Food For Fun : Hot Wok Mission #77 : ต้มตุ๋น :
Food For Fun : Hot Wok Mission #77 : ต้มตุ๋น โจทย์โดยคุณเริงฤดีนะ
ช่วงนี้ฟันหายจากการผ่าเหงือกฝังรากฟันอีกครั้ง กินอาหารแข็งไม่ได้อยู่7วัน อาหารหลักทุกมื้อ คือโจ๊ก หรือข้าวตุ๋น ฟักทองตุ๋น เลยไม่ค่อยได้ทำอาหารของตัวเอง แต่ก็ต้องทำอาหารให้สมาชิกในบ้านอยู่
วันนี้มีเมนู กระดูกหมูตุ๋นสับปะรด
วัตถุดิบ สับปะรด กระดูกหมู สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกรวมกัน) น้ำมันหอย น้ำตาล ซี่อิ๊วขาว น้ำเปล่า

วิธีทำ **คลุกเคล้าสามเกลอกับกระดูกหมู

**บีบน้ำสับปะรดลงไปที่กระดูกหมูด้วย

**นำกระดูกหมูที่คลุกเคล้าเครื่องไว้ใส่หม้ออัดแรงดัน ผัด ให้พอเนื้อหมูตึงๆ

**ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ(เพื่อให้สีสวย) น้ำมันหอย ซี่อิ๊วขาว เหยาะน้ำตาลนิดหน่อย เพราะหวานสับปะรดอยู่แล้ว

**ใส่สับประรดที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่น้ำเปล่าพอท่วม ตุ๋นไป30นาที ใช้ได้ เนื้อร่อนจากกระดูกค่ะ ถ้าชอบน้ำข้นๆ ก็นำเฉพาะน้ำมาเคี่ยวต่อ แล้วจึงเทใส่กระดูกหมูไปเช่นเดิม

**หม้ออัดแรงดัน สะดวกในการต้มตุ๋น กระดูกอ่อน ใสนิ่มเลย


อร่อยหอมหวานกลิ่นสับปะรดมากๆค่ะ
แม่ครัวหัวชุ่มฝนได้เนื้อติดกระดูกหมูนุ่มละลายในปาก พอย้ำๆกลืนได้สบายๆในยามเจ็บเหงือกค่ะ
Create Date : 06 พฤศจิกายน 2565 |
Last Update : 1 ธันวาคม 2565 17:48:13 น. |
|
11 comments
|
Counter : 649 Pageviews. |
|
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณกะว่าก๋า, คุณThe Kop Civil, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSertPhoto, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills |
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:18:24:13 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:18:50:11 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:20:57:23 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 6 พฤศจิกายน 2565 เวลา:21:42:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:04:46 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2565 เวลา:13:56:31 น. |
|
|
|
โดย: SertPhoto วันที่: 7 พฤศจิกายน 2565 เวลา:14:19:13 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2565 เวลา:18:32:43 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2565 เวลา:5:45:44 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 9 พฤศจิกายน 2565 เวลา:0:41:37 น. |
|
|
|
| |
แต่หลังๆสงสัยจะลืมไป
ไม่มีใครทำกินเลย 555
แกงเสร็จใหม่ๆหอมไปทั้งครัวจริงๆครับ