Food For Fun :: Hot Wok Return #63: "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" (*_*)ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ไก่ (*_*)

ส่วนผสม เนื้ออกหั่นชิ้นไก่ต้มสุก เนื้อไก่บด ไข่ไก่ต้มสุก เส้นหมี่ขาว ผักกวางตุ้ง ถั่วงอก ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น ผงปรุงรส ซุปไก่ก้อน เกลือป่น น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุปและสำหรับลวก


วิธีทำ หมักเนื้อไก่บดด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย พริกไทยป่น ผงปรุงรส หมักทิ้งไว้ประมาณ 25- 30 นาที หั่นผักกวางตุ้ง ล้างถั่วงอก ซอยต้นหอมและผักชี พักไว้


ใส่น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป ซุปไก่ก้อนและเกลือป่นลงต้ม พอน้ำซุปเดือดปันเนื้อไก่บดเป็นก้อนแบน ๆ ลงต้มให้สุกชิมรสตามชอบ


ตั้งหม้อสำหรับลวกเส้นและผัก ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อต้มน้ำเปล่าจนกระทั้งเดือด นำเส้นหมี่ ผักกวางตุ้ง ถั่วงอกลงลวกพอสุก ตักใส่ถ้วย


ใส่เนื้ออกไก่ เนื้อไก่บด ไข่ไก่ผ่าซีกลงในถ้วย ตักราดด้วยน้ำซุป โรยด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ


Create Date : 20 กันยายน 2564 |
|
0 comments |
Last Update : 9 เมษายน 2565 7:31:52 น. |
Counter : 833 Pageviews. |
|
 |
|