✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #55 :: อาหารผู้สูงวัย "แกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ" ✿ ✿





ผ่านไปสิบกว่าวันเพิ่งจะได้ฤกษ์มาส่งการบ้าน 3F เมนูอาหารของผู้สูงวัยและเป็นบล็อกแรกของปีค่ะ
ในความเข้าใจของเรา  อาหารของผู้สูงวัยจัดอยู่ในประเภทอาหารสุขภาพ
ทานง่าย ย่อยง่าย รสไม่จัดเกินไป มีประโยชน์ต่อร่างกาย  ประมาณนั้นค่ะ

ช่วงสัปดาห์นี้ได้สัมผัสอากาศหนาวเย็น มีลมพัดแรง  อุณหภูมิเมื่อเช้า 17 องศา
 ก็เลยคิดว่าเมนูผู้สูงวัยเป็นน้ำแกงอุ่น ๆ น่าจะดี  


แกงจืดผักกาดขาวม้วนไส้หมูสับ







ส่วนผสมและวิธีทำ
ผักกาดขาว
แครอท
ต้นหอม
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
น้ำซุป
กระเทียมเจียว
ผักชี



โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกัน






ผสมหมูสับกับเครื่องสามเกลอ  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  ผสมให้เข้ากัน






ผักกาดขาวแกะเป็นใบ สไลด์ส่วนก้านตรงหนา ๆ ออกแล้วนำไปลวกในน้ำเดือด แค่พอนิ่มม้วนได้ 
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ  แล้วลวกต้นหอมสำหรับมัดต่อค่ะ (หรือจะใช้ก้านขึ้นฉ่ายก็ได้)









ห่อไส้หมูสับที่เตรียมไว้  มัดด้วยใบต้นหอมลวก






ตั้งหม้อน้ำซุป ไม่ใช่ไฟแรงนะคะเพื่อให้น้ำซุปใสน่ารับประทาน
 ไม่ต้องรอให้น้ำเดือดพล่านใส่หมูสับที่เหลือลงไป (ไม่เหลือก็ไม่ต้องใส่)
ใส่แครอท และผักกาดขาวที่ห่อไว้  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ






ตักใส่ชาม  โรยหน้าด้วยผักชีและกระเทียมเจียว  พร้อมเสิร์ฟ











ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

 



Create Date : 12 มกราคม 2564
Last Update : 13 มกราคม 2564 7:51:29 น. 21 comments
Counter : 580 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณmultiple, คุณtoor36, คุณzungzaa, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณSai Eeuu, คุณกะว่าก๋า, คุณBrighten your day, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณmariabamboo, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณnewyorknurse, คุณkatoy


 
เห็นใช้ผักกาดห่อแล้วมัด ๆ นึกถึง แดจังกึม
แต่จะใส่พริกไทยหรือเปล่านี่ไม่แน่ใจ

แต่ข้างบนคง อร่อยจังโอ.. ไปก่อนเจอตะหลิวปลิวมา 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:10:18:13 น.  

 
กินช่วงนี้ดีเลยครับ น้ำซุปร้อนๆ ในวันที่อากาศเย็นๆ แบบนี้ ดีอย่าบอกใคร


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:13:52:46 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่โอ ไม่ได้เข้าบล็อกมานานพอเข้ามาเจอเมนูนี้ อากาศแบบนี้ฟินมากเลยค่ะ


โดย: zungzaa วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:15:09:39 น.  

 
สวัสดีคะคุณพี่โอ...

น่าทานคะ..สว.ก็ชอบ..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:15:13:20 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินมากๆค่ะ นิ่มเคี้ยวง่าย
และน่าอร่อยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:15:40:26 น.  

 
เห็นเมนูปราณีตแบบนี้นึกถึงซีรีย์ ปลายจวัก เลยครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:20:46:27 น.  

 
อาหารสว.ก็น่ารับประทานครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:23:17:21 น.  

