Food For Fun # 74 :ผัดก็ได้-ทอดก็ดี : ผัดผักเหมียง กุ้งเสียบ
3F # 74 : ผัดก็ได้-ทอดก็ดี โจทย์โดย คุณเริงฤดี
เมนูที่ 1 ผักเหมียงผัดกุ้งเสียบ
วัตถุดิบ ผักเหมียง(ผักเหรียง) กุ้งเสียบ น้ำมันหอย น้ำมันพืช น้ำตาล กระเทียม
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677700.jpg)
วิธีทำ
**ฉีกใบเหมียง เลือกใบอ่อนถึงกลาง **ทอดกุ้งเสียบ พอให้เหลืองกรอบ
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677747.jpg) **สับกระเทียม **ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่ใบเหมียงลงใบผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล รสตามชอบ พอใบเหมียงสุกดีใส่กุ้งเสียบทอด คลุกเตล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677768.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677797.jpg)
เมนูที่ 2 ผัดเผ็ดสะตอ
วัตถุดิบ สะตอ กุ้ง น้ำพริกผัดเผ็ด น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677821.jpg)
วิธีทำ **แกะสะตอเป็นเม็ดๆ ผ่าหรือไม่ผ่าเม็ดก็ได้ **กุ้งปอกเปลือก ชักขี้ ผ่าหลัง **ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช ใส่เครื่องผัดเผ็ดลงผัดให้หอม
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659678198.jpg)
**พอเครื่อง หอมใส่สะตอลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบ
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659678232.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659678240.jpg) **ใส่กุ้งสด ผัดให้เข้ากันจนสุกพอดี อย่าผัดนาน กุ้งจะแข็งกระด้าง (หมายเหตุ: คราวนี้ได้สะตอดานมา ซึ่งเป็นสะตอที่เม็ดโต ฝักยาว และกลิ่นจะฉุน เนื้อจะเหนียวกว่าสะตอข้าว จึงต้องผัดให้สุกก่อนใส่กุ้ง หากผัดกุ้งก่อน กว่าสะตอจะสุก กุ้งก็แข็งกระด้างเกินไปไม่อร่อยค่ะ )
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677889.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/r/rueanmaihom/picture/1659677925.jpg)
แม่ครัวหัวชุ่ม(ฝน) ได้เมนูโปรด ที่ทำบ่อยมากที่สุด เป็นเมนูประจำครัวก็ว่าได้ ไม่เคยเบื่อสวัสดี
Create Date : 05 สิงหาคม 2565 |
Last Update : 5 สิงหาคม 2565 12:47:39 น. |
|
11 comments
|
Counter : 960 Pageviews. |
|
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเนินน้ำ, คุณmcayenne94, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณkae+aoe, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ |
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:13:11:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:15:56:12 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:16:08:17 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:19:12:30 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 5 สิงหาคม 2565 เวลา:23:17:35 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:0:20:07 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:8:38:01 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 สิงหาคม 2565 เวลา:11:45:28 น. |
|
|
|
| |