✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 61 :: ปาร์ตี้วันเกิด " ตะโก้ลำไย " ✿ ✿





เพราะเป็นช่วงล็อคดาวน์ไม่ได้ออกข้างนอกเลยค่ะ   
เดือนนี้จึงมีแต่ขนมหวานและของกินเล่นมาส่งการบ้าน 118
แต่ก็ไม่ได้กินเยอะกินบ่อยนะคะ   ส่วนใหญ่จะทานเป็นผลไม้สดเสียมากกว่า
และทุกวันพระคุณแม่จะถวายผลไม้และเครื่องดื่มบูชาพระพุทธรูป
เราก็เลยนำผลไม้มาทำขนมส่งการบ้านโจทย์เดือนนี้ค่ะ

สูตรและวิธีทำจากแฟนเพจของ Maeban ค่ะ  เราทำแค่ครึ่งส่วนจากสูตรนะคะ  


"ตะโก้ลำไย" 









ส่วนผสมและวิธีทำ
ตัวตะโก้
แป้งถั่วเขียว 100 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำเปล่า 1,100 ml.
น้ำดอกอัญชัน 50 ml.
ลำไยคว้านเมล็ด 250 กรัม

หน้าตะโก้
หัวกะทิ 500 กรัม
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 40 กรัม
แป้งถั่วเขียว 5 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม


วิธีทำ

ลำไยล้างทำความสะอาดทั้งเปลือกก่อนนำมาแกะคว้านเมล็ดออก 
จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดก่อนนำมาทำขนม จะทำให้เนื้อลำไยแห้งไม่มีน้ำออกมา
ทำให้ขนมไม่เปรี้ยว และเก็บได้นานขึ้น








ผสมแป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน    ค่อย ๆ เติมน้ำเปล่า และน้ำดอกอัญชัน
(ตอนนี้ที่บ้านอัญชันริมรั้วกำลังงามเลยจัดไป  จะใช้น้ำใบเตยแทนดอกอัญชันก็ได้นะคะ) 
คนผสมจนเข้ากันดี  กรองด้วยกระชอนใส่ลงในกระทะ







ยกขึ้นตั้งไฟกวนจนส่วนผสมเหนียวมีลักษณะใส 







ใส่เนื้อลำไยลงในภาชนะ  ใส่ตัวตะโก้ใส่พักไว้พอเซ็ตตัว







ผสมเกลือป่น น้ำตาลทราย แป้งถั่วเขียว และแป้งข้าวเจ้าคนพอเข้ากันค่อย ๆ เติมหัวกะทิลงผสมจนหมด
คนพอเข้ากันดียกขึ้นตั้งไฟกวนจนส่วนผสมสุก มีลักษณะข้นยกลง







ใส่หน้าตะโก้ลงบนตัวตะโก้ พักไว้ให้เย็นสนิท  จะตกแต่งด้วยเนื้อลำไยเพิ่มก็ได้
พร้อมจัดเสิร์ฟค่ะ















ที่จะยกมางานปาร์ตี้เราทำใส่ถ้วยแก้วเล็ก ๆ นะคะ   ส่วนที่จะทานเองเราทำใส่ถ้วยใหญ่ค่ะ
(ไม่ต้องล้างหลายใบ ขยันน้อย ประหยัดพลังงานค่ะ 118)



 



ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




 

Create Date : 26 กรกฎาคม 2564
26 comments
Last Update : 26 กรกฎาคม 2564 17:46:50 น.
Counter : 980 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณเริงฤดีนะ, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณโอพีย์, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณSweet_pills, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy, คุณอุ้มสี, คุณตะลีกีปัส

 

นี่แม่พลอยหรือเปล่าคะ คริๆๆๆ น่ากินสุดๆเลยคร่า

 

โดย: ทนายอ้วน 26 กรกฎาคม 2564 11:42:09 น.  

 

สวยงาม ชวนกิน มากเลยค่ะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 26 กรกฎาคม 2564 13:12:49 น.  

 

น่ากินมากครับ อยากจกมาสักแก้วนึง

 

โดย: The Kop Civil 26 กรกฎาคม 2564 13:42:26 น.  

