สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
มีนาคม 2565
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
13 มีนาคม 2565

Food For Fun # 69 : Eat Me More : ช่อผกา

3F # 69  : ทำครั้งเดียวกินได้มากกว่า 1 มื้อ
Eat Me More
โจทย์โดยคุณ Sweet_pills

เมนูนี้ ร่ำๆจะทำมานานแล้ว
แต่ก็ไม่ได้ทำสักที
จนครั้งนี้อดรนทนไม่ไหว ต้องลงมีอค่ะ

ขนมช่อผกา

วัตถุดิบ
ตัวแป้ง 
แป้งเค้ก 2ถ้วยตวง
 น้ำลอยดอกมะลิหรือดอกไม้ที่ชอบ 1/4 ถ้วยตวง
ถ้าใช้กลิ่นแต่ง 1/2 ช้อนชา
หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง



ไส้ -ใช้ไส้ถั่วกวน /มันกวน /เผือกกวน ตามชอบ
แม่ตะลีมีไส้ มันม่วง มันหวานญี่ปุ่นกวนอยู่แล้ว
เลยเอามาใช้ค่ะ ปั้นเป็นก้อนกลมๆไว้ หนัก 10กรัม



วิธีกวนตัวแป้ง
1. ใส่หัวกะทิลงในแป้ง ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำลอยดอกมะลิ
คนให้ละลายเข้ากันดี  กรอง


2.นำส่วนผสมที่กรองไว้ ใส่กะทะ กวนไฟอ่อนจนสุก คนอย่าหยุด
จะได้ไม่ติดก้นไหม้ พอแป้งกลิ้งเกาะกัน  ใสมันวาว ใช้ได้ ปิดไฟ




3. นำแป้งมานวดอีกนิดหน่อย พักไว้ให้เย็นสนิท
4.แบ่งแป้ง ผสมสีผสมอาหารตามชอบ ผสมสีอ่อนๆ นวดให้สีเสมอกัน
5.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ ลูกละ 15 กรัม พักไว้
หาผ้าคลุมกันแป้งแห้งด้วย





6. หยิบแป้งมากดให้แบน เพื่อใส่ไส้ ปิดแป้งให้มิดไส้(ตรงที่จะจับจีบ
ให้แแป้งหนาหน่อย) คลึงกลม ใส่ถ้วยพลาสติกที่ขอบถ้วยต่ำกว่าดอก
เพื่อสะดวกในการจับจีบ เพราะแป้งจะนิ่ม กลีบแบนง่าย แต่แม่ตะลีไม่ใส่ค่ะ สะดวกกว่า 





7. ใช้แหนบทองเหลืองจับจีบ จากตรงกลางดอกทำเกสร
แล้วไล่ลงไปแต่ละชั้นให้สับหว่างกัน ทำ4 ชั้น












8. ขนมใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา เวลาจะเอาออกมารับประทานใหม่
ตั้งวางพอหายเย็น แป้งและไส้ก็ยังนุ่มนวลเช่นเดิมค่ะ



ได้ขนมช่อผกา สมใจอยากของแม่ตะลีแล้วค่ะ



เมนูที่แล้ว น้ำพริกมะม่วง
​​​​​​​



Create Date : 13 มีนาคม 2565
Last Update : 13 มีนาคม 2565 16:39:20 น. 16 comments
Counter : 894 Pageviews.  

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณnonnoiGiwGiw, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtuk-tuk@korat, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณSleepless Sea, คุณkae+aoe, คุณกะว่าก๋า


 
น่ากินมากก อยากมีปุ่มกดว้าววเลยค่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 13 มีนาคม 2565 เวลา:18:01:45 น.  

 
สวยมากเลยครับ น่าเก็บเอาไว้ชมนานๆ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2565 เวลา:18:40:46 น.  

 
ประณีตสวยงามค่ะแม่ตะลี
เห็นแล้วไม่กล้าชิม อยากเก็บไว้ชมนาน ๆ
แต่อดใจไม่ไหวค่ะ ขอสักสองดอกนะคะ ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มีนาคม 2565 เวลา:19:37:45 น.  

 
เพิ่งเคยรู้จักหน้าตาค่ะน่าจะเป็นขนมโบราณนะคะ



โดย: หอมกร วันที่: 13 มีนาคม 2565 เวลา:19:41:06 น.  

 
ดูน่ากินนะครับ แกะออกมาเป็นลายแบบนี้ได้เลย งานละเอียดน่าดู


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 มีนาคม 2565 เวลา:20:33:42 น.  

 
สวยน่ากินครับ แม่ตะลี



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 13 มีนาคม 2565 เวลา:22:49:35 น.  

 
ช่อผกา งดงามทั้งชื่อและตัวขนมค่ะแม่ตะลี
สวยหวานมาก เป็นอาหารตาที่อยากชิมด้วยค่ะ

ส่งใจให้แม่ตะลีขอให้การรักษาผ่านไปด้วยดี
และแม่ตะลีกลับมาทานอาหารอร่อยได้เร็วๆนะคะ
ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับกำลังใจค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 14 มีนาคม 2565 เวลา:0:46:12 น.  

 
ขนมหน้าตาน่ารักน่าทาน สีละมุนตามากค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 14 มีนาคม 2565 เวลา:13:37:12 น.  

 


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 มีนาคม 2565 เวลา:16:47:12 น.  

 
สวัสดีครับ

เก่งมากครับ ทั้งสีสันลวดลายความประณีต
สวยงามน่าทานมากครับ
ขอบคุณที่แวะไปนะครับ ไว้มาอีกครั้งครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 14 มีนาคม 2565 เวลา:17:32:03 น.  

 
สนุกดีะค่ะ ตอนใช้แหนบหนีบเป็นช่อดอกออกมา


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 14 มีนาคม 2565 เวลา:21:31:10 น.  

 
คือสุดยอดมาก.....สวยน่าทาน


โดย: kae+aoe วันที่: 15 มีนาคม 2565 เวลา:6:01:12 น.  

 
ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - วัดแม่โจน สุโขทัย ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 มีนาคม 2565 เวลา:21:41:38 น.  

 


ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับพี่




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2565 เวลา:15:09:46 น.  

 
เอารากบัวต๋นยาจีนมาแลกขนมช่อผกานะคะ ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มีนาคม 2565 เวลา:19:55:09 น.  

 
จริงๆผมว่ามันไม่น่ากลัวครับ
อาการไม่หนัก
แต่น่าเบื่อตอนกักตัวอยู่ในห้อง
แล้วพอหายก็ยังกังวลว่าจะยังมีเชื้อเหลืออยู่
มาดามนี่กลัวไปหมดครับ
เพราะขนาดกักตัว 15 วัน
เธอก็ยังมีอาการตกค้าง ยังไออยู่ครับ
แม้จะขึ้นขีดเดียวมาหลายวันแล้วก็ตาม



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2565 เวลา:19:42:45 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]