✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #65 :: เมนูกลับใจ " ตำแตงปูปลาร้า " ✿





วงการปลาร้าเข้าแล้วออกยาก   โดยเฉพาะส้มตำของชอบของใครหลาย ๆ คนค่ะ 
เมื่อก่อนไม่ทานส้มตำใส่น้ำปลาร้า   แต่วันนี้กลับใจแล้วค่ะ  ยิ่งใส่น้ำปลาร้ายิ่งแซ่บนัว
แต่ถ้าปลาร้าเป็นตัวเป็นต่อนที่ยังดิบ ๆ อยู่ยังไม่กล้าทานนะคะ
ไม่มีมะละกอก็ใช้อย่างอื่นแทนได้วันนี้ใช้แตงร้านแทนค่ะ 
ความอยากไม่ปราณีใคร  ไม่มีครกไม้ก็ใช้ครกหิน แต่ใช้สากไม้  อ้อ...ต้องเบา ๆ มือด้วยนะคะ



ตำแตงปูปลาร้า








โขลกพริกกับกระเทียมหยาบ ๆ   ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก 
น้ำปลาและขาดไม่ได้น้ำปลาร้าจ้า







ใส่มะเขือเทศ ปูเค็ม และแตงร้าน  โขลกคลุกเบา ๆ พอเข้ากัน







เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน   โรยด้วยหมูกระจก เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เห็นหน้าตาสีสันแบบนี้  บอกเลยว่าแซ่บมากนะคะ











ข้าวเหนียวต้องมี หมูทอดต้องมา













มีทำอีกหลายรอบค่ะ  รอบนี้ทานกับเส้นขนมจีนและหมูสวรรค์
ครั้งนี้ใช้น้ำปลาร้าจากร้านสะดวกซื้อ เหมือนสีจะอ่อนกว่ายี่ห้อที่เคยใช้












อีกสักรอบค่ะ  ใช้พริกแห้งแทนพริกสด  ทานกับข้าวเหนียวและไก่ย่างตะไคร้ 
บอกเลยว่า...เอาสเต็กมาแลกก็ไม่ยอม












ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 22 พฤศจิกายน 2564
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2564 18:15:07 น. 27 comments
Counter : 1087 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณThe Kop Civil, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณNoppamas Bee, คุณหอมกร, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณตะลีกีปัส, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณ**mp5**, คุณlovereason, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณmariabamboo, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณกิ่งฟ้า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณkae+aoe, คุณmambymam, คุณmultiple, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw


 
น่ากินมากครับ ผมสายปลาร้าเหมือนกัน 555 ถ้าอยู่ใกล้ ๆ ต้องไปจกข้าวเหนียวส้มตำด้วยแล้วครับพี่


โดย: The Kop Civil วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:26:14 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

ที่ว่า "วงการปลาร้าเข้าแล้วออกยาก" ดีนะผมยังไม่เข้าวงการไม่งั้นถอนตัวลำบาก ^^
เห็นเมนูคุณโอแล้วเครื่องเคราครบ แน่นมาก ทั้งส่วนผสมหลักและของแนม น่ากินชวนแซ่บมากๆ ครับ

ป.ล.ผมยังกินปลาร้าไม่ค่อยเป็นเลยครับ
แต่ถ้าที่เค้าใส่ในพวกแกงเห็ด แกงเลียง ผสมๆ ไปพอได้อยู่



โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:41:05 น.  

 
จริงแท้แน่นอนค่ะ
วงการนี้..ก่อนเข้าเหม็น น่ารังเกียจ


แต่เข้าแล้วออกยากจริงๆ

น่าทานสุดๆไปเลย


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:44:17 น.  

 
หูยยย แซ่บนัว น้ำลายหก
นึกจะทำเมนูนี้เหมือนกันค่ะ แต่คงไม่ทันแล้ว อิอิ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:05:56 น.  

 
ภาพน่าทานมากค่ะคุณโอ
ยืนยันไม่เข้าวงการปลาร้าค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:52:44 น.  

 
เสิร์ฟแบบครบเซทเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:16:53 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

เมนูนี้ชวนน้ำลายสอค่ะ
ไม่ค่อยชอบปลาร้า แต่พอกินได้บ้าง

แต่ช่วงนี้อยู่ระหว่างพักการเคี้ยว
ไปถอนฟันมา ปวดเหงือกปวดฟัน
นานนับเกือบ2 สป.แล้วค่ะ
เลยมีซุปฟักทองตามสไตล์ที่พอจะกินได้ค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:56:31 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ..

