✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46:Cook at Home เมนูที่3-ต้มจืดเต้าหู้ใบตำลึง
✿ Food For Fun : #46:Cook at Home ประจำเดือน เม.ย.2563 เมนูที่3
เมนูติดเกาะและถูกกักเขตแดนตำบล ทำให้ไม่สะดวกในการออกไปหาซื้ออาหารสด ต้องคิดเมนู พลิกแพลง หลายกระบวนท่า เพื่อทำอาหารจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น และผักหญ้าข้างบ้าน เดินวนๆรอบบ้านเจอผักตำลึงเลื้อย ยอดงามใบงามมากๆ เก็บมาก่อน ยิ่งเด็ดยิ่งแตก ไม่ต้องซื้อหา


วันนี้เมนูง่ายๆค่ะ แกงจืดเต้าหู้ใบตำลึง
ส่วนผสม หมูสามชั้น เต้าหู้ขาว ใบตำลึง พริกไทยดำ(ที่บ้านชอบมากกว่าพริกไทยขาวค่ะ) กระเทียม ต้นหอม ผักชี น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่า
วิธีเตรียม *ล้างผักตำลึงเด็ดเป็นใบๆไว้ ยอดอ่อนเด็ดเป็นท่อน หนวดไม่เอานะคะ จะพันคอแย่ *หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เอาลงคั่วให้น้ำมันออกไปบ้าง ตักขึ้นพักไว้ *ต้นหอมผักชีหั่นท่อนสั้นๆ *โขลกกระเทียม รากผักชี ส่วนพริกไทยดำบุบพอแตกไม่ต้องตำ *เต้าหู้หั่นเฉียงเป็น4ชิ้น

วิธีทำ *ตั้งน้ำบนเตา ใส่สามเกลอลงไปให้เดือดหอมดี (ที่บ้าน แม่ชอบเอาผัดน้ำมันนิดๆพอหอม จึงใส่น้ำ ก็ได้นะคะ แต่แม่ตะลีไม่ชอบแกงจืดที่มีน้ำมันลอยแยะๆค่ะ ) 
*ตามด้วยหมูสามชั้นคั่ว

*ใส่เต้าหู้ขาว

*ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล ตามชอบ


*ใส่ใบตำลึง กดๆให้จม ชั่วครู่ ใส่ต้นหอม ผักชี ปิดไฟ

*ได้ต้มจืดเต้าหู้ขาว ตำลึง ร้อนๆ

*แม่ตะลีตำน้ำพริกมะขามเปียกใส่กุ้งแห้งรสจัด มีปลาเสียดแห้งทอด เป็นของแนมดับเผ็ด ซดแกงจืดตาม

เมนูของแม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ รอดไปอีก 1 วัน
สวัสดีเมนูที่ 2 ข้าวผัดรวมใจ คลิก
Create Date : 17 เมษายน 2563 |
Last Update : 17 เมษายน 2563 10:30:45 น. |
|
20 comments
|
Counter : 1394 Pageviews. |
|
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณอุ้มสี, คุณtuk-tuk@korat, คุณThe Kop Civil, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmcayenne94, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณชีริว, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณสันตะวาใบข้าว |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:10:39:29 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:10:46:48 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:12:10:13 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:13:09:21 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:14:23:51 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:20:20:22 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:23:04:32 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 เมษายน 2563 เวลา:5:30:40 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 18 เมษายน 2563 เวลา:14:01:22 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 เมษายน 2563 เวลา:18:38:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 เมษายน 2563 เวลา:7:14:10 น. |
|
|
|
| |
ใบตำลึงมโหฬารจริงๆค่ะ
ผักตำลึงออแกนนิคอย่างแท้ทรู
มื้อนี้ปานส่งมาจากสวรรค์
ขอบคุณที่แวะไปชมสาวสวยทะลุแป้งในบล็อกหนังค่ะ
ไว้วันหน้าแวะมาส่งกำลังใจนะคะ