Food For Fun: Hot Wok Mission #72: เมนูเครื่องเคียง-เครื่องแนม : ผัดเผ็ดสะตอ-ปลาทรายทอด
3F #72 : เมนูข้างเคียง-เครื่องแนม โจทย์โดย คุณทนายอ้วน
เมนูใหม่ ค่อยๆตามมาค่ะ
วันนี้เป็น ผัดเผ็ดสะตอ-ปลาทรายทอดเกลือ
วัตถุดิบ สะตอ สันคอหมู เครื่องผัดเผ็ด ปลาทราย เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช วิธีทำ
**ตำเครื่องผัดเผ็ด มีหอมแดง กระเทียม กะปิ **ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่หมูพอสุก ใส่สะตอลงไปผัด ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล น้ำปลาตามต้องการ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ
   
**ปลาทรายขอดเกล็ด ควักเหงือก ควักไส้ออก คลุกเกลือเล็กน้อย

**ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงไป ทอดให้สุกเหลืองกรอบ จะกินได้ทั้งตัวค่ะ เป็นเครื่องแนมผัดเผ็ดสะตอ ได้เข้ากันที่สุด

***แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ)ได้ผัดเผ็ดสะตอ แนมด้วยปลาทรายทอด ข้าวหมดหม้อค่ะ***


เมนูที่แล้ว น้ำพริกมะขามเปียก ไข่ชะอมทอด
Create Date : 09 มิถุนายน 2565 |
Last Update : 9 มิถุนายน 2565 12:23:38 น. |
|
15 comments
|
Counter : 968 Pageviews. |
|
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณSweet_pills, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณชีริว, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:12:49:32 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:13:06:25 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:13:30:18 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 มิถุนายน 2565 เวลา:19:55:54 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:0:48:50 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 10 มิถุนายน 2565 เวลา:8:14:24 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 มิถุนายน 2565 เวลา:12:06:06 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว วันที่: 20 มิถุนายน 2565 เวลา:18:48:27 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 28 มิถุนายน 2565 เวลา:21:46:44 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มิถุนายน 2565 เวลา:5:46:31 น. |
|
|
|
| |
เจิมๆๆๆ..ร้อยแรงส์ค่ะ
2 เมนูนี้
ไม่ได้เป็นคนใต้
แต่ตัวคล้ำผมหยิก(ดัดฟู) พูดดังฟังชัด
เคยไปช่วยราชการที่ศาลากลางจังหวัดสงขลา 2-3 เดือน
และ ชุมพร..2-3 เดือน
ทานกับข้าวใต้อร่อย..ชอบๆๆ
มักมีคนแซวว่า..เป็นคนใต้ทำไมไม่แหล๋งใต่
อิ อิ