3F : #42 : อะไรก็ได้ (สำรับที่ 2) ยำ...
3F : #42 : อะไรก็ได้ (สำรับที่ 2)
เป็นโจทย์ที่ถนัดนักหนาเช่นเคยค่ะ ต้องถ่ายภาพขั้นตอนเล่นเกือบทุกวัน วันนี้เป็น อะไรก็ได้ เมนูที่ 2
อาหารตามชอบและกินประจำเช่นเคยยำผักกูดเครื่องปรุง ผักกูด กุ้งสด กุ้งเสียบ น้ำพริกเผา กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว หอมเจียว กระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช
การเตรียม **ล้างผักกูด ลวกน้ำเดือดแป๊บเดียว น้อกน้ำเย็นจัด ตัดเป็นท่อนๆ เอาเฉพาะยอดอ่อนและใบอ่อน
**ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชไฟแรงจัด ทอดกุ้งเสียบให้กรอบ (ใส่กุ้งเสียบลงไปในน้ำมันร้อนจัด คนกุ้งให้ทั่ว รีบตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน กุ้งเสียบกรอบง่าย)
**กุ้งสดปอกเปลือกเอาขี้ออก เหลือหาง ผ่าหลัง ลวกพอสุก เก็บน้ำต้มกุ้งไว้ด้วย
**ปอกหอม กระเทียม ซอยบางๆ เจียวให้เหลืองหอม พักไว้ให้เย็น กรอบ
วิธีทำน้ำยำ **โขลกกระเทียมพริก พอแหลก เติมน้ำพริกเผา เติมน้ำต้มกุ้งเพื่อความหวานมัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และน้ำตาล ตามชอบ ให้รสจัดไว้ เพราะเมื่อใส่ผักกูดแล้วรสจะจางลงอีก
วิธีจัดเสิรฟ **จัดผักกูดลงจาน แต่งหน้าด้วยกุ้งลวก กุ้งเสียบทอด ราดน้ำยำ โรยหน้าด้วยหอม กระเทียมเจียว
แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ได้เมนูยำผักกูดแสนอร่อยจัดจ้าน ไม่ต้องกินข้าว เริดค่ะ ลูกบ้าน พ่อบ้าน เติม 2 รอบ
สวัสดี
Create Date : 13 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 13 ธันวาคม 2562 9:08:56 น. |
|
15 comments
|
Counter : 2915 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณเนินน้ำ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmcayenne94, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณวลีลักษณา, คุณJinnyTent, คุณเรียวรุ้ง, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน |
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 ธันวาคม 2562 เวลา:9:42:09 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 13 ธันวาคม 2562 เวลา:12:30:44 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 13 ธันวาคม 2562 เวลา:19:22:06 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 13 ธันวาคม 2562 เวลา:19:42:30 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 13 ธันวาคม 2562 เวลา:21:52:33 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 13 ธันวาคม 2562 เวลา:22:26:22 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 ธันวาคม 2562 เวลา:0:17:16 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:20:25:03 น. |
|
|
|
| |
ชอบทานผักกูดเหมือนกัน แล้วก็มีเมนูยำผักกูดส่งการบ้านเหมือนกันด้วย กินหมดแล้วแต่ยังไม่ได้เขียนบล็อกค่ะ