สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
เมษายน 2565
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
12 เมษายน 2565

Food For Fun # 70 : ผัก ผลไม้ในอาหารหวานคาว: ยำมะม่วงกุ้งเสียบ

3F # 70 : ผักผลไม้ในอาหารหวานคาว
โจทย์โดย ตะลีกีปัส
เมนูที่ 2

ช่วงนี้มะนาว
แพงมาก ถึงมากที่สุด
อยากกินอะไรเปรี้ยวๆ ยำๆ
หลีกเลี่ยงมะนาว หันมาใช้มะขามเปียกแทนค่ะ
ได้ความเปรี้ยวนัวๆ และเป็นยาระบายอ่อนๆด้วย
ดีต่อท้องไส้

ยำมะม่วงกุ้งเสียบ

วัตถุดิบ
มะม่วงเขียว กุ้งเสียบทอด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
พริกขี้หนู หอมแดง น้ำตาลโตนด น้ำปลา น้ำมะขามเปียก



วิธีทำ
**ปอกเปลือกมะม่วง สับไว้  ปอกหอมแดง ซอยหยาบๆ
หั่นพริกขี้หนู เตรียมไว้


**ต้มมะขามเปียกกับน้ำพอประมาณ พอเดือดยกลง
ยีและกรองเอาแต่น้ำ 



**ทำน้ำยำโดย ผสมน้ำตาลโตนด  น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก
ใส่หม้อตั้งไฟ เคี่ยวจนเดือดดี ยกลง



**ผสมมะม่วง พริก หอมแดง ลงชาม ปรุงรสด้วยน้ำยำที่ทำไว้
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและกุ้งเสียบทอดกรอบ









***มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีผลผลิตแยะช่วงนี้ ที่บ้านดกมากๆ
***มะขามเปียก ผลผลิตใหม่ๆแกะเปลือกใส่ตู้เย็นช่องธรรมดาไว้
ใช้ได้ตลอดไป ไม่ดำ แทนมะนาวแพงช่วงนี้ได้ทุกปีค่ะ
***หอมแดง ผักที่ต้องมีติดบ้าน อุดหนุนเกษตรกร
ที่ปลูกแบบออร์แกนิค เก็บเกี่ยวตอนแก่ และผึ่งแห้งดี
ผูกจุกแขวนผึ่งลมไว้  เก็บได้นานเป็นปีค่ะ




เมนูที่แล้ว เคยเค็มอึก

 



Create Date : 12 เมษายน 2565
Last Update : 14 เมษายน 2565 22:13:56 น. 13 comments
Counter : 800 Pageviews.  

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณSleepless Sea, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณสองแผ่นดิน


 
น้ำลายไหลเลยครับ


นี่เพิ่งกินข้าวกลางวันอิ่มนะครับ ฮ่าๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 เมษายน 2565 เวลา:12:43:36 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะแม่ตะลี
เห็นยำมะม่วงแล้วน้ำลายพุ่งปรี๊ด ^__^
ช่วงนี้มะนาวแพงจริง ๆ ค่ะ
เมื่อวานเห็นที่โลตัสลูกละ 8 บาทค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 เมษายน 2565 เวลา:13:11:25 น.  

 
น่าอร่อยเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 12 เมษายน 2565 เวลา:17:31:34 น.  

 
น่ากินครับ เห็นแล้วหิวข้าวขึ้นมาเลย รสเปรี้ยวเรียกน้ำลายได้เป็นอย่างดี~


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 เมษายน 2565 เวลา:18:54:36 น.  

 
ยำมะม่วงกุ้งเสียบน่าอร่อยมาก เห็นภาพทำให้น้ำลายสอได้ค่ะแม่ตะลี
ดีใจที่แม่ตะลีทานอาหารได้ตามปกติแล้วค่ะ

แม่ตะลีนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 13 เมษายน 2565 เวลา:0:13:24 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่

ชอบน้ำพริกกุ้งเสียบครับ
แต่ยังไม่เคยกินแบบสู฿ตรยำ
แต่ผมคิดว่าน่าจะเข้ากันมากๆเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 เมษายน 2565 เวลา:6:43:32 น.  

 
พอพูดถึงอาหารที่มีผลไม้ยำมะม่วง ส้มตำนี่ได้เลยค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 13 เมษายน 2565 เวลา:8:36:57 น.  

 

ชอบยำมะม่วงค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 14 เมษายน 2565 เวลา:4:41:27 น.  

 
สุขสันต์วันครอบครัวนะครับ



ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ชุมชนปากแพรก กาญจนบุรี ตอนที่ 2 ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 เมษายน 2565 เวลา:20:59:39 น.  

 
เมนูนี้สาว สาวชอบกันนัก

สุขสันต์วันครอบครัวค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 เมษายน 2565 เวลา:22:34:52 น.  

 
น่ากินครับ แม่ตะลี


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 เมษายน 2565 เวลา:23:58:51 น.  

 


ขอบคุณแม่ตะลีมากนะคะที่แวะตรวจการบ้านต๋า
แม่ตะลีนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 15 เมษายน 2565 เวลา:23:43:28 น.  

 

แวะมาส่งการบ้านเมนูที่ 2 สุดปัง ค่ะ
คือ จัดมาตามกระแส





โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 เมษายน 2565 เวลา:20:05:25 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]