เป็นตาแซบคะ..น้ำลายไหลล่ะ..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:16:40:27 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:16:42:55 น.  

 
หอมปลาร้ามาเชียวค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:24:03 น.  

 
ตามมาชมผลงานด้วยคนครับ ส้มตำผมไม่ค่อยได้ทานเท่าไหร่ ส่วนมากทานลาบมากกว่า เพราะถือเคล็ดว่ากินลาบจะได้ลาภ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:37:26 น.  

 
มาส่องตอนสามทุ่มกว่าเล่นเอาหิวเลยค่ะพี่โอ


โดย: mariabamboo วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:21:42:15 น.  

 
รับประทานตำแตงปูเค็ม+ปลาร้าด้วยคนครับ พี่โอ
หน้าตาน่ากินมากๆครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:22:27:46 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับคุณโอ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 22 พฤศจิกายน 2564 เวลา:23:43:29 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ตลาดเก้าห้อง บางปลาม้า สุพรรณบุรี ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 พฤศจิกายน 2564 เวลา:23:00:19 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ แวะมชิมตำแตงปูปล้าร้าค่ะ
โห..น่าทานมากเลยค่ะเห็นแล้วอยากจกข้าวเหนียวกับตำแตงมากค่ะ อิอิ

พี่โอทำอะไรก็น่าทานนะคะ เห็นแล้วอดไม่ได้ต้องขอสูตรไปทำเองบ้างแล้วค่ะ

น่าทานทุกเมนูเลยค่ะกิ่งชอบมากค่ะทานขนมจีบกับส้มตำ สุดยอดค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2564 เวลา:12:23:13 น.  

 
ตำแตง โรยหมุกระจก
มีขนมจีนแนม
ตามด้วยไก่ย่าง
เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 พฤศจิกายน 2564 เวลา:9:34:46 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

หมี่สั่วเส้นเล็กมากๆค่ะ ทำจากแป้งสาลี เกลือ น้ำ
นุ่มดีค่ะ ต้มจืดก็ได้ ผัดก็ได้ค่ะ
แบบเส้นใหญ่ก็มีนะคะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 26 พฤศจิกายน 2564 เวลา:16:47:50 น.  

 
เมนูนี้
ถ้าหมิงหมิงเห็น
ฟาดเรียบแน่นอนครับพี๋โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:15:38 น.  

 
น้ำปลาร้านี่ เหมือนสารมหัศจรรย์เลยนะครับ

ใส่อะไรก้อร่อยไปหมด ใส่แกงก็อร่อย ใส่น้ำพริกก็แซ่บ ใส่ส้มตำก็ฟิน
ยิ่งใส่พริกเผ็ดๆหน่อย เผ็ดจัดจ้านทรมาณไส้กันทีเดียว
ยิ่งมาจับคู่กับปูเค็ม แนมด้วย หมูกระจก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยนี่ จานนี้ใครทำให้กินละก็ รักตายเลยนะครับ 555



โดย: multiple วันที่: 26 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:50:03 น.  

 
สวัสดีวันเสาร์ครับคุณโอ

ขอบคุณที่ไปคุยกันที่บล็อกนะครับ

ความเลวร้ายของมาซาโอะส่งผลกระทบต่อชีวิตเคโกะทั้งทางตรงและทางอ้อมเลยนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 27 พฤศจิกายน 2564 เวลา:12:05:58 น.  

 
กลืนน้ำลายเลยค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:6:14:29 น.  

 
ส่งการบ้านครับ





โดย: katoy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:40:14 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่ให้เกี๊ยวน้ำด้วยนะคะ
ที่บ้านฝนตกทุกวันค่ะ เลยไม่รู้ว่าเป็นฤดูอะไรกันแน่ ซดร้อนๆสบายหน่อยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 พฤศจิกายน 2564 เวลา:12:21:09 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:6:29:29 น.  

 
มาดักรอโจทย์เดือนสุดท้ายของปีค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:7:36:00 น.  

 
เป็นตาแซ๊บมากกกก หิวเลยค่าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 30 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:03:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1747 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ครองแครงน้ำกะทิลูกชิด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวคลุกปลาหมึก ✿


✿ บัวลอยไข่หวาน ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2564
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
22 พฤศจิกายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.