Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-หัวผักกาดนึ่ง
3F #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-เมนูที่ 5 หัวผักกาดนึ่งเปิดตู้เย็นเจอหัวไชเท้าในช่องผัก คิดถึงแม่ ตอนเด็กเคยช่วยแม่ไสหัวไชเท้า เพื่อทำขนมหัวผักกาดตลอดๆ แม่ไม่ได้เตือนว่าน้ำของหัวไชเท้ามันแสบร้อนมือนะ เราก็ขยำๆๆๆๆ บีบน้ำออก ได้ผลแสบร้อนมากๆ คราวหลังก็เลยต้องระวัง และได้ข้อเตือนลูกหลานต่อได้
เคลียร์ถั่วและแป้งด้วยค่ะ ทิ้งไว้นานมอดจะขึ้นเสียหมด
วัตถุดิบ หัวไชเท้า ถั่วลิสงต้มเปื่อย กุ้งแห้ง ใบกุ๊ยช่าย แป้งข้าวเจ้า แป้งมันนิดหน่อย เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น พริกแดง น้ำเปล่า

วิธีทำ ***ปอกเปลือกหัวไชเท้า ล้างน้ำ ไสให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขยำเกลือ ล้างน้ำเอารสขื่นออกสัก2น้ำ บีบน้ำออกให้หมด พักไว้
 ***ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน เกลือ น้ำตาล พริกไทย เติมน้ำเปล่านิดหน่อยให้แป้งละลายดี ใส่หัวไชเท้า ถั่วต้ม กุ้งแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นเล็กๆ(ถ้าเป็นกุ้งแห้งฝอยไม่ต้องแช่น้ำใช้ทั้งตัวได้เลยค่ะ) ใบกุ๊ยช่าย คลุกให้เข้ากัน


***ตักส่วนผสมใส่ถ้วย นึ่งจนสุก ยกลง ***รับประทานกับซอส (แม่ตะลีใช้ซอสขนมจีบ)อร่อยมากๆค่ะ     เมนูที่แล้ว ห่อหมกหัวปลีกล้วยหินและบวดชี
Create Date : 27 ธันวาคม 2564 |
Last Update : 27 ธันวาคม 2564 10:36:00 น. |
|
15 comments
|
Counter : 1042 Pageviews. |
|
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณnarellan, คุณ**mp5**, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณInsignia_Museum, คุณเริงฤดีนะ, คุณkae+aoe |
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:13:06:37 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:15:16:37 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:15:18:25 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:16:15:21 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:19:23:15 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:21:23:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 ธันวาคม 2564 เวลา:6:02:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 ธันวาคม 2564 เวลา:14:25:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 ธันวาคม 2564 เวลา:15:11:40 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 ธันวาคม 2564 เวลา:21:52:47 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ธันวาคม 2564 เวลา:6:20:44 น. |
|
|
|
| |
โอ๊ย..น่าทานจัง..
หิวล่ะ