Food For Fun : #58 :เมื่อร่างกายต้องการไวตามินSea : ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ
3F#58 เมื่อต้องการต้องการไวตามินSea
โจทย์โดย คุณอ้อมแอ้ม
เมนูที่ 8
เก็บตัวยุคโควิด-19 รอบที่3
ต้องทำกินเองทุกวันค่ะ
วันนี้มีเมนู
ผัดผักเหมียงกุ้งเสียบ ปลามงทอด
(**ที่บ้านเรียกผักเหมียง นะคะ ส่วนที่อื่นจะเรียก ผักเหลียง
ก็แล้วแต่พื้นถิ่นค่ะ ไม่ผิดเพราะเป็นผักชนิดเดียวกัน**)
ส่วนประกอบ
กุ้งเสียบ ปลามง ผักเหมียง กระเทียม น้ำมันหอย
น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำเปล่า
วิธีทำ
**ทอดกุ้งเสียบ ในน้ำมันร้อนจัด พอใส่กุ้งเสียบลงไป
หรี่เป็นไฟอ่อนทันที กุ้งจะได้เหลืองกรอบ ไม่ไหม้ค่ะ ตักขึ้นพักไว้
**ฉีกใบเหมียง ไม่หั่นนะคะ การฉีกเป็นวิธีทำให้รู้ว่าใบไหนอ่อนฉีกง่าย
ถ้าแก่ จะฉีกยาก เราไม่ใช้
ใส่น้ำมันหอย และน้ำตาลไว้ ปริมาณตามรสชาติที่ชอบ
**สับกระเทียมไว้
**ตั้งกะทะใส่น้ำมันเอากระเทียมสับลงผัดพอหอม ไม่ต้องเหลือง
เร่งไฟแรง
เทผักและส่วนผสมลงผัดเร็วๆ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย
พอผักสลด ใส่กุ้งเสียบทอดลง คลุกเคล้า ปิดไฟ
**ปลามงเคล้าเกลือนิดหน่อย ทอดให้เหลือง กรอบนอกนุ่มใน
**ตำน้ำพริกกะปิ มีผักสดๆจากสวนครัวจิ้ม
สุขในเรือนจริงๆค่ะ
ไวตามินSea จากปลามง กุ้งเสียบ และกะปิจากเคยแท้
สวัสดี
เมนูที่แล้ว แกงส้มปลากระบอกชะอมชุบไข่
| Create Date : 27 เมษายน 2564 |
| Last Update : 27 เมษายน 2564 10:42:40 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 1375 Pageviews. |
|
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณNior Heavens Five, คุณkae+aoe, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณnewyorknurse |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:10:54:13 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:15:18:05 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 เมษายน 2564 เวลา:19:51:40 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:0:38:29 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:8:31:44 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:8:32:19 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:10:35:27 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 28 เมษายน 2564 เวลา:18:27:51 น. |
|
|
|
| โดย: SertPhoto วันที่: 2 พฤษภาคม 2564 เวลา:21:39:02 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
อร่อยชวนหิวเลยค่ะ