Food For Fun: Hot Wok Mission #85 : มากินผักกันเถอะ:ต้มส้มผักภูเก็ต
3 F # 85: มากินผักกันเถอะ
ต้มส้มผักภูเก็ต เป็นต้มผักที่มีรสเค็ม เปรี้ยว หวาน อร่อยค่ะ ผักที่ขาดไม่ได้ คือ สับปะรด ผักบุ้งไทย และไส้หยวกกล้วยอ่อนๆ ส่วนผักชนิดอื่นใส่ตามชอบได้เลยค่ะ ถ้าฤดูของมะม่วงหิมพานต์ ก็จะใส่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สดด้วย ใครจะใส่กุ้งแห้งด้วยก็ได้ มักเป็นเมนูคู่กับน้ำพริก ปลาทอดเสมอ
วัตถุดิบ ผักบุ้งไทย ใบส้มป่อย สับปะรด หยวกกล้วยอ่อน หอมแดง กะปิ ปลาย่าง(แม่ตะลีปลาฉิ้งฉ่างคั่ว) น้ำตาล น้ำปลา ส้มแขก**ตำหอมแดง กะปิให้แหลก ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เครื่องลงไปพอเดือดหอม ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยปลา **ชิมรสดูก่อน ว่าเค็มเปรี้ยว หวาน พอใจหรือยัง ถ้าไม่เปรี้ยว เติมส้มแขกสัก 1-2ชิ้น เติมน้ำปลา น้ำตาลได้ต้มส้มผักภูเก็ต ซดร้อนๆ ยามฝน ดีต่อสุขภาพค่ะ
Create Date : 20 กรกฎาคม 2566 |
Last Update : 20 กรกฎาคม 2566 18:48:30 น. |
|
18 comments
|
Counter : 849 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณหอมกร, คุณtanjira |
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:02:20 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:06:21 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:56:22 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:14:13:22 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:34:35 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:21:48:31 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:59:57 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:07:38 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:27:34 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กรกฎาคม 2566 เวลา:4:49:28 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 23 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:27:59 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 27 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:18:20 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 29 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:25:50 น. |
|
|
|
| |
แต่ใบส้มป่อยนี่แหละเหมือนจะหายากค่ะ