สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
กรกฏาคม 2563
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
13 กรกฏาคม 2563

Food For Fun : Hot Wok Return #49 - "ความสุขของกะทิ"



#49 ความสุขของกะทิ เมนูที่ 1


คุ้ยตู้เย็น มีชะอมอยู่1กำ
เพิ่งได้สะตอข้าวสดใหม่มาจากตลาด กรอบดีจัง
อันที่จริงอยากทำแกงส้ม แต่ต้องส่งการบ้าน
หาเมนูที่ต้องมีกะทิที่รัก
ก็เลยเป็น

 แกงเผ็ดกุ้งสะตอชะอม

ส่วนผสม
ชะอม สะตอ เครื่องแกงเผ็ด กะทิ มะเขือ
กุ้งสด น้ำตาล น้ำปลา



วิธีทำ
*ตั้งกะทิ ใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม ไม่ต้องแตกมัน



*ใส่ชะอม สะตอ ตามด้วยมะเขือ รอให้ผักพอสุก
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาตามชอบ





*ใส่กุ้ง เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งแข็งไป  พอกุ้งสุกปิดไฟ ตักเสิรฟ




ได้แกงเผ็ดกุ้งสะตอชะอมรสชาติจัดจ้าน



ต้องแนมด้วยปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบ
แก้เผ็ดได้ดีค่ะ



ช่วงนี้แม่ครัวหัวชุ่มฝนค่ะ ฝนตกเกือบทุกวัน

สวัสดี

 



Create Date : 13 กรกฎาคม 2563
Last Update : 13 กรกฎาคม 2563 12:42:44 น. 30 comments
Counter : 259 Pageviews.  
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณอุ้มสี, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณธนูคือลุงแอ็ด, คุณmcayenne94, คุณวลีลักษณา, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**


 
สะตอลูกใหญ่มากๆเลยครับพี่
ทางเหนือไม่ค่อยมีสะตอขายครับ
แต่เดี๋ยวนี้ร้านอาหารใต้ก็ขึ้นมาเปิดเยอะมาก
เพียงแต่ผมไม่ค่อยได้กินครับ

ที่บ้านเวลาทำกินเอง
ก็จะชอบผัดเป็นสะตอผัดพริกแกงกุ้งครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:35:34 น.  

 
หน้าตาน่ากิน รสชาติจัดจ้านแซ่บหลาย
ต้องขอน้ำแก้วโต ๆ ไว้ด้วย เพราะทานเผ็ดไม่เก่งค่ะ แหะ ๆ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:44:03 น.  

 
โหยยยย น่ากินมากค่ะพี่ ขอข้าวร้อนๆ สักจานนะคะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:21:13 น.  

 
ถ้าราคาดีแบบนี้
คนปลูกสะตอน่าจะพอยิ้มออกได้บ้างนะครับพี่
ปีนี้ผลปลิตการเกษตรราคาไม่ค่อยดีเลย
ช่วงโควิดก็ไม่ได้ขายหลายเดือน





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:14:54:54 น.  

 
อันที่จริง ความสุขของกะทิ เนี่ย
เป็นชื่อนิยายขนาดสั้นของ งามพรรณ เวชชาชีวะ
ได้รางวัลซีไรท์ด้วย
เป็นภาพยนตร์อีกหลายตอน ว่านะ
ความจำไม่ค่อยปกติแล้วพี่

แกงน่ากินมาก
เดี๋ยวเย็นแกงสักพอกินสองคนตายาย
ปั่นน้ำพริกแกงผัดกะทิไว้ อยากแกงก็แกง
ขอบคุณแรงบันดาลใจนะจ๊ะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:10:07 น.  

 
เดี๋ยวภาพ แมวเหมียวก็จะเต็มบล็อกเลยล่ะค่ะพี่นี้ คิคิ



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:47:30 น.  

 
เครื่องปรุงจานนี้เป็นผักโปรดทั้ง 2 อย่างเรยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:20:43 น.  

 
แกงน่ากินมาก ๆ สะตอที่ข้างบน สะตอดานใช่เปล่าครับ
....

พวกผมที่ไปร้องเพลงที่ชมรม เขาไปเต้นรำ ฝึกร้องเพลง
พูดคุย กินอะไรกันนิดหน่อย อยู่ด้วยกันวันละหลาย ชม.

เขาว่าร้องเองฟังเองไม่หนุก ครับ ต้องร้องไปคนแซวบ้าง
เรียกว่าไปรื่นเริง... แต่งตัวตามสะบาย ผมบางวันก็กาง
เกงาสั้น บางทีก็ยีน ขายาว ส่วนหญิงขอสวยไว้ก่อน

บางคนเขาบอกว่า ฝากหลานไว้ให้แม่มันเลี้ยง ยายย่า
ขอไปพบเพื่อน ๆ ก่อน
บางคนก็ หนีลูกน้องไปร้องเพลง ปล่อยให้ลูกน้องค้าขาย
มีคนดูแลแทน.. บางคนก็ว่างจาก รพ.เป็นแพทย์ บางคน
เป็นทนายความ แม่บ้านเยอะหน่อย

...
หมดเป๋าครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:18:47 น.  

 
ไม่เคยลองกินแกงชนิดนี้เลยครับ น่ากินเหมือนกัน


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:22:44:55 น.  

