Food For Fun : #56 : "Heartmade Food" เมนูที่ 5 แกงจืดสับปะรด
3F#56 Heartmade Foodโจทย์โดยคุณ Sweet_pillsวันนี้เสนอเมนูที่ 5
แกงจืดสับปะรด
เป็นคนชอบกินสับปะรดมากๆ
ทั้งกินเปล่าๆเป็นผลไม้ ทำของหวานและของคาว
ชอบหมดค่ะ กินต่อกันมาจากยาย
แต่แม่ไม่กินสับปะรดเลย แพ้ กินแล้วเป็นลม
คนที่บ้านก็ไม่กิน บอกสับปะรดเป็นผลไม้
เอามาทำกับข้าว ไม่กิน
ดังนั้นจึงไม่ค่อยได้ทำ ที่บ้านยายเรียกแกงจืดค่ะ
ไม่เรียกต้มจืด
แต่วันนี้ตัวเองอยากกินมากๆ เพราะซดน้ำร้อนๆ
กัดชิ้นสับปะรดอมน้ำซุป ฉ่ำเปรี้ยวฉ่ำหวาน อร่อยค่ะ
ใครไม่กินไม่ว่า เพราะทำกินเองด้วยรักในสับปะรด
ส่วนประกอบ
สับปะรดภูเก็ต1ซีก(สับปะรดภูเก็ต
มีคุณสมบัติพิเศษคือกินทั้งแกนกลางได้กรอบมากๆ
ไม่เหนียวเหมือนพันธุ์อื่น) หมูสันคอ กุ้งแห้ง
กระเทียม พริกไทย ผักชี ต้นหอม
น้ำปลา
วิธีเตรียม
**ปอกเปลือกสับปะรด ริดตาออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นกลางๆ
**สันคอหมู หั่นชิ้นโตๆ
**ตำกระเทียมพริกไทยรากผักชีไว้ (ใครไม่ชอบน้ำซุบดำๆ
ก็ใส่เป็นเม็ดๆ ไม่ต้องตำนะคะ)
**หั่นต้นหอมผักชีไว้
**กุ้งแห้งนำไปแช่น้ำให้ตัวพองๆ นิ่มๆแล้วสงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
หรือไม่แช่น้ำก็ได้ค่ะ แต่เนื้อจะกระด้าง กินไม่อร่อยนัก
วิธีทำ
**ตังหม้อบนเตา นำหมูลงผัดให้น้ำมันออก เนื้อตึงๆ
ใส่สามเกลอลงไปผัดจนหอม แล้วเติมน้ำเปล่า
**ใส่กุ้งแห้งลงไป พอน้ำเดือด ใส่สับปะรด เคี่ยวต่อ
ให้น้ำสับปะรดออก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใครชอบหวานปะแล่ม
ก็เหยาะน้ำตาลนิด แล้วแต่ชอบค่ะ
**ปิดไฟ ใส่ต้นหอมผักชี
***ได้ต้มสับปะรด น้ำซุบเปรี้ยวๆหวานๆ ซดร้อนๆอร่อยค่ะ***
***ไม่ต้องพึ่งข้าวเลย***
***กินเองคนเดียวไม่แบ่งใครค่ะ***
| Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2564 |
| Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2564 15:02:22 น. |
|
14 comments
|
| Counter : 1265 Pageviews. |
|
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtoor36, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเริงฤดีนะ, คุณkatoy, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ |
โดย: คุณต่อ (toor36   ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:11:05:29 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:12:19:24 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:13:38:25 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:15:40:42 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:19:42:37 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:22:42:14 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:22:58:10 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:16:54 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:6:43:49 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:03:09 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2564 เวลา:14:41:19 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