 

น่ากินมากๆเลยครับพี่โอ
ผมว่าเสริฟในโรงแรมห้าดาวได้เลยครับ

วันนี้ผมเพิ่งซื้อลำไยมากิน
หวานอร่อยมากๆ
ปกติไม่ต้องซื้อเลยที่บ้านออกเยอะ
แต่ปีนี้ไม่มีให้ชิมเลยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 26 กรกฎาคม 2564 14:56:10 น.  

 

สีสวยครับ ที่เห็นบ่อยๆ จะเป็นสีเขียว อันนี้สีฟ้าเลย

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 26 กรกฎาคม 2564 15:23:48 น.  

 

วุ๊ย!!
สวยหวาน..
น่ารัก..น่าหยิบเข้าปากจังค่ะ
มาร่วมปาร์ตี้ด้วยคน

 

โดย: เริงฤดีนะ 26 กรกฎาคม 2564 18:26:54 น.  

 

ดอกอัญชันล้างสะอาดแล้ว
ทางแกล้มไปด้วยกันได้ใช่มั๊ยคะคุณโอ

 

โดย: หอมกร 26 กรกฎาคม 2564 19:45:49 น.  

 

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

 

โดย: **mp5** 26 กรกฎาคม 2564 19:55:10 น.  

 

น่ากินทั้งนั้นเลย... ยกมือให้เลยที่คว้านลำใย
ได้สวยงามครับ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 26 กรกฎาคม 2564 20:31:33 น.  

 

น่าทานน่าทำค่ะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 26 กรกฎาคม 2564 20:39:48 น.  

 

สวัสดีครับ

ดูน่ากิน ฉีกภาพจำตะโก้ในใบตองไปเลยครับ
โทนสีสวยมากเลยครับ

 

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 26 กรกฎาคม 2564 22:15:04 น.  

 

น่ากินมากครับ พี่่โอ

 

โดย: สองแผ่นดิน 26 กรกฎาคม 2564 23:04:51 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 27 กรกฎาคม 2564 6:21:44 น.  

 

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - Novotel Century Hong Kong นะครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 27 กรกฎาคม 2564 20:50:14 น.  

 

ตะโก้ลำไยสีน่ารัก
สวยและน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ

 

โดย: Sweet_pills 28 กรกฎาคม 2564 0:16:45 น.  

 

ส่งการบ้านค่ะพี่โอ



 

โดย: เริงฤดีนะ 28 กรกฎาคม 2564 7:59:22 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ..

ตะโก้ลำใย..น่าทานจัง สีสวยด้วย

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 28 กรกฎาคม 2564 9:35:28 น.  

 

ส่งการบ้านครับ

 

โดย: katoy 29 กรกฎาคม 2564 14:15:36 น.  

 

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - Godiva Hong Kong ด้วยนะครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 29 กรกฎาคม 2564 20:45:23 น.  

 

ขอบพระคุณที่อวยพรวันเกิดอ้อมแอ้มนะคะ..

 

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 29 กรกฎาคม 2564 21:25:55 น.  

 

ใช่ครับพี่โอ

ตัวเลขผู้ติดเชื้อพุ่งสูงขึ้นๆทุกวัน
ดูเหมือนรัฐบาลจะควบคุมสถานการณ์ไม่อยู่เลยครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 29 กรกฎาคม 2564 21:33:28 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 30 กรกฎาคม 2564 6:52:45 น.  

 

น่ากินฝุดฝุดค่ะ

 

โดย: อุ้มสี 30 กรกฎาคม 2564 13:36:22 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินสุดๆ
ชอบๆๆๆๆๆ ..จกไป1แก้วนะคะ
ทำข้าวเหนียวดำเปียกลำใยไปเมื่อสัปดาห์ก่อนค่ะ แต่ไม่ได้เอามาลง
ขอบคุณเคล็ดลับในการลวกลำใยก่อนทำค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 30 กรกฎาคม 2564 14:40:20 น.  

 

ส่งการบ้านครับ

 

โดย: katoy 30 กรกฎาคม 2564 19:41:15 น.  

 

สวัสดีครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ

รักษาสุขภาพเช่นกันนะครับ

 

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 30 กรกฎาคม 2564 22:23:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 





BlogGang Popular Award#17


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1747 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง ✿


✿ ขนมจีนน้ำยากะทิใต้ ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ ปะการังเห็ด ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี ✿


✿ ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
26 กรกฏาคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.