวปลิวมา 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 12 มกราคม 2564 10:18:13 น.

กินช่วงนี้ดีเลยครับ น้ำซุปร้อนๆ ในวันที่อากาศเย็นๆ แบบนี้ ดีอย่าบอกใคร   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 12 มกราคม 2564 13:52:46 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่โอ ไม่ได้เข้าบล็อกมานานพอเข้ามาเจอเมนูนี้ อากาศแบบนี้ฟินมากเลยค่ะ   โดย: zungzaa 12 มกราคม 2564 15:09:39 น.

สวัสดีคะคุณพี่โอ... น่าทานคะ..สว.ก็ชอบ..   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 12 มกราคม 2564 15:13:20 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ น่ากินมากๆค่ะ นิ่มเคี้ยวง่าย และน่าอร่อยค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 12 มกราคม 2564 15:40:26 น.

เห็นเมนูปราณีตแบบนี้นึกถึงซีรีย์ ปลายจวัก เลยครับ   โดย: ทนายอ้วน 12 มกราคม 2564 20:46:27 น.

อาหารสว.ก็น่ารับประทานครับ   โดย: สองแผ่นดิน 12 มกราคม 2564 23:17:21 น.

แกงจืดร้อนๆ สวยและน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 12 มกราคม 2564 23:53:06 น.

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog น่าทานและสวยงามมากค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 13 มกราคม 2564 7:16:00 น.

ใช่เลยค่ะพี่โอ ช่วงนี้ได้ชมทุ่งดอกไม้สวยๆก็สดชื่นสบายตา สบายใจเยอะเลยค่ะ   โดย: zungzaa 13 มกราคม 2564 21:19:41 น.

ขยันจัง ม้วนเรียบร้อยสวยงามเลย แบบนี้ จิ้มน้ำจิ้มสุกี้ ก็เริ่ดนะคะ   โดย: Sai Eeuu 14 มกราคม 2564 1:40:57 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ เป็นเมนูที่ดูประณีตมากครับ ถ้าผมทำ ผมไม่น่าจะพันได้สวยแบบนี้ครับพี่ 555 ทุกวันนี้มาดามบอกผมหั่นต้นหอมยังไม่สวยเลย 555 พี่โอทำออกมาได้สวยงามน่ารับประทานมากครับ   โดย: กะว่าก๋า 14 มกราคม 2564 6:11:47 น.

หนาวๆ แบบนี้ ดีเลยนะคะ   โดย: kae+aoe 14 มกราคม 2564 8:23:51 น.

น่าทานๆเลยค่ะ พร้อมแวะมาส่งการบ้าน จานที่ 3 ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 14 มกราคม 2564 8:54:28 น.

โดย: เริงฤดีนะ 14 มกราคม 2564 8:57:12 น.

ช่วงนี้ติดซีรีย์ญี่ปุ่น จะเห็นเมนูนี้บ่อย ๆ ค่ะ เพียงแต่เขาตุ๋นก็น่าทานดี บ้านเราทำอย่างพี่โอกินกับเมนูอื่นลดเผ็ดก็เข้ากันนะคะ   โดย: mariabamboo 14 มกราคม 2564 10:12:32 น.

น่ารับประทานจัง เวลาเห็นผักกาดขาว อยากซื้อมากๆ แต่พอซื้อมาก็ทำอะไรไม่เป็น ผัดก็ไม่ค่อยชอบ เมนูนี้ ต้องมาทำดูบ้าง   โดย: newyorknurse 15 มกราคม 2564 0:27:05 น.

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ แกงจืดไควาเระเป็นเมนูต่อยอดของเหลือจากช่วงปีใหม่ ต๋าก็สองจิตสองใจค่ะว่าจะเหมาะกับผู้สูงอายุรึเปล่า พอดีมีของแปรรูปอย่างหมูสวรรค์ด้วยน่ะค่ะ สรุปเลยกินเองค่ะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 15 มกราคม 2564 14:10:25 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 15 มกราคม 2564 18:30:44 น.

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ จำได้ว่าพี่โอเคยลงบล็อกการปลูกและเมนูต้นอ่อนทานตะวันไปนะคะ ต๋าขอไปหาไอเดียเพราะซื้อเมล็ดมา 1 กิโล ยังต้องปลูกอีกหลายครั้งค่ะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 16 มกราคม 2564 7:21:59 น.

"Food For Fun : Hot Wok Misson #55 : อาหารผู้สูงวัย "ทอดมันหมุ" เป็นเมนูที่ 2 สำหรับเดือนนี้   โดย: katoy 16 มกราคม 2564 11:53:36 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 2 มีนาคม 2564 12:44:04 น.

yooperlite   โดย: Jarvis Schug (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 17 กุมภาพันธ์ 2566 13:17:42 น.

potara earrings   โดย: Hildegard Wynter (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 19 มีนาคม 2566 10:19:09 น.

crediblebh   โดย: Erlene Stansbury (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 12 เมษายน 2566 14:12:34 น.

e-halpass   โดย: Lean Bawks (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 24 พฤษภาคม 2566 9:35:22 น.

https://www.wyldaraejohnson.com/   โดย: Erlene Stansbury (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) 20 กรกฎาคม 2566 19:51:26 น.