 
รับประทานมื้อดึก แกงเผ็ดกุ้งสะตอชะอมด้วยคนครับ แม่ตะลี
ที่บ้านได้สะตอกล่องใหญ่จากภาคใต้ ยังไม่ได้รับประทานเลยครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 13 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:20:54 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:27:42 น.  

 
สวัสดีครับแม่ตะลี
เค้าว่าสะตอนี่หร่อยอย่างแรง!
งานนี้กลิ่นต้องสู้กันระหว่างชะอมกับสะตอแล้วละครับถ้วยนี้

เมนูน่าทานมาก ๆ ครับ มีเห็นตอน 4 โมงหิวเลยครับ
ขอแวะหามาม่าทานก่อน แม่ตะลีทำท้องร้องซะแล้ว ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:59:29 น.  

 
5555+ ว่าไปก็คล้ายยย
นัวๆ ไม่แพ้ขนมครกเลยค่ะพี่



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:29:39 น.  

 
เมืองผ่าน
มักมีอะไรๆที่น่ารักซ่อนอยู่เสมอนะครับพี่
ทั้งสถานที่เที่ยวและผู้คน

ส่วนเมืองปิด
ฟังแล้วนึกถึงการล็อกดาวน์ที่อาจจะเกิดขึ้น
ผลจากการที่รัฐบาลไม่ได้กักตัวทหารและลูกทูต
หวังว่าจะไม่ก่อผลร้ายแรงมกาไปกว่าทีเ่ป็นข่าวนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:52:20 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 14 กรกฎาคม 2563 เวลา:23:09:23 น.  

 

น่ากินจัง


โดย: newyorknurse วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:1:56:12 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:7:41:29 น.  

 
น่าทานมาก


โดย: kae+aoe วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:8:30:48 น.  

 

เมนูนี้ น่าทานมากมายๆค่ะ
คงจะเปลืองข้าวหลายจานแน่นๆ


จากบล็อก ชอบๆๆค่ะที่เม้นท์เยอะๆ
จากภาพจากเรื่องราวที่เขียน

ข่าวนักกีฬา ไครีกรีฑา ของเกาหลี
เป็นเรื่องเศร้าจริงๆ ยิ่งกว่านิยาย
(วงการบ้านเราอาจมีบ้างแค่รุ่นพี่รุ่นน้อง

แต่จะร่วมสังฆกรรม ทั้งโค็ช ทั้งแพทย์ ทั้งนักกีฬารุ่นพี่
คงไม่ถึงขั่นนั้น





โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:22:28 น.  

 
*ไตรกรีฑา


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 15 กรกฎาคม 2563 เวลา:15:23:09 น.  

 
เอาต้มข่า มาส่งค่ะพี่ อิอิ จริงๆ แล้วน้องจะทำยำหัวปลีค่ะ
แต่พอคั่วมะพร้าวเสร็จตกบ่ายแรงหมด ก็ไม่ทำยำซะอย่างงั้น
เลยกลายเป็นต้มข่าอย่างที่เห็น แล้วมะพร้าวคั่วก็เอาเข้าตุ้เย็นค่ะพี่
เพิ่งรู้ว่างานคั่วมะพร้ามนี่งานหา มาก สูบแรงน้องไปจนหมดเลยค่ะพี่



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:11:30:52 น.  

 
ขอบคุณกำลังใจให้น้องแมวค่า
คิดถึงน้องหมา น้องแมวบ้านนี้จังค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:12:30:07 น.  

 
คนเหนือมีสุภาษิตนึงที่น่าสนใจครับพี่
เขาบอกว่า

ระฆังดี ต้องมีคนมาตี
ถ้าอยู่ๆระฆังดังเอง
อันนั้นเรียกว่าระฆังขึด
หรือระฆังที่ไม่ดีนั่นเองครับ

ความหมายของประโยคนี้ลึกซึ้ง
และตีความได้หลายประเด็นเลยครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:13:49:01 น.  

 


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:05:26 น.  

 
กล้วยากที่ลุงแอ็ดทำนี้ จะพิเศษกว่า ที่มีจำหน่ายในท้องตลาครับ เป็นกล้วยตากแปรรูปแล้ว รับรองถ้าได้ชิม จะต้องชอบครับ


โดย: ธนูคือลุงแอ็ด วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:17:09:12 น.  

 
แกงเผ็ดชามนี้
หอมอร่อยมันน่าทานมากค่ะ


โดย: mcayenne94 วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:40:15 น.  

 
หูยน่ากินค่ะ แค่วัตถุดิบก็ยอมใจละ
นี่พอมาเป็นถ้วยยิ่งหิวค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 16 กรกฎาคม 2563 เวลา:20:10:07 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:5:53:21 น.  

 
น่าทานมาก ๆ จ้าแม่ตะลี
เห็นน้ำแกงแบบนี้อร่อยชัวร์ ชอบค่ะ ได้มีเติมข้าวแน่นอน


โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กรกฎาคม 2563 เวลา:18:19:08 น.  

 
แกงเผ็ดกุ้งสะตอชะอม น่าทานครับ


โดย: **mp5** วันที่: 21 กรกฎาคม 2563 เวลา:16:35:53 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]