BlogGang.com : : ตะลีกีปัส : Food Food Fun :Hot Wok Mission #71: กินง่าย-อยู่ง่าย:แกงส้มทุเรียน

Food Food Fun :Hot Wok Mission #71: กินง่าย-อยู่ง่าย:แกงส้มทุเรียน

3F #71: กินง่าย-อยู่ง่าย
โจทย์โดยคุณเริงฤดีนะ

สืบเนื่องจากบุกสวนทุเรียนหาทุเรียนสุกกินค่ะ
มีทุเรียนที่ยังไม่แก่ ถูกลูกอื่นตกใส่
พลอยทำให้ร่วงลงมาด้วย
เจ้าของสวนให้มา 1 ลูก
เอามาบ้านแล้วก็นั่งมอง หันซ้ายหันขวา
ผ่าแคะเนื้อเก็บใส่ตู้เย็นไว้
แกงส้มดีกว่า
ขั้นตอนแกงแป๊บเดียว ง่ายมากค่ะ
แต่ที่ยากสุดๆคือ ผ่าทุเรียนดิบค่ะ อันนี้ไม่นับนะคะ

แกงส้มทุเรียน

วัตถุดิบ
เนื้อทุเรียนดิบ น้ำพริกแกงส้ม มะขามเปียก ไข่ไก่
น้ำปลา น้ำตาล
น้ำเปล่า

วิธีทำ
** ละลายน้ำพริกแกงส้มลงในน้ำ ตั้งไฟ พอเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ส้มมะขามเปียก ตามชอบ
**พอเดือดดี ตอกไข่ใส่ลงไป เดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อทุเรียนลงไป
ปิดไฟเลย ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ มีความหวานมันของเนื้อทุเรียน
นัวๆดีค่ะ

(เม็ดทุเรียนก็กินได้นะคะ มันๆดี ใส่ต้มไปกับน้ำแกงให้สุกก่อนปรุงรสค่ะ)