 
แกงจืดร้อนๆ สวยและน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ



โดย: Sweet_pills วันที่: 12 มกราคม 2564 เวลา:23:53:06 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่าทานและสวยงามมากค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:7:16:00 น.  

 
ใช่เลยค่ะพี่โอ ช่วงนี้ได้ชมทุ่งดอกไม้สวยๆก็สดชื่นสบายตา สบายใจเยอะเลยค่ะ


โดย: zungzaa วันที่: 13 มกราคม 2564 เวลา:21:19:41 น.  

 
ขยันจัง ม้วนเรียบร้อยสวยงามเลย

แบบนี้ จิ้มน้ำจิ้มสุกี้ ก็เริ่ดนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:1:40:57 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

เป็นเมนูที่ดูประณีตมากครับ
ถ้าผมทำ
ผมไม่น่าจะพันได้สวยแบบนี้ครับพี่ 555
ทุกวันนี้มาดามบอกผมหั่นต้นหอมยังไม่สวยเลย 555

พี่โอทำออกมาได้สวยงามน่ารับประทานมากครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:6:11:47 น.  

 
หนาวๆ แบบนี้ ดีเลยนะคะ


โดย: kae+aoe วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:8:23:51 น.  

 
น่าทานๆเลยค่ะ


พร้อมแวะมาส่งการบ้าน จานที่ 3 ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:8:54:28 น.  

 



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:8:57:12 น.  

 
ช่วงนี้ติดซีรีย์ญี่ปุ่น จะเห็นเมนูนี้บ่อย ๆ ค่ะ เพียงแต่เขาตุ๋นก็น่าทานดี บ้านเราทำอย่างพี่โอกินกับเมนูอื่นลดเผ็ดก็เข้ากันนะคะ


โดย: mariabamboo วันที่: 14 มกราคม 2564 เวลา:10:12:32 น.  

 

น่ารับประทานจัง
เวลาเห็นผักกาดขาว อยากซื้อมากๆ
แต่พอซื้อมาก็ทำอะไรไม่เป็น
ผัดก็ไม่ค่อยชอบ
เมนูนี้ ต้องมาทำดูบ้าง


โดย: newyorknurse วันที่: 15 มกราคม 2564 เวลา:0:27:05 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ

แกงจืดไควาเระเป็นเมนูต่อยอดของเหลือจากช่วงปีใหม่
ต๋าก็สองจิตสองใจค่ะว่าจะเหมาะกับผู้สูงอายุรึเปล่า
พอดีมีของแปรรูปอย่างหมูสวรรค์ด้วยน่ะค่ะ
สรุปเลยกินเองค่ะพี่โอ



โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มกราคม 2564 เวลา:14:10:25 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 มกราคม 2564 เวลา:18:30:44 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจค่ะ

จำได้ว่าพี่โอเคยลงบล็อกการปลูกและเมนูต้นอ่อนทานตะวันไปนะคะ
ต๋าขอไปหาไอเดียเพราะซื้อเมล็ดมา 1 กิโล
ยังต้องปลูกอีกหลายครั้งค่ะพี่โอ



โดย: Sweet_pills วันที่: 16 มกราคม 2564 เวลา:7:21:59 น.  

 
"Food For Fun : Hot Wok Misson #55 : อาหารผู้สูงวัย "ทอดมันหมุ"
เป็นเมนูที่ 2 สำหรับเดือนนี้







โดย: katoy วันที่: 16 มกราคม 2564 เวลา:11:53:36 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1742 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ ชอคโกแลตลาวาอลาสก้าบอมบ์ ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ เฟรนซ์โทสต์ครีมชีสแซลมอนรมควัน ✿


✿ โทสต์สังขยาไมโล ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ ข้าวต้มหมูแบบโบราณ ✿


✿ ซี่โครงหมูอบซอส ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ กุ้งทอดกระทะร้อน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
 
มกราคม 2564
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
12 มกราคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.