3F : # 42 : อะไรก็ได้ : เมนูที่ 4...ยำหมูยอแผ่น
3F : # 42 : อะไรก็ได้ : เมนูที่ 4...ยำหมูยอแผ่น
เมนูนี้เกิดจากการไปเที่ยวนครพนมเพิ่งกลับมา ได้หมูยอแผ่น หมูยอนึ่ง และอีกหลายอย่าง รวมทั้งผลไม้โครงการหลวงจากสนามบินมาด้วยจำนวนหนึ่ง เป็นเมนูยำที่ทำง่าย สะดวก รวดเร็วดี กินเล่น กินจริง เป็นกับแกล้ม อร่อยหมดค่ะ
ยำหมูยอแผ่น ส่วนประกอบ
หมูยอแผ่น องุ่น โทงเทงฝรั่ง (cape gooseberry) ต้นหอม ผักชี พริก หอมแดง หอมใหญ่ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล

วิธีทำ *หมูยอทอดพอร้อน (สุกมาแล้ว) หั่นเป็นชิ้น4เหลี่ยมลูกเต๋า *หอมใหญ่ผ่าครึ่งหัว แล้วหั่นหยาบ หอมแดงซอย พริกซอย ต้นหอมหั่นหยาบ ผักชีเด็ดเป็นใบๆ หรือช่อ *องุ่นเด็ดเป็นลูก โทงเทงฝรั่งเอาเปลือกออก ผ่าเป็นเสี้ยว

*ผสมผักเครื่องยำหอมใหญ่ หอมแดง พริก ต้นหอม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ตามรสชาติที่ชอบ ออกเปรี้ยวเค็มหวาน เติมหมูยอแผ่นที่หั่นไว้และเครื่องปรุงอื่น ลงคลุกเคล้า *ตักใส่จานเสิรฟ โรยหน้าด้วยผักชี

แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ)ได้เมนูจานแซ่บไร้ข้าว อร่อยทั้งบ้านค่ะ พ่อบ้านใช้เป็นกับแกล้มด้วย ได้รับการยกนิ้วให้ สองนิ้วโป้งค่ะ เพราะหากไม่ยกให้ มีอดมื้อต่อไป

สวัสดี
Create Date : 17 ธันวาคม 2562 |
|
12 comments |
Last Update : 17 ธันวาคม 2562 10:36:52 น. |
Counter : 3382 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJinnyTent, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณkae+aoe |
| |
โดย: กะว่าก๋า 17 ธันวาคม 2562 13:52:28 น. |
|
|
|
| |
โดย: เนินน้ำ 17 ธันวาคม 2562 16:40:57 น. |
|
|
|
| |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) 17 ธันวาคม 2562 23:51:10 น. |
|
|
|
| |
โดย: กะว่าก๋า 18 ธันวาคม 2562 7:34:47 น. |
|
|
|
| |
โดย: kae+aoe 18 ธันวาคม 2562 8:26:06 น. |
|
|
|
| |
โดย: ทนายอ้วน 21 ธันวาคม 2562 19:24:46 น. |
|
|
|
| |